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萨凡纳嘉年华,原本只是为了‘萨凡纳河节’举行的一个庆祝活动,是在最近二三十年才发展成了一个为期两周的大型嘉年华的。不过在两周的嘉年华结束之后,移动游乐场依旧会在萨凡纳停驻,前后总共有两个月呢!
游乐场开业这一天选在了6月11日,这一天是礼拜六,人肯定多,算是为游乐场接下来两个月的生意开一个好头!
这一天早上,华莱士一家和丽莲都早早起床,主要是游乐场第一天,准备工作比较多。丽莲和玛丽也是,她们首先要准备今天卖的饮料——需要的原材料都提前准备好的,能提前做成半成品的也进了做成半成品,但总有一些需要临时做。
比如说混合果汁,果汁只能鲜榨,不然味道都要变了。实际上,总共6种饮料,装其他饮料的果汁桶都是10升的,只有装混合果汁的玻璃果汁桶为5升,就是担心卖的时间太长,果汁味道不新鲜。
大约花了两个小时准备好饮料,并将它们放上手推餐车。然后就是用盐擦好、冲洗干净的柠檬装了一盆,这个是做冰鲜柠檬水时要切柠檬片用的。再有制作混合果汁的水果和榨汁机也准备好,和从租的冰柜里拿出的成袋可食用冰块(冰块要先放进保温箱中),一起塞在摊车下面的柜子里,这就可以出发了。
游乐场早上10点开门,晚上10点关张,她们也要赶在10点钟之前进场。
“游乐场已经在排队了!”进场时,玛丽让丽莲看游乐场正门外的游客队伍。
“因为今天是第一天,大家已经迫不及待了。”丽莲也看了看,高兴地说。毕竟游乐场游客多,她们卖小甜水的摊车才有生意嘛。
她们很快找到了属于她们的位置,夹在玛丽家摩天轮和旋转木马之间,一处树荫下,算是很不错了。然后就是固定摊车位置,从摊车一侧拉开一个小小的操作台——可以在这个操作台切柠檬、加冰块什么的。
弄好摊位后,丽莲看了一眼四周,全都是各种各样的游乐设施和餐饮店,这是各个自营业主半个月的工作成果呢...这些‘游乐场商家’像候鸟一样往返于几个固定的地区,一年之中真正营业的时间大概是6个月到8个月。说起来好像假期很长,日子很轻松?其实不是的。
毕竟前期准备工作也很繁琐,尤其是一些大型游乐设施的业主,光是重新安装和事后拆解、运输都要花不短的时间了。六十年代也没有几十年后那么多方便省力的机械可以帮忙,这个活儿更是花时间!
将这些时间去掉,一年中真正能休息的时间也就两三个月。而这还要考虑到,游乐场经营者们在营业期间是没有任何节假日的,相反,节假日是他们最忙的时候...一年两三个月的假期,算下来还真没有正常休假的上班族假期总数多。
如玛丽家大概是一个半月前来的萨凡纳,前期休息了一个多月,这也是他们一年之中最长的一个假期了。然后又花了半个月时间准备这次的开业——算下来快两个月没赚钱了,所以这两天他们一家也是很期待的。
固定好摊车又过了大概十分钟,游乐园开始进场,周围热闹了起来。
理论上来说,刚入场大家首先会直奔游乐项目,餐饮还得等等才能开张。不过丽莲她们的饮料摊,招牌画画的漂亮(丽莲的手笔),两个女孩又穿着漂亮的女服务生制服,所以几乎是一下就吸引到了一些注意力。
有两个一起的男孩儿,原本是要去玩儿过山车的,经过饮料摊看到戴着纸王冠(王冠上是色彩缤纷的饮料)、系着花边围裙的丽莲,就根本走不动了。下意识走过来,迟疑了一下后就买了饮料。
玛丽其实很怀疑这两个男孩儿根本不知道自己点了什么饮料,不过无所谓了,对于正在经营自己生意的玛丽来说,顾客就是上帝,买饮料的都是好男孩。
一杯冰鲜柠檬水、一杯混合果汁很快做好卖出,算是一个开门红。
之后零零散散卖饮料,直到过了11点,第一波玩累了的游客开始将目光放在了吃吃喝喝上。而且这个时候天气也很热了,所以加了大量冰块,一看就很冰爽解渴的饮料,还是超大杯的(在此时来说,500毫升就算超大杯了),立刻大受欢迎,丽莲和玛丽之后基本饮料做个不停。
无论是午餐时间,还是午餐后最热的一段时间,她们的饮料摊都生意火热。中间果汁桶里的饮料用完,还请玛丽的弟弟帮忙去拖车拿提前做好的饮料来,顺带还拿了几袋冰块。至于混合果汁,则是现做了两桶了!
实际上,她们的饮料摊直到晚餐之后才慢慢变得清闲了一些,这个时候站了数个小时的玛丽抓紧时间坐下休息,一副快要死了的表情——这方面丽莲比她好一些,此前她在伍德兄弟商店做导购员,也是整天站着,算是有经验了。
晚餐后的生意相对差一些,但也不是没生意,每小时十来杯还是能卖的。所以丽莲和玛丽没有提前撤退,这在摊车里算是比较晚的,基本和玛丽爸妈一起回去了。
回到家后,丽莲她们还要抓紧时间做第二天出摊的准备工作,虽然玛丽已经快要累趴下了,这时候却比昨天更积极。无他,赚到钱了嘛!即使这个时候还没有算账,看今天的忙碌程度、用掉的一次性饮料杯,也能大致估算出一些了。
等到第二天出摊的准备工作做完,一番洗漱后上床时,已经快12点了。虽然很想睡觉,丽莲和玛丽还是强行压制着睡意,打开了放钱的小箱子,把今天的营业额全都倒在了毯子上,然后就跪坐在毯子上数钱。
纸币展开铺平,不同面值分成不同的小堆...其实也没有几堆,因为谁也不会用大面值的纸币买饮料,所以收到的纸币普遍是1美元的,2美元的都不多。至于其他更大面值的,更多是顾客没有零钱,或者特意破大钱才给出的。
相对来说,硬币就超级多了,1美分、5美分、10美分、25美分的,偶尔还能看到50美分的。丽莲将这些硬币分类后每10枚卷成一筒,最后算账光是硬币都有七十多块!加上纸币,第一天的营业额就达到了九十多块。
“94块65美分?哇!那不是说,两个月我们可以挣到快6000块?”这个数字算出来,玛丽都不敢相信。
“这是营业额,没有减去本钱,而是今天是第一天,又是周末...之后不可能每天都有这样漂亮的营业额的。”丽莲就比玛丽要镇定一些了。
但她也很高兴,毕竟不算固定成本,除去原材料,这一天也大概赚了五十多块的样子...这样看来,饮料摊还真是超出想象的受欢迎啊!
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