掌心文学

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第65章（第1页）

紧接着，被炭火温度催发，浓郁玫瑰芬芳和清甜桂花香涌出，完美交融在一起，中间还跳跃着蜂蜜的甜润和一丝类似酥皮的奶脂香气。

闻着，就勾人馋虫。

“呀！”茜桃第一个惊喜地叫出声：“这可不就是咱们家刚出炉的鲜花饼的味儿吗？太像了！简直神了！”

裴清梧也满是赞叹：“引珠妙手，这正是我想要的味道！”

说起鲜花饼，倒让顾恒想起来他和裴清梧的初见。

她就是用一块鲜花饼，让自己留下的……

垄断危机

李引珠的香果然好用。

老话说酒香不怕巷子深，但一味地等着酒香飘出去，到底太显被动了。

如今主动点上这么一柱香，隔着几步，就能闻见一股诱人的鲜花饼香，若是此时那人正好腹中空空，便是最好的招牌。

事实证明，的确如此。

酥山小集本就名声不错，又有点心香助力，每日关门后，五娘算账，说是比之前进账又不少。

人一多，就须得更新商品。

思来想去，裴清梧选择了现代福建有名的非遗点心，五香丁香饼。

味道不错，原料这个时代都有。

她先是采买来上好的麦粉、芝麻、蔗糖块与赤小豆。

最关键的，还是那几味辛香料。

从胡商处采买的丁香研磨成细末，再配以花椒、桂皮、八角等，捣成混合香粉。

制作时，先用滚水将蔗糖块化开成稠浆，与熟赤豆沙、少许荤油仔细拌匀成绵密的馅心。

另取麦粉，调入温水和成面团，擀作薄片，涂一层薄油，再撒上预先混合好的丁香末与五香粉。

面片卷成长条，旋切成剂子，压扁包入豆沙馅，捏拢成扁圆状，边缘掐出精巧的花褶，而后再撒上一层芝麻。

柴火灶上支起平底铛，裴清梧将生饼坯小心贴入铛中，文火慢烙。

片刻间，一股醇厚复杂的辛香便袅袅升腾。

那香气融合了丁香的穿透力、花椒的麻意、桂皮甘甜与八角的回韵，被烘烤的麦香和芝麻香层层托起，充盈了整个后厨。

饼熟起铛，色泽金黄带焦云纹。

裴清梧唤来顾恒及众人来分食。

刚入口，酥脆的饼皮簌簌落下，滚烫的豆沙馅裹挟着浓郁的五香辛味和独特的丁香气韵涌出，甜而不腻，咸香微辛，层次分明，后味悠长。

“好吃！是不同的味道！”

“若是有不爱甜口的客人来，正好推荐这种！”

品尝罢，众人眼睛一亮，啧啧称奇，都说从未尝过如此风味奇绝的点心。

由于大家都说好，次日开张时，新出炉的五香丁香饼被切成精巧小块置于细瓷碟中，旁书“新品试啖”。

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