掌心文学

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第13章（第1页）

“没关系，我不挑剔。”秦渭阳表现得很大度。

“好吧！”白未曦觉得自己就像是一只被赶上了架的鸭子，尽管对于面前庞然大物有畏惧心理，但回忆了一下秀姐的操作流程，还是有了点底气，“如果不好喝，请别投诉。”

秦渭阳露齿一笑：“不会。”

离得近了，白未曦才发现，此人的牙齿白得绝对可以去做牙膏广告。她忍下了询问他用哪一款牙膏牌子的冲动，微微扬起下巴，用一种视死如归的大无畏精神，走向了咖啡机。

“咖啡需要现磨，你稍等一会儿。”白未曦舀起量杯，却不知道多少用量，舀着勺子挖了一次，感觉有点少，又再挖了一次。

“要用三勺。”秦渭阳没有离开，看她准备把咖啡豆放入研磨机的时候，才提醒了一声。

“哦。”白未曦如释重负，连忙加了一勺，然后倒入磨盘，尽量以均匀的速度和力量摇动手柄，她记得这是秀姐交代过的注意点。

因为研磨是制作咖啡的第一步，如果研磨的粗细程度不一，哪怕使用再好的冲煮工具，制作的技巧再高超，都不可能煮出一杯好咖啡。而白未曦有自知之明，自己的技巧还在初次实践阶段，所以第一步无论如何要做好。

好的开始，才是成功的一半嘛！

“不错，这种粗细，适合虹吸壶。”秦渭阳没有吝于自己的表扬。

白未曦笑容在唇边漾开，看着一旁虹吸壶、摩卡壶，觉得无论哪一种，对于自己的技术都是一个挑战，而她没有信心。目光落在一旁的espres咖啡机上，眼睛一亮，带着两分不自觉的讨好问：“能不能用那个？”

至少，那玩意儿的自动化程度要高一些，制作咖啡的过程也相当快。如果点的是花式咖啡，秀姐一般都用这件机器来制作。

秦渭阳的唇线微微上勾，隔了两秒钟才点头：“好。”

白未曦多了一个心眼，曼特宁咖啡的售价比较贵，她不敢随意浪费。在密封罐里取了两勺咖啡粉，决定先做个试验。

“啊！”她低呼一声，懊恼地看着连水带粉喷洒得工作台上狼藉不堪，脸顿时胀得通红。手忙脚乱地擦拭干净，根本不敢看身后的秦渭阳。

好吧，失败是成功之母。她在心里为自己打气，又舀起杯子。自动化程度高的机器，总有一点好处，只要操作得当，失败的机率不会太大。

不过，她没有勇气把咖啡杯直接端给秦渭阳，决定这一杯试验品，先通过自己的味蕾验收再上桌。

她正要闭上眼睛喝一口自己的处女作，手上却忽地一轻。微转头，秦渭阳已经端着咖啡杯，正低头轻呷。

“怎么样？”白未曦有点紧张地问，“如果还差强人意，我就用刚刚的曼特宁。”

“做一杯卡布其诺吧。”秦渭阳不动声色。

他从来不喝花式咖啡……

白未曦没敢问，想必是自己的技术太差，连espres都用不好，那杯咖啡估计苦度和酸度没把握好。

羞愧之下，她没有想到卡布其诺的制作工艺，比一般的咖啡要更加复杂。取过一个钢杯，硬着头皮倒了半杯子的牛奶，隐约记得有一个管子，似乎会喷出热气，把牛奶打出泡沫应该是它的功能。

深吸一口气，拧下旋钮。机器没有故障，发出的声音让她知道操作有误。正要干脆拔掉电源，秦渭阳的声音适时地传来：“喷口高一点，你把喷口抵住了杯底，才会有噪音产生。”

原来如此。

她急忙把钢杯往上托了一托，泡沫是出来了，却沸腾得冲出了杯子，溅得到处都是，比刚才还要狼狈。

“你抬得太高了，喷口要置放在鲜奶的中央部位。”秦渭阳的叹息，离得那么近。而杯子，直接就从她的手里移开。

懊恼地关掉了机器，白未曦用手背拭掉了一滴溅到颊上的牛奶：“不好意思，看来你喝不成卡布其诺了。对于我来说，大概只能操作一些速溶咖啡。”

“第一次能把泡沫打出来，已经不错了。”秦渭阳的“表扬”，怎么听都有点牵强的味道。

“要不，我还是冲煮一杯曼特宁咖啡？”

“用咖啡机有点浪费了，不过既然咖啡粉已经和空气作了这么久的接触，用咖啡机做倒也无妨。”

白未曦的脸又热了起来。

咖啡豆，尤其是研磨好的咖啡粉，是相当敏感和脆弱的。甚至研磨的时候，也会因为磨得太慢，让咖啡粉与空气接触的时间太长而损失香味。而她刚才居然就这样把咖啡粉放在研磨机的小抽屉里，和空气作了一个完全亲密的接触。

对于一个口味挑剔的咖啡爱好者来说，恐怕这是一个不可容忍的失误。

“用曼特宁做一杯卡布其诺给你。”秦渭阳低头挽起衬衫的袖子。明明应该是很不羁的形象，可是由他做出来，却显得绅士意味十足。

挽着袖子的绅士舀过一只直筒式有把手的不锈钢杯，眉眼浅淡：“这种杯子传热快，打热牛奶的时候，仅仅靠外部的手感，就知道牛奶被加热的大概温度。”

“我以为不锈钢杯不怕摔打才使用的。”白未曦咕哝了一句，看到秦渭阳脸上的笑容，吐了吐舌头，却凝神看他的动作。

他把旋钮打开的时候，并没有忙于伸进杯子，而是把管子里残存的水份喷掉。白未曦轻轻“啊”了一声，她似乎记得秀姐冲煮咖啡的时候，也有这么一个动作，可她竟然一点都没有想起。

“如果直接把管子伸进奶杯，会让鲜奶稀释。”

“原来是这个原因！”白未曦虚心地点头。因为想看得更仔细一些，她毫不避嫌地凑过脑袋，却一下子撞到了他的胸膛，顿时脸红如霞。

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