掌心文学

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第177章 沪市风味（第2页）

老太太拍着青禾的手说。

“麻烦奶奶了。”

“不麻烦，你们来家里热闹，我们也开心，不然天天就我们老两口在家干瞪眼。”

蒋书豪：？？？我呢？不是人吗？

“你们先坐，我炖了牛奶红枣炖花胶，儿子，你跟我去端。”

蒋书豪笑着接茬：“老太太虽然厨艺不行，但做甜品的手艺一流，没办法，老太太嘴馋，小时候吃惯了，后来吃不上，只能自己偷摸着做，练出来的。”

老太太睨了儿子一眼。

“你也给我在孙媳妇面前留点面子。”

青禾脸色爆红。

肖野挨着青禾在沙上坐下，笑的像偷腥的猫。

青林忙着参观，没注意到。

没一会小巧的白瓷碗端上来，一人一盅。

青林哪吃过这么精巧的东西，小心翼翼的捧着，打开盖子，白瓷碗里的甜汤冒着袅袅热气，甜香满开，他咽了咽口水。

“趁热吃。”

老太太也端着一碗优雅小口的吃着。

白瓷碗里的牛奶变成了淡淡的乳黄色，润润的，泡炖烂的花胶切成小段，米白色，软乎乎的躺在碗里，用勺子轻轻一戳就晃悠悠。

喝一口汤，甜丝丝的刚好，牛奶的醇香裹着红枣的清甜，花胶q弹，一点腥味都没有。

青林和肖野几口就吃完了，还有些意犹未尽。

“奶奶，您炖的甜汤真好吃。”青禾由衷赞道。

老太太笑的合不拢嘴：“你们喜欢就好，家里还有，我下午再给你们炖，等会就去吃午饭了，留点肚子。”

蒋书豪订的“老正兴”是沪上有名的老字号。

青砖黛瓦的门面透着古色古香，门楣上的烫金牌匾被岁月磨的亮。

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空气里飘着浓油赤酱的鲜香。

服务员引导大家进包厢。

包厢里的红木圆桌擦的锃亮，铺着雪白的桌布，墙上挂着一幅水墨江南图，处处透着雅致的韵味。

蒋书豪介绍：“这时一家老店，特别擅长做老沪市风味，老板跟我是旧识，每天只接三桌，多了不做，待会你们尝尝，看喜不喜欢。”

青林双手放在腿上，坐的毕恭毕敬，这饭店讲究。

最先上的是四冷盘，摆得像朵花似的。

四喜烤麸黑红优良，码的整整齐齐，烤麸吸饱了卤汁，胀鼓鼓的，裹着饱满的花生和香菇。

醉虾醉蟹装在白瓷盘里，虾肉透着淡淡的粉色，蟹肉雪白细嫩，旁边衬着翠绿的生菜叶，淋上几滴香醋，鲜味儿直往鼻子里钻。

水晶肴肉切得薄薄的，晶莹剔透，蘸着姜丝醋吃，肥而不腻，入口即化。

还有一盘凉拌海蜇头，拌着黄瓜丝和胡萝卜丝，酸甜开胃。

“孙媳妇，尝尝这个烤麸，是他家的招牌。”老太太用公筷给青禾夹了一块烤麸，眼里满是笑意：“沪市待客少不了这个。”

“奶奶，叫我青禾就好。”

“孙媳妇多亲热啊，反正你早晚是我大孙子的媳妇，对吧，大孙子。”

肖野没法否认。

青林每样都尝了，每样他都喜欢。

不过他也没敢多吃，这些菜好看又好吃，就是分量太少，一人分上一个就差不多没了。

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