掌心文学

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正与人交谈的祝莺闻声转过头来，脸上立刻浮现出熟稔而真诚的微笑，朝他们颔首致意：

“谢谢，两位用餐愉快。”

“嘿嘿，小祝总还是这么有气场。”齐夏和女朋友在引导下落座，心情更加愉悦。

两人的座位靠窗，能瞥见商场中庭的一部分。刚一坐下，服务员便及时送上了两杯温热的荞麦茶和菜单。作为鼎香楼的常客，齐夏几乎是下意识地开始比较。

鼎香楼的菜单，更像一本艺术品合集，纸张高级，菜名如“松茸菊花豆腐”、“陈年花雕蒸鲥鱼”，光看名字就透着底蕴和距离感，价格自然也令人屏息。而手中这本“祝家小灶”的菜单，风格截然不同。封面设计简洁活泼，翻开内页，排版清晰明了，扑面而来的是一种踏实的亲切感。

菜名更是直白诱人：“浓汤白菜煲”、“砂锅萝卜煨牛腩”、“猪油渣蟹味菇烧豆腐”……用料实在，一目了然，后面的价格数字也显得友好得多。

这种强烈的对比，让吃惯了鼎香楼、每次点菜都要斟酌一下预算的齐夏，此刻陡然生出一股“翻身做主人”的豪气。

他把菜单往女朋友面前一推，身体舒服地往后靠了靠，大手一挥，语气是前所未有的轻松阔绰：“看！随便点！今天想吃什么就点什么，咱不受那个预算的罪了，管够！”

女朋友早就被菜单上的图片和描述吸引，眼睛亮晶晶的：“那我可不客气啦……我要一个猪油渣蟹味菇烧豆腐，网上说特别好吃，还要高汤煨白菜，砂锅萝卜牛腩煲，再来苏式奶白羊肉汤。”

齐夏听着这一连串报菜名，挑眉笑道：“嚯，今天战斗力可以啊。”

女朋友扬起下巴，一脸“这还用说”的得意表情：“那当然！我相信鼎……啊不，‘祝家小灶’的手艺！”

两人因为这小小的的口误相视而笑，齐夏又加了一道颇具时令特色的“冬笋荠菜炒年糕”，便将菜单递还给了服务员。

等待上菜的间隙，齐夏饶有兴致地打量起这家新店。店面位于商场餐饮层最好的位置，面积颇为可观，看起来是打通了原先相邻的三四个铺位，装修风格是时下流行的原木色系搭配暖黄灯光，简洁温馨中透着一股扎实的底气。

此刻，大厅里已然座无虚席，杯盘轻碰声、交谈笑语声、后厨隐约传来的镬气翻炒声交织在一起，热闹非凡。而玻璃门外，等候区的椅子上坐满了人。

齐夏不由庆幸他们来得算及时，若是再晚上那么十来分钟，恐怕就不得不成为门外等候大军中的一员了。

两人等待了十来分钟，渐渐的，开始上菜了。

“您好，您点的苏式奶白羊肉汤，小心烫。”服务员将碗轻轻放在两人面前，还贴心地递上两双木筷。

齐夏赶紧凑过去看，碗里的汤色像融化的凝脂，温润的奶白色里，卧着两块切得厚实的羊肉，旁边飘着几片雪白的萝卜，翠绿的青蒜叶撒在表面，像给暖汤缀了点春天的颜色。

他先拿起勺子舀了一勺汤，吹了吹热气抿进嘴里，鲜醇的味道瞬间在舌尖散开，没有一点羊肉的膻气，反而带着萝卜的清甜，汤汁滑进喉咙时，连胃里都暖烘烘的。

“绝了！”齐夏眼睛一亮，转头跟女朋友说：“比我去年在藏书镇吃的羊肉汤还鲜，而且一点不腻。”

女朋友也尝了一口，点头赞同：“这个萝卜也是，炖得都快透明了，咬一口全是汤的鲜味儿。”

她用筷子夹起一块羊肉，轻轻一撕就分成了两半，肉质纤维细软，嚼在嘴里满是油脂香，却不会觉得厚重。两人边喝汤边聊天，肚子在羊肉汤里变得暖洋洋的。

大概过了十分钟，服务员又端着两个盘子过来，这次上的是猪油渣蟹味菇烧豆腐和高汤煨白菜。

齐夏的目光先落在猪油渣蟹味菇烧豆腐上，这个菜有好几个鼎香楼内部员工出来爆料过，说是特别好吃，好吃又下饭。

他夹起一块豆腐，软嫩得几乎要从筷子上滑下来，放进嘴里轻轻一抿，豆腐的豆香混着酱汁的咸鲜瞬间爆开，蟹味菇脆嫩多汁，嚼到猪油渣时，还能尝到一丝焦香，三种口感在嘴里交织，鲜得他忍不住眯起眼。

“跟网上说的一样！”

女朋友也连连点头，这个猪油渣的焦香真的好好吃，又脆又香，香味还拌进了豆腐里，连带豆腐都是香的。

高汤煨白菜也没有辜负两人期望，叶片吸满了高汤，变得软嫩却不失嚼劲，咬开时还会爆出鲜汁，菜帮部分炖得软糯，没有一点纤维感。

“这白菜看着普通，没想到这么鲜。”女朋友说着，又夹了一筷子。

“肯定是用老母鸡吊的高汤，不然出不来这味儿。”

齐夏凑过来尝了一口，果然，白菜里满是高汤的醇厚，清淡却不寡淡，刚好能中和猪油渣豆腐的浓郁，两道菜搭配着吃，口感特别平衡。

两人正吃得香，最后两道菜，砂锅萝卜煨牛腩和冬笋荠菜炒年糕也端上了桌。

盘子里，年糕切成条状，裹着浅褐色的酱汁，翠绿的荠菜碎和嫩黄色的冬笋丝混在其中，看着就特别有食欲。

“这年糕看着就糯叽叽的！”女朋友眼睛一亮，率先夹起一块，年糕外皮带着点韧劲，咬开里面却软糯香甜，冬笋丝脆嫩，荠菜碎带着淡淡的清香，酱汁咸鲜中带着一丝甜味，是典型的苏式口味。

齐夏也夹了一块年糕，嚼着满是米香，冬笋的清甜和荠菜的鲜完美融入年糕里，让他想起小时候奶奶做的炒年糕，也是这样的味道。

而砂锅里面的牛腩早已炖得酥烂，炖煮火候堪称完美，牛腩入口即化，筋膜部分胶质满满，软糯香滑。

齐夏：“这手艺，一点都不熟鼎香楼啊！”

除了用的食材普通了一点以外，对于食材的处理一点疏忽都没有。

不知不觉，桌上的菜已经吃了大半，齐夏摸了摸微微鼓起的肚子，满足地叹了口气：

“元旦第一餐就吃得这么好，说明以后都会顺顺利利。”

女朋友虽然看不惯他这大老爷模样，但新年第一天的吉利话不能反驳，立刻接上：

“是，顺顺利利！”

而等到结账的时候，齐夏一看，两人一共点了五个菜，吃到最后都吃撑了，哪怕是三个人吃都没有问题，结果只要340，看来人均150的价格是实打实的。

“不错不错。”齐夏非常满意：“下回还来吃！”

女朋友给他泼冷水：“你抢的到位置再说。”

“”

齐夏看着门口依旧弯弯扭扭的队伍，默默闭嘴了。

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