掌心文学

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第56章（第2页）

给史密斯端上一杯薄荷苹果水，苹果酱是她自己做了带来的，给员工们泡水喝。

薄荷被轻轻拍过，好让味道更容易渗透出来，简宁专门买了比较酸的苹果，做成果茶泡水，加少量蜂蜜和麦芽糖，酸甜可口。

普通的玻璃杯中，苹果酱被搅开在水中飘散开，薄荷放在最上层，既能点缀，又能让薄荷味更突出。

用的水是凉白开，简宁要求店里的人，入口的水一定要烧开过，所以提前烧了很多备用。

史密斯觉得这杯饮料很有趣，味道也很新鲜，餐前餐后喝都会很舒服，不过，“你没有申请酒类许可证，为什么？”

简宁准备食材的动作不停，“喝酒可以去小酒馆，我这里是吃饭的地方。”

喝酒容易出事，也容易拖长在店的时间，对她来说不提供更好，就是单纯餐馆。

“倒是有个性。”史密斯摇头说道。

第54章

史密斯时不时和简宁聊两句，他对着墙面坐着，身后侧面开了小出餐口，不影响对话，能听到简宁做菜的动静，又几乎没有油烟窜出来。

这种和主厨近距离、又不用看到厨房内忙碌场景的交流，让他非常放松，心情愉悦，手杖就靠在一边。

正门打开的位置面对着厨房，外面街道路过的人也只能看到木板，完全看不到另一边的史密斯，形成一种开放又很隐蔽的反差。

“……史密斯先生，抱歉我这里没有什么很珍贵的食材，不过味道应该不错。”简宁绕出厨房，将出餐口的餐盘送到史密斯面前。

刚才聊天的时候，史密斯已经主动介绍了自己的名字。

“慢用。”说完，简宁又回到厨房里收拾残局。

厨房里食材不怎么多，简宁还是选择了做面条，不是手擀面，而是“猫耳朵”，只要熟练了，这个做起来更快。

揉好面后，揪一小团，熟练在菜板上一搓，一个贝壳状的“猫耳朵”就出现了，简宁甚至可以双手同时搓，效率加倍。

为了让它们更加入味，揉面时简宁用牛肉高汤代替了水，高汤是为了做牛肉卷备的，正好可以用上。

史密斯看着眼前有点像通心粉，又完全不一样的食物，就像之前每天尝试新口味一样，充满期待。

简宁做的是带酱的牛肉洋葱炒猫耳朵，为了搭配猫耳朵的形状，牛肉也被简宁切成了小方粒。

单个的猫耳朵不会很小，史密斯用叉子可以轻松食用，因为是内卷小贝壳的形状，叉起时贝壳里会盛有少量的酱汁。

酱汁是黑胡椒口味，简宁用剁碎的蘑菇熬出来的，辣味中带着鲜味，猫耳朵本身也不是毫无味道的白面，牛肉高汤的底味在最后才会涌上来。

简宁刚才问过后，特意将猫耳朵煮的软了一些，更符合史密斯的口味。

爆炒的时候，简宁将炉火生到最大，火焰将所有食材的美味激出来，牛肉粒煎得微微焦边，猫耳朵此刻还轻微烫口，略显刺激。

史密斯连吃几口，已经微微冒汗，此时再喝薄荷苹果水，无比舒爽。

这种热烈、让人欲罢不能的感觉，大概就叫锅气。

“呼……”餐食过大半，史密斯用手帕轻摁额头上的薄汗，只觉浑身倦意都被驱赶体外，大脑无比轻松。

“餐后甜点，先生。”收拾好厨房的简宁，又端出一个盘子，拔丝苹果。

“哦？”薄荷水已经喝完，史密斯正想再要些，简宁就送上甜点。

与其叫拔丝苹果，倒不如叫甩丝苹果，简宁熬了糖浆，用叉子叉住苹果块，蘸取糖浆，垂直提起滴落多余的糖浆，再双手一搓，离心力的作用下糖浆瞬间开花。

盘中只有三块去皮的苹果块，每个苹果块都被裹上了一圈“薄雾”，轻飘飘又细密的糖丝让苹果块若隐若现。

史密斯没见过这样的甜品，令他感到非常惊喜，入口即化的“薄雾”，半点不腻嘴，苹果竟也不是单一苹果的味道。

“你在苹果里加了什么？”吃完第一块后，史密斯不由问道。

“泡了一下波特酒。”实际上是稀释过又加了其他东西的混合波特酒液，而且只泡了几秒，增香。

简宁现在很喜欢将波特酒加进甜品里，使用率很高。

“奇妙的想法。”史密斯将剩下两个苹果块都吃了，简宁又给他端来一杯薄荷水清口。

“不得不说，今天这顿午饭我感到非常惊喜。”史密斯欣赏地看向简宁，“我希望明天也是如此。”

简宁眨眨眼，没说话。

史密斯拿起手杖，“你的厨艺，不止能开一家小餐馆，如果需要帮助，我很乐意资助你。”

“谢谢您。”简宁没说需要还是不需要。

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