掌心文学

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猪肉佬得了这句话，笑呵呵的给林香秀指路，“冷藏车还是不让进城，但会开到城郊，那里有个农贸批发中心，应该有你要的冷冻鸡腿。”

“是不是要起早去买？”林香秀问。

猪肉佬：“要的，四五点人最多，到了八九点就没什么菜了，要买的话就得赶早。”

林香秀心里涌出几个想法，她没说话，接过猪肉跟老板打声招呼，骑上自行车去买蔬菜。

有四斤肉打底，无论做什么都行。

主食上林香秀没换花样，就是米饭管饱，她骑着自行车先去仓库，在仓库换了三轮车，继续返回菜市场。

一进菜市场，林香秀就开始采购，先来了二十斤大米，又去买白菜萝卜青椒之类的蔬菜，刚过完年，菜市场的蔬菜品种多但价格也贵，买这些成本太高。

白菜萝卜有营养又便宜，跟肉炖在一起，比肉还香。

蔬菜把三轮车堆了个半满，林香秀又去买了点粉条和豆皮。

菜市场里的豆皮在他们北方老家叫干豆腐，这里叫千张或者豆皮，林香秀要了几大片。

一中午忙忙碌碌，林香秀骑着三轮车往仓库去的时候，累得满头大汗。

她想想刚买到的店面，又想想幼儿园里的林笑，再想想自己，又深吸口气鼓足力气，继续往仓库去。

路上，林香秀开始思考更多的东西。

仓库的位置在村里，有好处也有坏处。

坏处是村里就那么几个外地人，其他都是宗族里的人，个个沾亲带故很团结，她一旦忙活开就很扎眼，总有人过来打听她是做什么的，需不需要招人，赚不赚钱。

一次两次的来打探，林香秀可以接受，但多了她总会烦。

好处也很明显，只要她笼络住村里人，熟悉起来，那她不在仓库的时候，还有人帮忙看着，不会失窃或者被人欺负。

“小林，又开始忙活啦？”

骑着三轮车到仓库，正好碰见房东老太太从屋子里出来，两人笑呵呵的互相道恭喜发财新年快乐。

“老太太，祝您身体健康，平平安安。”林香秀笑眯眯的又添一句，拉住老太太问，“你家有去年刚下来的稻吗？”

南方不种小麦种水稻，秋天会熟一季，照理说村里家家户户都该有存粮。

这就是林香秀想到拉拢村里人的办法，不管是现在还是开了饭店，她总要买蔬菜和粮食，与其在菜市场里买蔬菜，不如在村里买。

这么一来，那些不方便进城的村民就可以赚点小钱，又不费力气。

她是赚钱了，但她也给村里人一点油水，村里都会巴不得她好，谁会过来给她找麻烦？

就算真有不长眼睛的，其他村民自然会制止。

听到林香秀说要稻谷，老太太一愣，很快露出苦笑，“我家哪有，我现在吃的稻谷都是租我稻田的人送的。”

她年纪大了干不动活儿，就把家里的几亩地租出去，承租的也是村里乡邻，每年丰收的时候都会给她扛几袋稻谷，差不多够她吃个半年。

老太太又纳闷的问，“你怎么忽然跟我提稻谷？”

林香秀笑容愈发扩大，“我准备开个小饭店，店里总要买大米和蔬菜，我就想着与其去菜市场买，不如跟咱们村里人买，村里的东西更加新鲜，还能让大家赚点小钱。”

“你要开饭店？”老太太发出一声惊呼，看向林香秀的眼神有些复杂。

她还记得过年前，林香秀领着另一个姑娘在这里风风火火做馒头，没想到翻过一个年，林香秀已经开了店。

几秒钟之后，老太太回过神，夸赞道：“真能干！新年新气象，我祝你店里红红火火。”

林香秀笑着接受。

老太太又很快想起刚才的话，林香秀说要在村里采购大米和蔬菜，这可是一件好事，村里一些年纪大的老人或者中年人，要么没力气出去，要么守旧不想出门，平时除了种地没其他赚钱的办法。

要是足不出户就能赚钱，他们肯定高兴。

老太太问，“价格也是按照菜市场的来吗？”

“对，菜市场卖多少，你们就收多少。”林香秀点头。

老太太兴奋起来，杵着拐杖往外走，“这件事情我来帮你办，我知道村里谁家的稻子种得最好，蔬菜最甜。”

她想起自己几个晚辈，都是种庄稼的好手，去年大台风的时候还给她送过粮食，现在她把这个好事揽过去，也算是回馈几个晚辈对她的照顾。

“好，老太太这件事情就托付给你了，回头你让他们直接把蔬菜送来就行。”林香秀追在后面说。

老太太的精神比刚才好的多，拐杖都不用了，直起腰杆子一步一步往前走。

林香秀目送老太太远去，心想又解决了一件烦心事，她嘴角不自觉的勾起，转身回到仓库。

过了个年，仓库里有些落灰，她烧了一锅热水，洗抹布洗灶台擦桌子，一个不大的仓库，林香秀忙活的热火朝天。

好在她有操持大席的经验，现在一个人做十个人的饭菜，倒也不手忙脚乱。

炖煮时间久的红烧肉先下锅，炖肉的功夫，可以洗菜切菜，然后用另一个锅炒素菜，时间安排的明明白白。

林香秀把漂亮的五花肉从车斗里拿出来，先把铁锅烧热，把带着猪皮的一面放在锅里烙。

猪皮和滚烫的铁锅接触，立刻发出噼里啪啦的声响，林香秀用铁铲按着猪肉不松手，使劲儿的烫。

烫到猪皮变成棕褐色才拿出来，用钢丝球洗掉猪皮上的褐色脏污。

这样一来，既能烧掉猪皮上残留的猪毛，还能烫掉猪皮的土腥味。

她把洗干净的五花肉放在案板上，按照两指的宽度，把五花肉切成一个个的肉块。

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