掌心文学

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中秋（第1页）

立秋一过，秋风变得爽朗起来。

距离海棠一家从县城回来，已经过去了半个月，看着看着，中秋节就要到了。

这日吃饭时，胡氏跟沈高山说起往娘家送节礼的事。

大儿媳裴氏和二儿子罗氏的娘家要送，自己娘家也要送，沈高山兄弟姐妹几个更是要送，若是往年，日子紧巴巴也就算了，但是今年手头宽裕不少，还按旧年的旧例送礼的话，怕会惹来闲话。

“老头子，你也拿个主意。”胡氏在饭桌上说起。

往年送礼就是送几个鸡蛋，一点糕饼，一包红糖，再就是一刀肉，家里有富裕的再送点布匹尺头。

沈高山凝眉想了想：“今年鸡蛋就不送了吧，桑延现在爱吃，一顿能吃两个，这样，老二，咱们有六家要送，你上县城把那中等的点心买上六包，月饼买上几盒，麻布买上六匹，一家一刀肉，再加一条鱼，这样就行了，这礼已是不薄了。”

沈满仓答应下来。

胡氏也不再说话，算是默认了。

明日就是中秋，罗氏这个灶中好手便开始和面拌馅，开始准备做月饼。

红糖加了炒熟碾碎的芝麻，闻起来，香甜诱人。这是村里家常人家最常做的馅。

沈家如今手头宽裕不少，罗氏也爱琢磨吃食，今儿她还琢磨着做个肉馅的月饼。

买来的猪瘦肉加一点点肥肉剁碎，拌上一点点葱，加调味料，最后再加红薯粉和一点菜油，这样是为了锁住肉汁，烤出来更润，更嫩。

胡氏在帮忙擀皮，海棠帮忙烧火。

酥油混着面粉揉，擀成薄皮，擀的时候，要用水油皮面团，裹住油酥才好，且擀平卷起复擀几次，烤的时候才会起酥。

海棠只见她祖母胡氏手腕像花一样翻飞，一张张皮就从她手底下诞生了。

包好馅，罗氏又拿小酒杯在月饼上印出花纹，再进灶膛烤。

不多会，沈家的小院里就弥漫着白面的焦香味，红糖加芝麻的香甜味，猪肉馅的肉香味，飘满整个院子………

刘婆子打从沈家院前过，她抽抽鼻子，贪婪的吸了一口空气中传来的香味，低声咕哝：“说没得钱，哪个信啊！”

罗氏捡出烤好的月饼，看海棠眼巴巴的看着，便用小碗装了一个芝麻馅的一个肉馅的递给海棠。

“去吃吧，小馋猫。别吃多了，留着肚子吃饭。”罗氏又不放心的嘱咐道。

“谢谢娘。我省得。”海棠接过碗，喜滋滋的往堂屋去了。

先吃芝麻馅的，芝麻的香味混合着红糖与麦子面香味，咬一口甜丝丝的，心情都变好了。

拿起肉馅的咬一口，肉汁都滴落出来，皮脆而肉嫩，一点也不老，又带着些韧性，肉香明显，吃的海棠很满足。笑的像个偷腥的小猫儿。

晚间，在县城做生意的大伯几人外加李槐，都回来过节，沈高山也特地去县城邀了温家，明日一起来沈家过节。

海棠又托沈高山特地给苏家老爷老夫人送了节礼，也不是什么稀奇东西，就是罗氏自个做的月饼，又亲手用细棉布给苏老爷苏老夫人各做了一身里衣。针脚细腻，很花了些心思。

再就是些农家玩意，地里的嫩苞米与毛豆，新鲜的菜蔬，尝个新鲜。

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