掌心文学

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第54节（第1页）

逃也似的拉着阿呆跑了。

晚会都结束了，她可不想继续僵着笑脸，再说她打听过了，和杨毅她也不熟。

也不知道这人是什么毛病，每次遇上都迫不及待地约饭。

不过肚子里的馋虫教他给勾起来了。今天主办方并没有安排餐食，只是在等化妆的时候给每人发了一个所谓的能量包。里面是一个冷切三明治、一份蔬菜沙拉和一瓶果汁饮料。

都不是冯潇的口味，她吃了一半就收了起来。明天还可以当个早饭。

现在营业了一整天，她还是想吃点好的。

冯潇叫阿呆：“你查查附近有什么好吃的猪扒饭？”

归功于点评软件，还真给她们找到了一家。就在三公里外，只是就炸猪扒来说，人均餐标略贵。软件上标了120人。

倒是让人更好奇了。

修改了目的地到了店附近下车。才发现这家店隐蔽得很，居然开在弄堂里。不过好在有灯箱路牌，她们顺着路牌七弯八拐好不容易才找到，人老板都快打烊了。不过还是接了她们这一单。

冯潇没点其他乱七八糟的东西，就要了一个售价99元的经典套餐。

包含一碗杂粮饭，一块巴掌大的黄金炸猪排，一杯米酒，一小蝶包菜细丝旁边有一撮萝卜泥。老板说，杂粮饭和包菜丝可以无限续杯。

看这配餐就是日式吃法。

分量是真的少，但味道是真的好吃。

杂粮饭也不知道怎么煮的，并不像一般家里煮的那样硬，软硬适中，入口回甘。

猪排外皮酥脆，内里多汁，就算不配包菜丝，吃起来一点儿也不腻味。

她大概是能明白这一小块儿肉为什么能卖到99了，因为其他地方根本吃不到这样的味道，奇货可居。

赞叹之余，冯潇忍不住和在门口抽烟的老板聊了几句。

老板是四十多岁的中年男人，听到冯潇的疑问也不藏私，边抽烟边和她掰扯他的诀窍。

“你问这饭怎么能柔软适合？因为这些粮食都是清水里浸泡了三天以上的，而且要最后6小时就要换一次水，不然米就变味道了。泡好的米不用煮，直接上锅猛火蒸。”

“那猪扒呢？”冯潇问。

“也是要提前腌制，至少腌够24小时。”

“腌制猪扒的作料有没有讲究？”

“哈哈哈，自然是有的，最大的诀窍就是加一点儿米酒。”

见老板如此坦荡，冯潇就好奇了：“老板，你都不怕我是来偷师的嘛，什么都往外说，不留一点儿商业机密？”

老板笑得粗犷：“哈哈哈，我这个方子很多老食客都知道，但要做出这个味儿也要凭本事，不是我吹，几十年了，还没人能模仿得出来。”

如果配方老板没有藏私，那秘诀应该就在食材的选择和火候上了。这可真是其中万千变化，哪能完全复刻下来。心中有谱，冯潇也没有刨根问底。转而和老板聊起其他的。

大概是平常接触的人也很多，老板很是健谈。

据他说他爸爸是几十年前过来中国做生意的日本人，和他妈妈一起生活过一段时间。但是他妈妈家里人根本不同意自家姑娘嫁给一个日本人，赶走了他爸爸，还逼她嫁人。当时她妈妈怀了他，自然不愿意，逃了出来，开了这家猪扒店养他。现在他儿子都快上大学了。

听得人唏嘘，但民族矛盾是不可调和的。她也不好评价什么，只是再一次赞美：“猪扒好吃。”

狗子发来消息，问她活动结束没有，在干嘛？

又什么时候回北府？

见她不回，又继续发消息问她在疆省买的那口铜锅想什么时候用，他随时可以联系朋友帮忙杀羊……

啧啧……真是惦记得够远的。

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