掌心文学

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第30章（第2页）

方圆听到马成功这个名字笑着，“为何被卖？”

“店家得罪人，我背黑锅了”马成功生无可恋回道

“……”好家伙，这也太草率了些。

牙婆见方圆沉默不语也觉得马成功不靠谱赔笑道：“方小娘子若不着急，我再帮你留意留意。”

“不用，就这个吧。”

最近工作强度太大，方圆有些顶不住了。

办好手续后，方圆领着马成功回酒楼。

刚进门，生意就来了。

“掌柜，你们有没有蒸鲥（shi）鱼？”

方圆一进来就听到左手边食客传来的声音，转头对身后的马成功说道：“刚好这是你所擅长的，要不你上吧。”

马成功心想这应该是新东家对他的考量，点了点头便往庖厨走去。

一进庖房，马成功便从灶台下方的小水缸捞起一条鱼来。

方圆见马成功杀鱼利索，手法跟前世卖鱼老板有的一拼，心中对他接下来的操作有了几分期待。

只见他将未去鳞的鲥鱼朝上放在菜板上，每隔两厘米直切一刀，刀深为鱼肉的一半，再取来大面碗一个，将网油平铺碗底，鲥鱼放入其中，再把擂碎的花椒、姜加入水、酒、葱拌匀淋在鲥鱼。

蒸熟的鲥鱼倒扣在大鱼盘里，揭去网油，浇入调好的原汤。

出盘上桌，方圆未品上那鲥鱼，倒是沾了一筷子汤汁尝了尝，极鲜！比后世加了味精的蒸鱼倒还鲜上两分，心中对那马成功素未谋面的旧主颇有几分冤大头的感觉，这么好的一个厨子，白白让她捡到了。

方圆觉得马成功是个好厨子的同时，马成功也在用惊奇的眼神看着方圆。

大沅目前的菜肴多以蒸煮炙烩为主，而后世的川菜大多为爆炒，方圆的烹饪做法，马成功感觉打开了新纪元，原来菜还可以这样做。

特别是见方圆在菜肴里面放入那红红的秦椒时，他觉得特别的不可思议。

“秦椒那不是盆景吗？”

可当看到一道道菜肴装盘盛出时的鲜艳模样，马成功觉得这菜就该这样做，怪不得方圆能把便宜的猪肉卖上好价。

心中对方圆不免佩服起来。

而在方圆百里听雨包间内，正听着部下汇报最新情报的崔清远皱了皱眉，“奇怪，怎么今日有的菜品吃起来不像方小娘子做的”

部下看来以为崔清远要有什么动作“郎君可有什么指示？”

“先探着吧，切莫打草惊蛇。”

…………

方圆可不知道崔清远和马成功的想法，只觉得今日有了马成功的加入，她感觉轻松好多。

晚上同方林走在回家的乡间小路也觉得比之前要神清气爽许多，兴致好的方圆和方林一路有一搭无一搭的说着话，突然之间见烟黑基地还有亮光。

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