掌心文学

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后厨里热火朝天，锅勺碰撞声、灶火呼啸声和跑堂的吆喝声交织成一片。

“三白戏莲一份，夏日套餐加急！”打荷的小伙子将刚打印出来的单子啪地贴在出菜口的横杆上，声音穿透了喧嚣。

主厨张永福正专注地调整着“酥山肉”的火候，闻声头也不回地应道：“知道了！”

他顺手将炒锅递给旁边一个年轻些的厨师：“小李，‘姜花夜香炒三脆’，你来。”

“好。”

锅里很快爆起香味，小李却似乎有些心神不宁，他眼神放空，手习惯性地往旁边的调料盒一伸——本该抓向盐罐的手指，却鬼使神差地舀起满满一勺白糖，手腕一抖，尽数撒入了锅中。

白色的糖粒在食材间迅速融化，发出细微的滋响。

他这时才回过神，记忆却好似断了片，自己也不确信自己刚刚放的是盐还是糖。正迟疑，跑堂的伙计探进头来喊道：

“‘炒三脆’好了没？前面客人在催了！”

“好了好了！”小李来不及思索太多，很快拿起炒勺，动作飞快地将锅里那份姜花夜香炒三脆装盘。

“几位的姜花夜香炒三脆，齐了！”伙计利落地报着菜名，将盘子稳稳放在桌子中央。

老人微微颔首，目光落在这道色彩缤纷的菜品上。此前品尝的“酥山肉”醇厚酥烂，“三白戏莲”清鲜雅致，都让他颇为满意，此刻也对这道炒菜抱有不小的期待。

他伸出筷子，稳健地夹起一筷，送入口中。

“”伴随着细微的咀嚼，他的脸色逐渐变得阴沉，难看，眼中闪过一道锐利的光芒。

但是他什么也没说，既没有叫住忙碌的伙计质问，也没有当场发作。只是缓缓地、极其克制地将口中那口味道诡异的菜咽了下去，然后默默放下了筷子。

“走了。”

“啊，是！”两位年轻人不明所以，见老人起身，连忙跟上。

——

鼎香楼的研发室内，祝莺正对着一碟刚试做好的蟹粉豆腐凝神思索，指尖沾了点汤汁细细品味，考虑着如何平衡蟹肉的鲜与菊花的清苦。

就在这时，纪轻舟步履匆匆地走了进来，神色是少见的凝重。他手中平板上显示着一篇刚刚发布的文章。

“小祝总，这里有份刚出的报道，您需要立刻看一下。”他的声音打断了祝莺的思绪。

祝莺放下手中的小碟，用毛巾擦了擦手，走过去接过平板。目光扫过屏幕，她微微一愣——这是一位在美食圈极负盛名的独立博主“味觉行者”发布的文章，标题直指鼎香楼。

文章言辞犀利，毫不留情地批评鼎香楼“稍有名气便忘乎所以”，“失去了对食材和食客的基本尊重”。博主详细描述了他近日在鼎香楼的用餐体验，尤其重点抨击了那道“姜花夜香炒三脆”，用他的原话是“口味极其地差，甜得发腻，令人失望透顶”。

他质疑道：“不知是后厨的倏忽，还是管理者的不慎，但这都清晰地表明，鼎香楼在收获人气之后，已然飘了。”

这位“味觉行者”坐拥数百万忠实粉丝，以其客观、挑剔、从不接商业推广而著称，他的评价在食客中极具分量。加上鼎香楼近期因联名和电视节目积累的巨大关注度，这篇文章如同投入平静湖面的巨石，瞬间掀起了滔天波澜。

祝莺手指滑动，快速浏览着文章下方飞速增长的评论。

有人难以置信：“不会吧？我上周才去过，味道很好啊，鼎香楼不像会犯这种错误的店。”

但更多的声音则倾向于相信博主：“行者老师从来有一说一，他肯定是吃到不好的了。”

“连他都这么说，看来鼎香楼是真的膨胀了。”

“本来还想预约的，这下得观望一下了……”

看着这些评论，祝莺的眉头紧紧蹙起，她抬头看向纪轻舟，语气沉静却带着不容置疑的锐利：“这是怎么回事？这道菜出品的标准流程是明确的，怎么会出现这种低级的、口味上的重大失误？”

纪轻舟显然已经做了一些初步了解，他沉声回应：“具体情况还在紧急核查中。但关键是，这位‘味觉行者’在美食评论界地位超然，与业内许多泰斗大师都私交甚笃，他的意见很大程度上能影响一批高端食客和业内权威的观感。如果他因此事对鼎香楼形成了偏见，恐怕会对我们接下来的发展，尤其是秋季新品的推广，造成不小的阻碍。”

“先调查吧。”顿了顿，她又道：

“明确上面说的是不是真的。”

因为文章上面发出了用餐小票，很快追随小票查到了这位“味觉行者”是在哪家分店吃的饭，经理也找到了当时做菜的小李。

小李面色通红，羞愧地说：

“我，我那天有点心不在焉，可能做菜的时候不小心将糖和盐弄错了，才导致了这个结果是我对不起公司！”

“”祝莺吸了口气，缓缓道：

“是什么事？需要公司帮忙吗？”

小李愣了愣，意识到她的意思，脸上更红了，飞快摇头说：“是我生活的一点小事，以后不会再影响我工作的！”

“那就好，你这次工作出了错，按规定扣你奖金，以后上班的时候都要集中注意力，咱们是烧菜的，一点偏差客人都能感受到，马虎不得。”

“我知道了，谢谢小祝总。”

让小李回去后，祝莺呼出一口气，看向纪轻舟，说道：

“看来味觉行者没有说谎，他确实吃到了有问题的菜。”

纪轻舟在边上看她对小李的处置，心中有些许异动，他压下道：

“那接下来要怎么办？”

祝莺问：“你能联系上味觉行者么？”

“我想想办法。”

“好，你去帮我联系他，至于要怎么做，我会告诉你的。”

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