掌心文学

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第88章 算账（第1页）

“哎哟，你这工作是真好。”

阎埠贵这职业也就没赶上好时候，不然，光补课都能赚大了。

现在倒好，连个送礼的人都没有。

宋晨光说：“凑合吧，三大爷，你们这是？不进去给老何捧捧场？”

“不了，就看看！”

阎埠贵哪里舍得下馆子，主要还是太不划算，同样的食材买回去自己做，能省不少钱。

“得，三大爷，你们慢慢看，我先进去了！”

正好这个时候，店铺的老板都过来了。

宋晨光就招呼说：“大明，你看着安排！”

“好嘞，姐夫，你先去去包间歇着！”

没一会儿，宋晨光一行人就到了包间。

很快就端上来了几个凉菜，有樟茶鸭，这属于经典凉盘，跟烤鸭口感不一样。

另外还有一盘大刀顺风，下酒的，其实就是凉拌猪耳朵。

拍黄瓜，花生米等下酒菜肯定也不能少。

“菜来咯！”

过了一会儿。

秦大明趁着间隙，赶忙给送来了四道预制菜，红烧肉，莲藕排骨汤，烧肥肠，咸烧白。

宋晨光尝尝，味道不错，老何家是厨子世家，在炒菜方面是真没得说。

“宋会计，这家的川菜很正宗啊！”

曾大爷夸了一句，倒也没说违心的话。

在坐的都是各店铺的老板，平时都不缺嘴，也没少下馆子。

对吃的那还是相当讲究的。

“那真没得说，这里的厨子之前在丰泽园当过大厨”

宋晨光宣传了一波，自家的店打广告不丢人。

没多久，请的大姐麻溜的把菜给端上来了。

两个大妈是何大清在别的饭店挖过来的，都是熟手，干活麻利。

吃喝一阵后。宋晨光端着酒杯往后厨去了。

期间特意去外面大厅看了看，桌上的盘子光盘的居多。

这就没毛病了，以后能支棱起来。

等他进了后厨，见何大清正在煮肉片。

“晨光，你过来干嘛！”

“找你喝一杯，外面情况挺好的，以后要赚大钱了。”

他说着就把酒杯递给了何大清，傻柱就算了，这小子年轻气盛，喝酒容易犯浑。

“嗨，那我喝一点就成，还得忙活，喝多了误事！”

何大清也是爱喝酒的，这会儿沾上一口，浑身有劲。

傻柱愣了愣的看了几眼，不自觉的吞了口唾沫。

他也想喝，但又怕老爹揍他。

“得，你忙着，忙完了再算账。”

宋晨光也想看看一天能赚多少钱，做餐饮都不用算成本，因为要一直备货，算不清楚。

但只要看到营业额就大概知道能赚多少钱。

毛利润摆在那里，就好比赚了一百块钱，但是怎么也有个三十块钱到手。

等到了八点。

还有两桌客人没有散场，都是喝酒的，一时半会服还走不了。

但是可以算账，后厨也可以撤了，冬天天冷，一般歇业都比较早。

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