掌心文学

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第11章 蘑菇的滋味（第1页）

回到家中，王氏见两个女儿竟背回了满满两大背篓的东西，尤其是婉娘背篓里那些形态各异的蘑菇，先是吃了一惊，待婉娘一一拿起，细说哪些是味道极好的牛肝菌、鸡枞，哪些是寻常但无毒的杂菌，并保证自己绝无误采毒菇的可能，王氏始终不放心，苍白的脸上满是担忧。

看着婉娘背篓里那些颜色或鲜艳或奇特的菌子，王氏的脸色瞬间就白了。她一把拉住婉娘的手，声音都带着颤：“婉娘！我的儿！你……你从哪里弄来这些花花绿绿的东西？快扔了！这颜色这般扎眼，定是那山里的毒物，沾都不能沾啊！”她指着那几朵鸡油菌和珊瑚菌，眼神里满是恐惧，“咱们村里老辈人传下来的话，颜色越鲜亮的菌子越有毒！你可不能胡来！！前年邻村就有人误食了毒菌子，一家子都没救回来！”

婉娘知道，对于一辈子遵循祖辈经验的爹娘来说，接受这些“异类”需要时间和实证。她没有急着争辩，而是放下背篓，语气平和却坚定地说：“娘，你先别急，听我说。这些菌子，看着是和我们平时吃的草菇、牛肝菌不一样，但它们确实是无毒的，而且味道极其鲜美，在……在一些懂得人眼里，是难得的山珍。”

她拿起一朵鸡油菌，耐心解释：“您看这个，颜色是黄，但它不是那种刺眼的毒黄，是像鸡油一样的润黄，闻着还有股杏香味。还有这个，”

王氏依旧摇头，紧紧攥着衣角：“不行不行！说得再好听也不行！万一有个闪失，咱们这个家可怎么办？婉娘，听娘的话，咱不贪这口吃的，安稳最重要！家里那几只母鸡可是咱家的金疙瘩，还指着它们下蛋换油盐呢，可不能拿来试这险！”

婉娘理解母亲的担忧，她握住王氏冰凉的手，声音放得更柔，却带着一种让人安心的力量：“娘，我知道您怕。这样，我们不拿人试。您看，”她指向院子里那几只正在踱步的母鸡，“我们用它们试试。我挑几朵切碎了混在鸡食里，若是鸡吃了没事，活蹦乱跳的，那不就证明这东西没毒吗？鸡比人娇贵，若真有毒，它们肯定先受不住。若是鸡没事，咱们再尝一点点，确保万无一失。娘，您想，若是这东西真能吃，以后咱们家餐桌上不就又多一道好菜？拿到镇上，说不定比寻常菌子还能多卖几个钱呢。”

林老根听着女儿条理分明的话，看着她又拿起菌子仔细分辨、闻嗅的沉稳模样，心里的疑虑去了几分，他沉吟着对王氏说：“他娘，婉娘说得……也有点道理。让鸡先试试，倒是个稳妥法子。”

王氏看着女儿清澈而自信的眼神，又看看当家的，犹豫了半晌，终究是心疼女儿辛苦背回来，也抱着一丝“万一真能吃”的期望，艰难地点了点头，声音细若蚊蝇：“那……那就依你，先用鸡试试。可得看好了，一有不对赶紧把这些菌子给扔了！”

见母亲松口，婉娘脸上露出了笑容：“娘，您放心，我省得。”

她立刻行动起来，精心挑选了几朵已经开伞的鸡油菌，细细切碎，混入平日喂鸡的谷糠和菜叶里，搅拌均匀，然后撒给了那几只懵懂不知的母鸡。一家人，连同好奇凑过来的林大山和小蓉儿，都屏息凝神地围在鸡圈旁，紧张地注视着。只见那几只母鸡先是警惕地啄了啄，随即似乎被那独特的香气吸引，开始争先恐后地抢食起来，不一会儿，那拌了菌碎的鸡食便被吃得干干净净。母鸡们吃完后，依旧在院子里悠闲地踱步，咯咯叫着，并无任何异常。

全家人，都屏息凝神地围着鸡窝观察了许久。见几只鸡依旧活蹦乱跳，甚至更加精神，那颗悬着的心才终于放了下来。

接下来的活计琐碎而充实。姐妹俩坐在院子里的小凳上，就着温暖的春光，开始仔细清理收获。菌菇上的泥土、枯叶被小心拂去，按照种类和品相分开放置，品相完好的准备鲜食，稍有破损的则打算晒干保存。荠菜、野葱等野菜摘去老叶黄叶，洗净泥土，沥干水分。

然后便是剁鸡草。林蓉力气小，负责将鹅肠草等较嫩的猪草粗略切短。婉娘则挽起袖子，拿起沉重的菜刀，在厚实的木砧板上，有节奏地“咚咚咚”剁着那些韧性较强的草料。手起刀落，青草的汁液溅出，散出植物特有的清冽气息，准备喂给后院里那几只饿得不停咕咕叫、来回踱步的母鸡。

院子里，阳光暖暖地照着，母亲在屋内偶尔传来几声轻咳，混合着院中富有节奏的剁草声，构成了一幅忙碌、艰辛却充满生机与希望的农家午後图景。背篓里满溢的山野馈赠，预示着晚餐桌上，将会有慰藉全家人的温暖滋味。

当晚，婉娘用一些品相稍次的牛肝菌和笋尖，炖了一锅菌菇汤。那前所未有的浓郁鲜香，弥漫在整个小院，让每个人都口舌生津。一碗热汤下肚，连林母都忍不住赞叹：“这山里的味道，竟是这般好！”

“娘，我给王婶家送一碗去，昨日多亏杏儿妹妹帮忙，我们也算借花献佛。”婉娘端着碗说道。

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王氏闻言，连连点头：“是该送去，你王婶子平日没少帮衬咱们，杏儿那孩子也乖巧。”

婉娘端着那碗热气腾腾、香气四溢的菌菇汤，走进了暮色中的小院。王婶一家也正在院里吃晚食，桌上摆着简单的粥和咸菜。小虎子眼尖，一眼就瞧见了婉娘手里的碗，那浓郁的鲜香直往鼻子里钻，他忍不住吸了吸鼻子，眼睛直勾勾地盯着，口水都快流出来了。

“王叔，王婶，”婉娘笑着招呼，“今天挖了些山菌，炖了锅汤，味道还行，端一碗来给你们尝尝鲜。”

王婶一看那碗里油汪汪、料足足的菌菇汤，连忙站起身，在围裙上擦了擦手：“哎哟，这怎么好意思！这么金贵的东西……”

“婶子快别这么说，”婉娘将碗塞到王婶手里，“昨天多亏杏儿帮忙。就是点山里的野物，不值什么，大家尝尝味儿。”

王叔也憨厚地笑着，搓着手：“婉娘有心了，这……这太破费了。”

小虎子早已按捺不住，凑到碗边深深吸了一口气，满脸陶醉：“娘，好香啊！比肉还香！”

杏儿也凑过来，看着碗里的菌菇，眼睛亮亮的，小声对婉娘说：“谢谢婉娘姐。”

王婶看着儿女那馋样，又是好笑又是心酸，连忙招呼杏儿：“快去，拿个空碗来，把这汤倒出来，碗还给婉娘姐姐。”她又转身对婉娘感激道：“真是谢谢你了，婉娘。这菌子汤闻着就香，我们今晚也跟着开开荤。”说着，她像是想起什么，快步走进屋里，不一会儿拿出两个还带着温热的鸡蛋，不由分说地塞到婉娘手里，“家里鸡新下的，拿回去给你娘补补身子，可不许推辞！”

婉娘推辞不过，见王婶态度坚决，只好收下。这时，王婶像是想起什么，脸色稍稍严肃了些，转头对杏儿和小虎子低声嘱咐：“杏儿，虎子，婉娘家给的菌子好吃，是人家有本事。你们俩记住了，这事儿别往外头乱说，听见没？山里东西都是有数的，嚷嚷得人人都知道，大家就都没得吃了。”

王叔王有粮也在一旁点头附和：“你娘说得对，管住嘴。”

杏儿和小虎子似懂非懂，但还是乖巧地点头应下。

婉娘心中了然，知道这是王婶一家的善意和保护。她感激地看了王婶一眼，轻声道：“谢谢婶子，叔，我们晓得了。”

回到家中，婉娘将两个鸡蛋递给母亲，说了王婶的谢意和嘱咐。王氏摩挲着温热的鸡蛋，眼中泛起柔和的光：“你王婶是个明白人，也是真心待咱们好。邻里之间，本该互相帮衬，也更该互相体谅。”

今晚的饭桌上，那一大盆杂菌野菜汤成了最受欢迎的菜肴。奶白的汤色，混合着各种菌菇独特的香气，无需过多调味，只一点粗盐，便将山野的精华尽数融入汤中。

林老根破例多喝了半碗汤，布满皱纹的脸上舒展开来，他咂咂嘴，看着碗里那片肥厚的牛肝菌，感慨道：“没想到这山里的东西，还能有这样的好味道。婉娘，你这眼力比你爹强。”

林大山更是吃得头也不抬，憨憨地笑道：“妹，这蘑菇比肉还香！明天我还想去挖！”

王氏见丈夫和儿子都如此喜欢，苍白的脸上也泛起了欣慰的红晕，她轻轻给婉娘夹了一筷子菌菇：“慢点吃，都是你的功劳。”

林蓉小嘴吃得油汪汪的，抢着说：“阿爹，阿娘，姐姐可厉害了！那些蘑菇藏在草里，别人都看不见，就姐姐认得！”

婉娘被夸得有些不好意思，心里却暖融融的。

饭后，林老根借着油灯微弱的光，磕了磕旱烟杆，沉吟片刻道：“地里的土翻得差不多了，就等着过几天下种。这两天倒是得闲。”他看向大儿子，“大山，明儿个你别下地了，就陪着你两个妹妹上山。婉娘认得这些山货，你力气大，多背些回来。”

王氏闻言，有些担心地看了看婉娘：“她爹，婉娘身子才刚好……”

林老根摆摆手，语气温和却坚定：“让大山跟着，有个照应。这菌子味道确实好，趁着时节好，多摘些回来。晒干了存起来，冬天里也能添个菜，换换口味，总比光啃咸菜强。”

婉娘心中一暖，知道这是父亲在用他的方式支持她、认可她的现。她立刻保证道：“阿爹放心，我只在近处，不往深山里走。有哥哥在，更稳妥了。”

林大山也把胸脯拍得咚咚响：“爹，娘，你们放心！我肯定看好妹妹们，重的都我来背！”

看着儿女们团结一心的样子，林老根和王氏对视一眼，眼中都流露出踏实和期盼。在这个清贫却温暖的家庭里，每一个微小的现，每一份努力，都是为了这个家能过得更好。无需太多言语，行动本身，便是最坚实的团结。

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