掌心文学

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第44章 男朋友（第1页）

泥螺太多了，青禾问村民们借了十口大陶缸，直接放在村部的院子里腌。

每家派一个劳动力过来帮忙，等卖了泥螺按照比例分钱。

先是吐沙，把泥螺倒进木桶，加清水没过，滴几滴香油，隔几个小时换一次水，足足养一整天，直到桶底没有泥沙。

然后是初腌。按o斤泥螺一斤粗盐的比例，一层盐一层螺的铺进陶缸，压上青石板，腌小时候出水后倒掉，防止太咸。

再就是调味，现代腌泥螺重要的一味便是酒。

青禾用的酒是镇上老周家散装黄酒，在o年代的渔村，家家户户必备。

老周家酒坊在镇上开了三十多年，专做糯米黄酒，分“头曲”和“二曲”。

青禾要的是二曲，颜色浅黄透亮，度数低但香气足，而且价格便宜。

她要的多，老周给毛一斤，买十斤送一斤，oo斤泥螺需要搭配o斤二曲黄酒，正好还送一斤，可以作为额外的补味用。

除了黄酒，还要加花椒和姜片，然后搅拌均匀，再封缸，缸口用粽叶盖严，绑上麻绳，让味道慢慢浸进去。

村民们围着陶缸，周家婶子忍不住问：“青禾，咱以前腌螺都是随便加盐，你这放的东西也太多了，能好吃吗？”

“到时候婶子你就知道了，放心吧。”

三天后，第一批腌泥螺开缸，青褐色的螺壳浸在琥珀色的卤汁里，掀开缸盖，咸香混着酒香飘出来。

青禾大舅吸了吸鼻子，馋的不行。

“大舅，拿碗来，我舀一碗给你尝尝先。”

青禾大舅屁颠屁颠拿来了自己的饭盒，“禾禾，多装点，我晚上下酒。”

“放心，我家里还有一坛，我晚上回去让我妈给你分一半。”

青禾大舅迫不及待从饭盒里拿了个泥螺放进嘴里一吸，螺肉饱满，入口的泥螺不像平时自家腌的那么咸，先是酒香，带着点甜味，很有嚼劲，“好吃，禾禾，真好吃，不说了，我去找你妈，我怕她不给我留。”

“肖野，青林你们也尝尝。”

“嗯。”

“好嘞，姐。大舅不会把家里你腌的都拿走了吧。”

青林一口一个根本停不下来，“好吃，姐，好吃。”

肖野目光深深的看了眼青禾，从她手里过一个泥螺，放进嘴里，清香的酒味蔓延开来，入口咸鲜。

他点头，“好吃。”

得到夸奖的女人笑眯了眼。

“有你的肯定我就放心了。”

也许只是人家随意说的一句话，诺大一个汉子脸上慢慢浮上红色。

青林嗑着泥螺回头一看吓一跳，“野哥，不至于啊，你不会吃几个泥螺吃上头了吧。”

肖野揉了把脸，又恢复成酷哥模样，“许是晒的。”

青林看了看日头，才刚露了个影子，有那么晒吗？

青禾回家拿了几个洗干净的玻璃瓶，装了几瓶泥螺，装在网兜里。

肖野两人会意，洗干净手，分别回家骑车。

出了村青禾照例坐在肖野的后座，因为要去谈买卖，肖野换上了一件衬衫，漂亮的肌肉被遮挡，扎在裤腰里的衬衫勒出一截劲瘦的韧腰，屁股结实挺翘

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