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林盼儿无谓在这个时候逞强,解下围裙将灶台交给冯慧,她则烧水,沏了三杯茶端出去。
客厅里,江爱华和钱学文亲热的说着话。
杜若云边听母子俩说话,边拿着水果刀削梨。
林盼儿将茶水摆放到三人面前,然后走到杜若云身边,“夫人,我来吧。”
杜若云看她一眼,随口问:“啥时候开饭?”
“冯姐正在做,半个小时后应该能开饭。”
杜若云看着她,“晚饭不是让你烧吗?”
林盼儿回:“我厨艺不好,怕做得不合书记胃口。”
听林盼儿提到自己,钱学文朝她望过来,“哟,小林也会烧饭了?”
“会一点。”
“那行啊,今晚尝尝你的手艺怎么样。”
林盼儿迟疑。
见状,江爱华对她吩咐,“你去吧,我也想尝尝你的手艺,好好做,可别让我们失望了。”
“诶。”
林盼儿回到厨房,冯慧忍不住数落:“你磨蹭啥呢,赶紧把芹菜叶子摘了,再洗点姜,剥点蒜头。”
“好。”
林盼儿拿起芹菜,边摘边说道:“冯姐,待会四季豆和回锅肉让我炒吧,书记说想尝尝我的手艺。”
冯慧转头看了她两秒,笑笑,“行啊。”
冯慧做的红烧茄子和肉沫芹菜,两道菜做好后,她将锅灶让给林盼儿。
“你快点,老太太习惯了7点前吃晚饭,晚了胃该不舒服了。”
“好。”
林盼儿先炒的回锅肉。
这道菜,她在农村时就经常做,还算得心应手。
热锅倒入冷油,放姜片、蒜瓣和切成薄片的五花肉,翻炒待五花肉煸微微金黄卷曲,再依次放豆瓣酱、酱油、花椒粒、白糖和咸菜,翻炒出香味后放入蒜苗。
锅里的蒜苗变色后,林盼儿将火关小,拿筷子沾了点菜汁试味。
等她试完,冯慧也拿筷子尝了尝,“咸了点。”
“下次我少放点盐。”
冯慧不置可否,“也只能这样了,赶紧起锅炒四季豆,天快黑了。”
“好。”
比起回锅肉,干煸四季豆就简单多了。
用油将四季豆煸炒至表皮呈虎皮状,盛出,洗净锅重新倒油,油热后依次放花椒、蒜末和干辣椒,倒入煸炒好的四季豆,再放盐、味精、白盐,翻炒均匀便可起锅。
四道菜,荤素搭配的摆在饭桌上。
钱家人有些惊讶,“这些都是小林做的?”
冯慧笑回:“我和小林各做了两道,我们先卖个关子,看老太太、书记和夫人能不能吃出区别。”
话里话外,隐约透出自信和自傲。
她祖上就是给大户人家做饭的,因此在厨艺上她有绝对的信心能够辗压林盼儿。
“这倒有意思。”
钱学文夹起一片回锅肉,送入口中。
林盼儿的心不由紧张起来。
她其实觉得回锅肉的味道刚刚好,可冯慧说咸了点,她便有些拿不准了。
“火候掌握得不错,肉不干也不腻,咸香微辣,还有点回甘,适合下饭。小冯,这是你做的吧,厨艺又精进了啊。”
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