掌心文学

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第24章 厨艺惊四座（第1页）

兄弟宴的喧嚣与暖意，如同投入湖面的石子，漾开的涟漪并未随着宾客的散去而立刻平息。次日清晨，姜芷在熟悉的灶火气息中醒来，身体虽残留着昨日劳作的疲乏，心头却萦绕着一股难以言喻的踏实感。

堂屋和院子已被赵重山趁着天亮前收拾过，虽不复昨日宴席前的齐整，但至少杯盘狼藉已不见踪影，只余下空气中若有似无的酒菜混合气息，证明着昨日的热闹。她挽起袖子，正准备生火熬粥，却见赵重山从屋外进来，手里提着个小小的粗陶罐。

“街口老张家的豆浆，还热着。”他将陶罐放在桌上，声音依旧平淡，眼神却在她略显疲惫的脸上停留了一瞬，“早饭，将就一下。”

姜芷微怔，心头滑过一丝暖流。这汉子，看似粗枝大叶，竟也有这般细心的时候。她弯起唇角，温声道：“多谢。这倒是省了我不少功夫。”她打开罐口，浓郁的豆香扑鼻而来，果然是新鲜磨煮的。

两人就着温热的豆浆，吃了些昨日剩下的馒头。饭间无言，却不再有最初的尴尬与疏离，反而流淌着一种经过昨日“共患难”（筹备宴席）后自然形成的默契与宁静。

然而，这份宁静并未持续太久。

刚过巳时，院门外便传来了敲门声，并非昨日兄弟们那般豪爽的拍打，而是带着几分克制的轻叩。

姜芷正在灶房清洗昨日宴客的碗碟，闻声擦了擦手，走去开门。门外站着一位穿着体面、约莫四十岁上下的妇人，身后还跟着个提着礼盒的小丫鬟。妇人面容和善，衣着料子虽非顶好，却浆洗得十分干净，髻梳得一丝不苟。

“请问，是赵镖头家吗？”妇人含笑问道，语气客气。

“正是，您是？”姜芷有些疑惑，她不记得认识这样一位妇人。

“冒昧打扰了。我是隔壁街柳府的钱嬷嬷，昨日我家管家在您这儿订的几样小菜，夫人和小姐都极是喜欢，尤其是那桂花山药糕，小姐赞不绝口。”钱嬷嬷笑着说明来意，“昨日府上宴客，香味飘得老远，我们夫人听闻是赵娘子您的手艺，便命我今日特来拜访，一是再次致谢，二来，也是想问问，娘子可接外头的宴席？”

姜芷心中一动，面上依旧保持着得体的微笑，将钱嬷嬷主仆请进堂屋坐下，又去沏了杯粗茶。“嬷嬷过奖了，不过是些家常小菜，能入夫人和小姐的眼，是我的荣幸。不知府上是想办什么样的宴席？”

钱嬷嬷接过茶，并未立刻饮用，而是细细打量了一下这间虽简陋却收拾得井井有条的堂屋，以及眼前这位虽布衣荆钗却落落大方、言谈清晰的年轻娘子，心中暗暗点头。她笑道：“是我们夫人下月初要办一场小型的赏花会，邀请几位相熟的夫人小姐过府一聚。夫人想着，酒楼里的菜式虽精致，却难免千篇一律，不如寻个手艺好的厨娘，做些精致特别的家常点心和小菜，更显亲切心意。昨日尝了娘子的手艺，夫人便觉得再合适不过。”

姜芷听明白了，这是柳夫人看中了她的手艺，想请她去府上操办一场私宴的点心部分。这无疑是一个极好的机会，若能做好，不仅能在镇上的富贵圈子里打开名声，酬劳也定然比零散售卖丰厚得多。

她略一思忖，并未立刻答应，而是谨慎地问道：“承蒙柳夫人抬爱。只是不知夫人对宴席的菜式可有什么具体要求？大约需要准备多少人的份量？赏花会又在何时？”

钱嬷嬷见她问得细致，不卑不亢，心中更是满意，便详细说道：“赏花会定在下月初五，巳时开始，预计有六七位女眷。夫人希望以精巧的点心和清爽的小菜为主，约莫需要四五样点心，三四样小菜，分量不必过大，但要做得精致好看。菜式嘛……夫人说，可由娘子您斟酌着拟定几样，她过目后再定。酬劳方面，娘子放心，定不会让您吃亏。”

条件可谓十分优厚，也给予了相当大的自主权。姜芷心下已有决断，她展颜一笑，态度恭谨而自信：“既蒙夫人信任，我便试一试。可否容我两日时间，仔细斟酌几样适合春季赏花时品尝的菜式点心，写成单子，再请嬷嬷转呈夫人定夺？”

“如此甚好！”钱嬷嬷见姜芷应承得爽快又稳妥，脸上的笑容更深了，她示意小丫鬟将礼盒奉上，“这是一点心意，是我们夫人赏的，娘子切勿推辞。那便说定了，后日此时，我再来叨扰。”

送走钱嬷嬷，姜芷打开礼盒，里面是两匹颜色雅致的细棉布和一包上好的白糖，价值不菲，足见柳府的诚意。她抚摸着光滑的布匹，心中既有机遇降临的欣喜，也感到了沉甸甸的压力。柳府的宴席，与昨日招待镖局兄弟全然不同，面对的是一群品味挑剔的官家女眷，丝毫马虎不得。

赵重山午间从镖局回来，姜芷便将此事告诉了他。他听完，只是点了点头，说了句：“你能应付。”便再无多话，但眼神里却是一种全然的信任，仿佛认定她必然能行。

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这份沉默的信任，比任何鼓励的话语都让姜芷感到安心。她不再多想，饭后便开始潜心构思菜单。

春季赏花，口味需得清新，避免油腻。点心要精巧美观，小菜要爽口开胃。她结合现有的食材和自己的能力，在脑中不断推演。

点心方面：桂花山药糕昨日已获好评，可以保留，但造型需更精美。还可做玫瑰豆沙酥，用猪油起酥，做成花瓣形状，馅料用甜糯的豆沙加入玫瑰酱，寓意美好，香甜可口。翡翠虾饺，澄粉制成透明饺皮，包裹鲜虾馅料，形似弯梳，皮薄馅靓，色泽诱人。再来一道枣泥方糕，用糯米粉制成，软糯香甜，寓意早生贵子，讨个口彩。

小菜方面：珊瑚白菜卷，将白菜叶焯水后卷入胡萝卜丝、黄瓜丝等，切成小段，摆盘如珊瑚，淋上酸甜汁。胭脂藕片，藕片用红曲米水浸泡上色，焯水后冰镇，口感爽脆，色泽粉嫩。杏仁鸡丝，鸡胸肉煮熟撕成丝，与焯水的芹菜丝、炸香的杏仁同拌，清淡雅致。

她将构思好的菜名和简要做法用工整的小楷写在纸上，反复斟酌修改，务求既显手艺，又贴合时令与宴席主题。

这两日，姜芷几乎足不出户，除了日常家务，所有心思都扑在了菜单和试做上。赵重山将她的忙碌看在眼里，默默包揽了更多杂活，有时深夜归来，还会带回一些她需要的、市集上不常见的食材，如新鲜的河虾、上好的澄粉等，也不知他是如何弄到的。

到了约定之日，钱嬷嬷准时前来。姜芷将精心拟好的菜单呈上，并附上她昨日试做的几样小点——一块小巧的玫瑰豆沙酥，一只晶莹的翡翠虾饺（以模型代替蒸制），以及一小碟胭脂藕片。

钱嬷嬷仔细看了菜单，眼中已露出赞赏之色，再尝过那几样样品，更是惊喜连连：“娘子真是心思巧慧！这菜式既应景又别致，味道更是没得说！尤其是这虾饺，竟能做得如此剔透好看！我这就回去禀报夫人，夫人定然喜欢！”

果然，不到一个时辰，钱嬷嬷便去而复返，满面春风：“赵娘子，夫人对您拟的菜单极为满意，已圈定了这几样点心和小菜，宴席就定下由您来操持了！这是定钱，请您收好。初四那日，我会派车来接您过府，灶房和帮手都会给您备好，您只需带着巧手和这些好手艺去便成！”

事情如此顺利，姜芷心中一块大石落地，郑重接过定钱，又与钱嬷嬷确认了一些细节。

送走钱嬷嬷，姜芷看着手中沉甸甸的银钱，以及那份代表着认可与机遇的菜单，心潮澎湃。她走到院中，深深吸了一口春日清新的空气。阳光正好，洒在身上暖洋洋的。

赵重山不知何时站到了她身后，看着她微微扬起的侧脸和闪烁着光亮的眼眸，沉默了片刻，忽然低声道：“我说过，你能行。”

姜芷回过头，对上他深邃的目光，那目光里除了信任，似乎还多了些别的东西，一种为她感到骄傲的暖意。她嫣然一笑，宛若春日里绽放的花朵：“嗯，多亏了你……和你的兄弟们。”

若不是那场兄弟宴，她的手艺又如何能飘过院墙，传入柳夫人的耳中？这世间的机缘，有时便是这般奇妙，一环扣着一环。

柳府宴席的消息，如同长了翅膀，很快便在小小的镇北传开。原本只知赵重山娶了个媳妇的邻里和镖局众人，如今再看姜芷，目光里便多了几分真正的敬佩与惊叹。

“看不出来，赵哥这媳妇，竟有这般好手艺！”

“连柳夫人都请她去办宴呢！那可是镇上有头有脸的人家！”

“啧啧，重山这小子，真是捡到宝了！”

这些议论，姜芷并未过多在意。她深知，柳府的宴席只是一个开始，真正的挑战，还在后头。她需要利用这次机会，稳稳地走出属于自己的一条路。而身旁这个沉默寡言的男人，和他那份沉甸甸的信任，便是她最大的底气。灶房里的烟火气，似乎也因此而变得更加温暖和充满希望。

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