掌心文学

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第46节（第1页）

室内，周户曹正饶有兴致的放着煎包。

凝固的白色猪油，在火焰的作用下化作清明透亮的滚油，传热较慢的石板，正好匹配动作生疏的周户曹。

他拿起来已经冻硬的煎包，紧密的排列在小小的锅内，后世被人厌恶，会导致人增肥的油脂，如今却是实打实的奢侈品。此刻，碳水化合物与油脂相遇，在高温的作用下，迸发出迷人的香味。

周户曹抽了抽鼻子，抬头看向打面浆水的韩盈，叹息道：

“小妹，你这手艺，也不知道用了什么术法，真是绝了！”

人生在世，总有极为喜好的东西，徐田曹重家人，卫仓曹重钱财，而周户曹重口腹之欲。

正因为他好吃，所以前些日子自从吃过煎包之后，便一直想着如何在自己家里复刻出来，只是家里人实在不得章法，做出来不是夹生，就是味道腥臭，也不知道这小妹怎么做出来的此等美味！

坐在周户曹对面的韩盈微微一笑，她掀开锅盖儿，确定时候差不多了，便将调好的面浆水浇了进去，边浇边说道：

“哪里有什么术法，不过是比别人多费了些心思，兄长若是想做，剁肉馅的时候，记得加些碎姜进去腥，等入了春，还可以再加些碎葱。此外除了必加的盐，还得有少许醋，猪油，之后再磕个鸡蛋，这样的馅料，吃起来才会觉得美味。”

听完，周户曹眼睛瞬间瞪直。

“乖乖，你这吃法可真是……”

怪不得这煎包这么好吃，谁能想到一个肉馅里面竟然能有这么多东西！

“为兄自愧不如啊！”

韩盈但笑不语。

汉代连个铁锅都没有，饮食还是以炖煮为主，美食文化属于刚起步不说，底层能吃的极少，根本做不出来花样，县城功曹，对比黔首自然是好很多，可放眼到全国，就排不上号了，能获取的资源没比黔首多到哪里去，无非是能吃更多的肉，米饭管饱而已。拿后世久经考验的街头美食过来，必然能吊打周户曹过往吃的‘美味’。

毕竟如今汤里加点盐就已经是很不错了，谁没事加上七八种调料，就为了丰富口感？

“小技罢了，兄长若是喜欢，不妨遣个人来学一学。”

“嗯？”

周户曹顿了一下，随即便抚掌笑道：

“好，小妹爽快！我过两天把人送去！”

煎包已经熟了。

周户曹拿着筷子，将煎包从锅里夹到陶盘中，他也不嫌烫，夹起来一个煎包，吹了几下，就直接一口咬了上去。

‘咔嚓’。

酥脆的焦壳，咸鲜的肉馅，丰富的汁水，瞬间在口中弥散，周户曹一个没注意，煎包就已经下了肚。

韩盈没看周户曹的吃相，她环顾四周，问道：

“兄长，说起来，今天怎么不见徐兄长和卫兄长呢？”

戏肉终于来了。

周户曹筷子微微一顿，他没有继续夹煎包，状若无意的问道：

“他们不在，有事出县城了，怎么，你要找他们？”

韩盈冲着周户曹笑着说道：

“只是问问，我今天可是专门来找您的啊！”

听韩盈这样说，周户曹也不吃了，他拿着筷子，语气没变，继续问道：

“什么事儿，还得专门来找我？”

“我伯父，就东河村的里正，摊上个不孝的儿子，前两天卷了家里的钱跑了，老人家没想开，夜里就走了，我这个哥哥撑不起来事情，这样下去也不行啊，所以想请您帮帮忙，让我母亲来担上，不知道行不行？”

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