掌心文学

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林阅棠关上玻璃门，将空调给打开：“就在后边的市场啊，一大早过去，那些肉又便宜又新鲜。”

顾客瞪大眼：“哪家档口啊？我之前也在后边买过牛腩来做煲仔饭，我还加了腊肠，但是弄出来的就是没你这个香。”

林阅棠笑着说：“我这个牛腩提前卤了几个小时，所以会更入味一点。”

“难怪难怪，我就说怎么那么香，真是太好吃了。”顾客往嘴里扒米饭。

第22章

“浪奔~浪流~万里涛涛江水永不休~”

郊外水库边，昌大爷的手机铃声突兀地响起来，旁边一个大爷说：“老昌，你怎么回事，钓鱼不调静音，我的鱼都被你吓跑了，不然我能钓条六斤重的。”

昌大爷关掉手机铃声，起身把鱼线收回来：“不钓了不钓了，我得走了。”

刚说话的那个大爷赶紧说：“咋啦老昌，生气了？我开玩笑的，你什么时候变得那么小气。”

昌大爷把自己的装备收好：“不是，跟你没关系，是我有重要的事情。”

不只是昌大爷，陈大爷韩大爷他们也开始收拾东西，在一众钓鱼佬疑惑的目光之中离开水库。

“现在现在十点半，开车三十分钟，到小棠店里就是十一点，刚好能够吃上煲仔饭。”韩大爷美滋滋地规划起来。

早上他们在店里吃早餐就看见新菜单还有午餐营业的时间，于是立马定了个闹钟，就是要掐着点回小饭馆吃午饭的。

车子停在陈大爷家楼下，他们走进小饭馆点餐。

韩大爷跟陈大爷要了牛腩煲仔饭，昌大爷要了排骨的。

排骨煲仔饭的步骤跟牛腩煲仔饭差不多，不过排骨跟牛腩味道不一样，腌制的手法也不同，煮出来的煲仔饭自然也有不同风味。

林阅棠掀开锅盖，看见砂锅上面那一层排骨已经变成油亮的琥珀色，因为锅里太热，排骨之间还泛着一串晶莹的小油泡，她将一把葱花撒上去，出锅！

“韩爷爷，你们的饭好啦，请慢用。”林阅棠用托盘将煲仔饭送到餐桌上，然后重新回到厨房。

砂锅这会儿还在滋滋作响，酱色排骨流着酱汁窝在饱满的米饭上面，混着豆豉气味的肉香飘散出来，不管是卖相还是味道都十分诱人，昌大爷吞着口水接过自己的排骨煲仔饭。

“果然啊，定个闹钟准时过来这个决定是相当正确的。”

韩大爷的是牛腩煲仔饭，那牛腩垒得跟小山似的，肉酥带筋，闻着就香得不行。他迫不及待拿起筷子，逮住一块牛腩就送进嘴巴里。

牛腩果然是酱香入味，嫩得入口即化，牛筋那一块炖成了黏黏糯糯的透明胶质状，口感带着牛肉独有韧劲与奶香。

韩大爷吃得眼睛一亮，连吃好几口，这才将米饭跟牛腩拌在一起，他感慨：“太好吃了，这比咱们上次开车三小时去吃的那家还要香啊，小棠这手艺真是比很多老师傅都要硬！”

虽然其他两位大爷非常赞同韩大爷的话，但他们根本抽不出功夫来附和韩大爷，因为他们嘴巴里面全都塞满美味的米饭。

昌大爷点的是排骨煲仔饭，排骨肉的味道特别丰富好吃，里头混着蒜末跟豆豉的香气，肉酥得轻易就脱了骨，他把排骨那圈肉啃下来还不愿意罢休，干脆直接上下牙一咬，将骨头碾得碎碎的，把骨缝里的骨汁都给榨干了。

“这排骨好香。”

昌大爷又挖了一勺米饭包进嘴巴里，焦香的米饭混着排骨的肉香跟料汁的酱香，再加上葱花的清香，一口四个层次，吃起来特别过瘾。

陈大爷吃着煲仔饭，然后夹起一根菜心，这菜心外脆里嫩，而且里边特别多汁爽口，用来搭配煲仔饭吃真是再适合不过：“你们尝尝这个菜，菜也好吃，够甜。”

东城人就爱这一口原汁原味，没有过多调味料的炒菜心。

昌大爷说：“老陈，我给你一块排骨，你给我尝尝你的牛腩。”

陈大爷也想试试排骨是什么味道，答应了。

他夹起来嗦一口排骨肉，那排骨在他舌尖上翻了一圈，骨肉分离得很彻底，带着一点酥脆的排骨咸香滑嫩，吃着真带劲。

韩大爷砂锅里面煲仔饭还剩几口米饭，这米饭粒粒分明又吸满汁香，昌大爷看他停下筷子，还以为他不舒服了，不然怎么那么好吃的煲仔饭都不吃完，紧接着就看见韩大爷伸手，打开玻璃罐里边的辣椒酱，挖了一勺，放在自己的饭里面搅拌。

陈大爷，昌大爷：“？？？”

昌大爷拳头稍微有点硬了：“老韩，你这是在做什么？”

东城本地人吃辣的比较少，当然，也不是不能吃，像昨天林阅棠做的酸菜鱼剁椒鱼头之类的虽然辣，但是很好吃，他们也吃，就算在牛腩粉里放辣椒酱，那也能接受，但是——

怎么能在煲仔饭里面放辣椒酱！！

陈大爷：“老韩，你怎么突然发癫啊？”

韩大爷昨天吃完剁椒拌面就好像打开新世界大门一样，不尝点辣的他都不太得劲，他将辣椒酱跟米饭搅拌，酱香味辣椒味融合，香辣解腻了荤味，韩大爷低头一尝，还别说，这个味道真的挺不错。

“我觉得加辣椒很好吃啊。”韩大爷舌尖上火辣辣的，他呼了呼气。

陈大爷跟昌大爷都不想说话了。

沉默，就是对韩大爷最大的愤怒与鄙视。

砂锅的温度降到人体可承受范围，韩大爷端起来，砂锅里面的饭都要刮得干干净净，这才算吃完。

店里生意太好了，三人吃完后，也不久待，收拾了一下就起身出门给其他客人让位置。

韩大爷虽然现在喜欢吃辣，但是他吃辣容易上火，所以打算去医院对面的凉茶铺买杯凉茶喝。

凉茶铺的老板问：“感冒发烧还是什么？”

韩大爷：“吃了煲仔饭，还加了辣椒。”

老板笑着给他倒凉茶：“哇，热气喔，居然还加辣，好不好吃啊这煲仔饭？”

“一个字，正！”韩大爷回味，“就前面那家，那个牛腩炖得酥酥烂烂的，又新鲜又大份，米也很靓很香，用的是好米来的。”

老板听完韩大爷的描述都有些馋了，真有那么好吃？

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