掌心文学

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第91章（第1页）

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将早上用到的平底锅、和面机全部收回柜子里，秦清秋总算可以坐到外面稍微歇一歇。

小舅妈平时在家无聊的时候就喜欢刷各种土味小视频，不过最近本?地推荐里最火的还是各种吃喝玩乐，有些打眼一看就是店家花钱请人推销的，但偶尔刷到几个和小饭馆相关的视频，那就绝对是过来吃过饭的自来水了?，视频下面的评论也会更多?、更活跃些。

偶尔在一两个小视频里，秦清秋会不经意出?个镜，大多?都是背影或侧脸，而且还是带着口罩和帽子的。

不过评论区总归有那么几个小年轻，既是吃货又是大名?鼎鼎的颜控，慢慢也会开始讨论起老板的颜值。

在看到一个盖起高?楼的评论后，小舅妈立刻喜笑颜开跟石外婆分享：“这些小年轻都在夸咱家秋秋不仅做饭好吃，人也长得非常漂亮呢！”

自家养出?来的孩子自家怎么看都好，再?被外人一夸赞，石外婆苍老慈爱的眼眸里都忍不住带上了?些明?晃晃的骄傲：“那可不，也不看看是谁养出?来的孩子。”

秦清秋在一旁听了?莫名?感觉有些羞耻，偏偏小舅妈还很真情?实感地应和着，弄得她更加坐立不安，于是干脆就进了?后厨躲清闲。

最近都是好日子，小区里有户人家今天要办婚礼，石外婆和小舅妈刷了?会儿小视频后，就被李奶奶几个喊着凑热闹了?。

秦清秋重新?从?后厨走出?来，缓缓松了?口气后，才?舒舒服服窝进躺椅里摇晃起来。

好香，是肉的味道

等小舅妈从外面回来时，伸手就塞给了秦清秋一大把糖果：“今天结婚那家很大气，撒的全部都是好?糖果。”

秦清秋剥了颗巧克力夹心糖果塞进嘴巴里，跟着点点头：“确实?很不错，我记得老家婚宴大多都是撒那种水果硬糖，只偶尔有一两家才会撒奶糖和巧克力糖。”

“去年五一放假，老家前头你春雨婶子的闺女出嫁，男方那边拿的也都是好?糖果。”小舅妈不太懂巧克力的品质，就单纯感觉那次抢到的巧克力糖果口感酥脆不糊嘴，不像有些?巧克力糖果跟泥糊糊一样，含进嘴里只是腻味却半点丝滑的口感都没有。

“改天有时间，我们可以自己买了巧克力砖，做些?脆皮雪糕放冰箱里，这两年雪糕的价格越来越高，不如自己?做着吃的省心?。”秦清秋忍不住摇晃两下躺椅。

闻言小舅妈更是连连点头：“那可不，上次两个小家伙儿在门口超市一人拿了个奶油雪糕，愣是给他俩花了小二十块钱，什?么雪糕要十块钱一个，真是黑心?！”

小舅妈怕是不知?道，十块钱一个的雪糕都不算什?么了，现在二三?十块钱一个的都比比皆是。

窝在空调下面休息了好?一会儿，等到九点钟，两人就进后厨不停忙活起来。

昨天就预料到今天人会稍微多一些?，所以秦清秋就特意准备了四道新菜：凉拌牛板筋、烤排骨、虎皮辣鱼、蛋包洋芋。

虽然只是多了一道菜，但相应的准备工作就会麻烦不少。

小舅妈暂时先?负责把所有的菜清洗出来，秦清秋就把该腌制的肉腌制好?后放进冰箱冷藏室里备用。

另外做蛋包洋芋需要用到土豆泥，秦清秋今天特意选了黄皮土豆，这样蒸出来的土豆泥口感会更沙、更绵密。

后厨用的大蒸锅可不是家里小电锅能比的，秦清秋直接端起小舅妈清洗干净的土豆，哐啷啷全部倒进了大蒸笼里。。

至于牛板筋，秦清秋选了肉铺老板已经泡发?好?的，一整块的牛板筋切成?合适大小后，正好?外婆也过来了，于是她就把盆端到外面，让外婆帮忙撕成?略带些?厚度的长条。

烤排骨要稍微麻烦些?，需要提前做好?烤排骨的专用酱料，秦清秋伸手将?放到柜子里的绞肉机拿出来，往里面放了两个大红的彩椒、一整个切块的苹果、再稍微来一些?去腥的姜片，然后就是一些?调味了。

绞肉机就是效率高，只轻轻按上两下，一小盆酱料就已经打好?了，这样做出来的酱料比普通甜面酱更多一些?鲜甜和果香，可想而知?涂抹到本?就美味的烤排骨上又是怎样让人垂涎三?尺。

冰箱里腌制的排骨还不到时间，秦清秋将?排骨拿出来，分了一部分酱汁均匀涂抹上去，然后盖好?保鲜膜后又重新放回冰箱。

等小舅妈把菜全部清洗出来后，锅里蒸着的土豆也就差不多了，滚烫的土豆放进水里，稍微一碰就能轻松扒掉外面那层黄皮。

给土豆扒皮的工作交给小舅妈，秦清秋扭头又把做蛋包洋芋要用到的火腿丁、贡菜丁、胡萝卜丁和榨菜丁切了出来。

锅里烧一小碗热水，水开后倒入用糯米粉调成?的汁，小火咕嘟成?浓稠的糯米糊。

另起油锅，将?扒掉外皮的土豆轮次倒进锅

里后用铲子捣成?泥，在土豆泥还有些?干巴时，分两次均匀倒入煮好?的糯米糊，这样土豆泥就会变得格外光滑细腻。

之后轮流将?切好?的配菜倒进去，继续稍微来一点点的糯米糊，快速搅拌一下就可以从锅里盛出来了，这个时候速度一定要快，不然土豆泥很容易糊在锅底。

转头又快速将?要用到的蛋液打散搅拌好?，秦清秋舀上一勺蛋液，在锅里熟练摊出蛋饼，然后像盖被子一样盖在盛进餐具中的土豆泥上，稍稍整理下形状，一份美味的蛋包洋芋就做好?了。≈lt;div≈gt;≈lt;divid=≈ot;lerrect≈ot;≈gt;≈lt;hr≈gt;

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