掌心文学

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8美味制作中（第2页）

她一边切一边讲解：

“香椿香气霸道而脆弱，全都锁在叶片里。所以要切得极细，用刀刃把它们全部‘破开’，让香气充分释放。而春笋的鲜味藏在纤维之中，质地脆嫩却有自己的‘筋骨’。下刀必须顺着纹理，方能避免纤维断裂......”

......

【赵真真：@所有人姐妹们！听说没？今天小祝总来研发中心了！就是咱们老板家那位，新上任的研发总监！】

【任菲：！！真的假的？上回小祝总来总部，我正好出去跑供应商了，没见着人！快说说，咱们小祝总长啥样？好看不？是不是那种富家千金的样子？】

【于果儿：@任菲任菲你重点能不能别歪？人家来是管研发的，不是来选美的！】

【赵真真：哎哎，好看的！必须好看！上回小祝总来销售部视察，我离得近，瞧得可仔细了，小祝总人高高瘦瘦的，穿了件浅米色的衬衫，皮肤白得像瓷儿似的，说话也温柔大方，十分符合我心中富家千金的形象！】

【汪择：话说咱们鼎香楼这生意冷清的情况，也不是一天两天了，怎么偏偏这时候让小祝总来管研发？老板这是想干嘛？】

【陈潇：@汪择这话你可别乱问，你一个小喽啰，还敢管老板家的事？小心被领导听见，有你好果子吃！翠果，掌嘴！】

【于果儿：哎来了来了！[张嘴]】

【汪择：[仰头]】

......

锅里沸腾着盐水，祝莺站在灶台前，将切好的豆腐块轻巧地滑入微沸的盐水中，豆腐在锅中轻轻翻滚，她专注地盯着时间，三分钟后立即用笊篱捞出，随即浸入备好的冰水里。

"嗤——"一声轻响，热豆腐遇上冰水，瞬间锁住了最嫩滑的口感。

"盐水焯烫能去豆腥，冰水激冷能让豆腐更有韧性。"她手下动作不停，快速简洁解释着。

靠墙柜台上的烤箱正发出温暖的橙光，里面烤着的琥珀桃仁渐渐染上诱人的焦糖色。蜂蜜与核桃的甜香随着热风飘散开来。

——

【陈潇：说真的，小祝总来了也挺好！我早就看不惯徐硕恩和郑元那俩家伙了，每天在研发中心啥也不干，就整理整理旧配方，到点就下班，知道的是来上班，不知道的还以为来享福的呢？现在总算有人管他们了。】

【任菲：就是就是，上次我去送文件，看见他俩在工位上看视频，见到我才慌慌张张关掉。】

【于果儿：希望小祝总能强势些，把各分店也好好整顿整顿！现在好些老师傅仗着店里一时半会找不到人顶替，做事越来越敷衍。上周我去中山路分店，明显感觉他们的招牌菜火候不对，分量也偷工减料。咱们鼎香楼积攒了这么多年的口碑，就是这么被一点点败光的！】

【汪择：陈附议！】

【赵真真：臣附议！】

【......】

群里你一言我一语，越聊越热闹。祝莺来公司的消息，像长了翅膀的小鸟，没一会儿就飞到了各个部门的小群里，有人好奇她的来历，有人吐槽研发中心的现状，也有人觉得“老板家的事跟自己没关系，反正拿工资干活”。

但不管如何，这位小祝总过来的消息给众人重复枯燥的日常工作增添了一份八卦趣味。

——

饱满的蚕豆仁在浓醇的金黄色鸡汤中微微翻滚，随着“咕嘟咕嘟”的轻响，蚕豆在微沸的状态下，缓慢地将淀粉释放出来，汤底逐渐稠厚，一颗颗坚硬的蚕豆逐渐软化，和汤汁融合成泥状。

这个过程缓慢而持久，香味在空气中扩散，充斥着整个房间，浓郁得让人逃无可逃，只能被动承受这要命的香味的纠缠。

祝莺又用勺尖捻起几粒饱满的金华火腿末，均匀地撒入锅中。咸鲜的肉香瞬间被热气激发，与鸡汤的醇厚、蚕豆的清甜猛烈地碰撞在一起，旋即又完美地融合，化作一股更为复杂诱人的香气，强势地充盈着整个空间。

徐硕恩，郑元艰难地咽了口口水。

——

眼看就要中午，大家对于小祝总的热情也消散了许多，就在大家聊得差不多的时候，任菲突然又抛出一个新话题：

【任菲：哎，你们说，那小祝总来了，研发中心会不会跟从前一样，经常做好吃的请我们试吃了？】

【于果儿：......】

【陈潇：......】

【汪择：......】

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