掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第36章 东施效颦小人姿态（第2页）

孙飞那叫一个洋洋得意。

他现在恨不得立马冲到苏晨的面前开始炫耀。

......

“老板，你放心，我们永远支持你！”

“没错，他家的快餐我吃过，味道可以说是几家快餐店里面最差的，而且态度也不好！”

“还得是老板你做的凉面更好吃，别人做的我吃不惯！”

“送点饮料也行啊，老板，麻婆豆腐这玩意儿有啥好送的？”

“......”

见到苏晨这边的顾客少了一些，有人怕他心里难受，便安慰起来。

也有人质疑苏晨举办的这个活动。

天要下雨，娘要嫁人。

苏晨尊重每一位顾客的选择，这是大家的权利。

“大家请放心，既然我敢举办这个活动，就绝对不会让你们失望。”

“再等十分钟左右，就可以开始制作麻婆豆腐。”

苏晨九点半左右到达摆摊地点，花了一个小时多浸泡，又炖了两个小时，

揭开盖子，可以很清楚的看到里面已经变成乳白色的高汤，同时一股浓郁的牛肉香味扑鼻而来。

香味飘出窗口，窜进众人的鼻子里面。

“卧槽，真香啊！”

“这是牛骨头炖的汤吧？”

“不行了，受不了了，越闻越饿！”

几乎大部分人都熟悉这个香味。

高汤熬制完毕，苏晨也不磨叽，锅中倒油，油热之后放入腌制好的猪肉末。

还是之前的那些步骤，只不过是将清水换成了牛骨熬的高汤。

等内酯豆腐块均匀的裹上锅中的酱料，倒入适量的高汤。

等高汤被豆腐块吸收掉后，进行勾芡，然后撒上葱花，出锅。

此时整个厨房中都弥漫着一股浓浓的奇特无比的香味。

牛肉香味和麻辣酱香混合在一起，带来的冲击感比目前任何一款凉面都要强烈。

这点从外面那些顾客的表情就能看出来。

每个人都深深地呼吸着，就好像多吸两口这个香味能够填饱肚子一样。

古有望梅止渴，今有闻香填肚。

“你们的麻婆豆腐好了。”

苏晨示意张磊过来端走。

凡事讲究一个先来后到。

张磊兄弟俩等了半天，这第一盘麻婆豆腐自然不可能给别人。

“卧槽，哥，你快掐我一把，这麻婆豆腐是不是在发光啊！？”

张磊早就迫不及待了，他以迅雷不及掩耳之势冲了过来。

然而看见盘子里面的麻婆豆腐之后，他怀疑自已眼花了。

只见覆满红油的豆腐上，镀了一层金光！

尽管这是正午阳光的功劳，但依旧给这道菜套上了一层梦幻般的感觉。

“你没看错，它真的在发光！”

张磊激动道。

不止是他们俩，其他人也见证了这一幕，有一个算一个，全都目瞪口呆，嘴巴里面能塞进一个鸡蛋。

这并不夸张，经过勾芡，加上豆腐本身的材质，只要在光线充足的情况下，确实能够给人一种菜品在发光的感觉。

这很考验技术，无论是勾芡的时机还是芡的浓度，都至关重要，缺一不可。

苏晨获得食谱的同时，也深深地掌控住了这两点。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。