掌心文学

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第46章（第2页）

崔桃跟着方厨娘到了厨房，发现厨房里竟有两只杀好的鹿，才恍然明白怎么回事。

“煎做鹿脯的部分，我已经预留好了，余下的这些地方要看崔娘子怎么做？”方厨娘问崔桃的主意。

崔桃看着这么多鹿肉，而且是各个部位的肉，眼睛开心地弯成了月牙形，翘着嘴角一直笑。

“天呐，韩推官可太实在了，说煎鹿脯，我以为也就两块肉罢了，没想到给备了两头！这可得不少钱？”王四娘看了之后也惊喜不已。

“却不是钱的事儿，这时节有钱也未必能置办来。”萍儿对王四娘道。

“鹿肉鲜美，可补虚赢、益气力、强五脏，养血生容。”崔桃立刻挽起袖子，洗手准备开做，“今儿我们可有口福了！”

先做煨鹿肉。

崔桃让王四娘把鹿肉多拆解下来，取大块鹿肉切成长条状小块后，炸成深黄色去腥，因为鹿肉比较瘦，在煨的过程中很容易柴掉，所以要额添些肥肉一起炖，少不得要放些大料、酱油、酒等炖肉佐料，温火慢慢煨，才最入味。

再取鹿肚肉，切成薄片用盐腌制，稍后用来爆炒。

还得来一道清蒸，用腐皮包裹鹿肉，下水炒过之后，抹上醋酒姜蒜以及方厨娘自制的清酱，再入锅蒸。蒸熟了切片，再配上特调的酱料蘸着吃即可。

接着就是煨鹿尾，烧鹿筋丁了。

鹿筋有老有嫩，老的要提前两天久煮才容易烂，这些今日就吃不得了，只能挑鲜嫩的鹿筋切丁后，配上野鸡肉丁，猪五花肉丁、笋丁、萝卜丁，再辅以酒、酱油等佐料放在一起烧。

再做一份鹿蹄汤，因为已经做了多种口味的鹿肉，这一道却不用多复杂，清淡最好。把鹿蹄添酒焯水去腥之后，简单地加陈皮入砂锅慢慢熬汤，尽量把食材最原始的香味儿熬出来即可。

最后剩下的也便是今天最重要的主菜：煎鹿脯。

方厨娘以已经将需要的肉提前腌制好了，等所有菜备齐之后，就在铜盆里添上炭火，上面分别加了锅和铁篦，摆在以高脚桌之上，放在八仙桌旁边，现煎烤着现吃。

崔桃随身携带了野茴香，也就是现代所说的孜然。这时代野茴香还被充作药材，她弄来的这些都是之前去药铺特意预订所得。

等会儿煎鹿脯的时候，务必要撒上调味。煎烤一类的肉，没有孜然，简直是没有了灵魂。听方厨娘说，这鹿是现杀没多久，极为新鲜，那更要配上这美味的孜然才行了。

厨房的众人忙活完了，天色也差不多近黄昏了，除了备有荔枝膏水和漉梨浆之外，少不了要有酒，男人们爱喝的竹叶青，女子们喜饮的青梅酒，桌上除了做好的各种类鹿肉，羹汤，还有几样素淡的小炒菜，以及冰糖雪梨、酥黄独一类的甜品。

大家尝过洒了孜然的煎鹿脯后，纷纷一致称赞好吃，又把崔桃赞美了一通。

接着，众人就边吃煎鹿脯边闲聊，一直尽兴到天色大黑，院中挂上了红灯，大家才散了。

王钊和李远、李才兄弟都喝得挺多，走路打晃，甚至分不清东南西北，需要韩琦派小厮送他们回家才行。王四娘也喝了不少，大脸盘子通红，萍儿嫌弃地搀扶她，劝她清醒一点。王四娘当然不会清醒一下，靠在萍儿身边晃了晃去，须得萍儿不时地搀扶她，才不至于栽倒在地。

萍儿就忍不住念叨王四娘，拍拍她的脸蛋。王四娘却嫌萍儿聒噪，正好她身量高过萍儿，也不知道她把萍儿当成了什么，张口就咬了萍儿脑壳一下。萍儿气得推开王四娘，王四娘便踉跄地跌坐在地，像个孩子一样蹬腿。

韩琦和崔桃见到这一幕都忍不住笑。

韩琦便叫车夫赶来马车，让她们坐车回去。

谁知王四娘上了马车之后，呜嗷吐了一口，都吐在了萍儿上。气得萍儿惊叫一声，埋怨不已。方厨娘等人忙帮着简单清理了一下，等萍儿再回马车的时候，王四娘整个人已经横在马车里，叫人没下脚的地方了。萍儿勉强挤了进去，然后她努力挪动王四娘，想让这个大块头给崔桃腾出个地方来，奈何醉晕过去的王四娘跟泰山一样稳，凭萍儿怎么使力气都挪不动她。

“你们先坐车回去就是，我正好吃多了，走一走消食。”崔桃说罢，就请车夫驾车。

萍儿忙对崔桃道：“那我在府衙等你。”

崔桃点点头。

等马车驶走了，崔桃便拱手跟韩琦道别。

“韩推官说到做到，这一顿鹿肉果然备足了，吃得我们肚子都心满意足，多谢啦！”崔桃道谢之后，便接过方厨娘递来的灯笼，打算自己走回去。

府里的小厮送人的送人，赶马车的赶马车，已经走空了。

方厨娘却不放心崔桃一个人回去，“这天黑了，路也不算近，崔娘子也喝了不少酒，还是我送崔娘子回去。”

“不用不用，我一个人可以。”崔桃让方厨娘早点去休息，她上了年纪，又为大家的饭食忙碌了一下午，早就累了，“刚还看见您揉腰呢。”

“你去休息，我来送。”韩琦对方厨娘道。

方厨娘怔了下，随即反应过来什么，眼睛一转儿，带着笑意连连应承，这就回去了。

“走。”韩琦朝崔桃伸手过来。

崔桃两颊泛红，喝得微醺的，见状愣了下，然后眨着眼睛呆呆地看向韩琦。

怎么地？就剩他们俩人了，他竟然这么大胆了，想要跟她牵手？这也太直接了，跳过了好几步。她还没有答应跟他交往，再说之前也没见韩琦对她表现出过任何喜欢的情意。

难不成是韩琦掩藏得太好，她太迟钝？

崔桃严肃地蹙眉，琢磨着自己要怎么拒绝韩琦这种跳步骤式的‘直接’。

“想什么呢？”韩琦低眸看着崔桃，声音格外低沉有磁性。在府门口高高挂着的红灯笼的辉映下，其容颜更显清隽，温雅无双。

崔桃顺嘴答道：“你让我想想。”

“耳畔传来低低的笑声。

崔桃不解地仰头看向韩琦，或许是因为有点喝醉的缘故，她觉得韩琦那张脸比往日更俊美顺眼了，仿佛加了柔光。

韩琦伸手夺过崔桃手里的灯笼。

“帮你提个灯笼，有什么好想的。”韩琦说罢就往前走。

崔桃恍然，然后讪讪地跟上韩琦。

半晌之后，夜色下，巷子里，只有一前一后，一男一女，两个人在走。

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