掌心文学

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第27章（第1页）

靳步歪着头，盯着鸡仔饼的配方看了又看，想不通光凭这两行字是怎么做成香脆惹味的鸡仔饼的。

“没办法，只能硬着头皮上。”靳步深呼吸，给自己打气。

至于馅料，则是将冰肉粒、南乳、白芝麻、砂糖、盐、五香粉和胡椒粉混合。

靳步对着一盆饼皮和一盆馅料犯了难。

“这么多？我得做到什么时候？”靳步按照配方等比例减少材料用量，没想到把馅料混合好，才发现量还是大。

看来，靳兴和店里的师傅每天真的要出炉好多糕饼。

靳步揉着酸胀发麻的颈椎，一下子体会到爸爸妈妈的不容易，但这反而化作她的动力。

她到客厅看了一眼时间，已经快晚上八点了。手机震过几次，但她的手上总是沾满面粉，所以还没空看，估计是袁敏聪问她吃饭了没。

她快速返回厨房，把松弛好的饼皮分成约十五克一份，再包入馅料。她没做过鸡仔饼，不是饼皮破了馅料漏出来，就是馅料多了饼皮封不住口。

她硬着头皮做了一盘，看着烤盘里一个个整齐排列的鸡仔饼生胚，她心里有种说不出的自豪感。

刷过蛋液后，鸡仔饼生胚终于可以入炉了。入炉温度是一百九十摄氏度，然后再以一百八十摄氏度烘烤约十四至十八分钟。

靳步的烤箱不给力，甫合上烤箱门，烤箱温度骤降到一百六十多度，她摆弄了很久才让烤箱升回一百八十度。

做完这些，她稍微收拾了厨房，把用剩的馅料放冰箱，终于有时间吃东西。

自家制光酥饼就是她今天的晚餐。

她一口咬下，不出所料，光酥饼一如既往地干。但面粉香终究盖过了一切缺点，饿极的靳步，像是吃到了人间美味。

“好吃！”她欢天喜地，手舞足蹈，一口气吃掉三个，才想起来拍照。

不多时，鸡仔饼出炉，满屋飘香。

袁敏聪的第五个来电，靳步终于接了。

“步步，你怎么不接电话？”袁敏聪语气十分焦急。

“我一直在厨房呢。”

“你还没吃饭？已经快九点了。”袁敏聪说着，听筒里传来锁门声。

“正在吃啦。”

“你等会儿。”袁敏聪话音刚落，靳步家的门铃响了。

是袁敏聪。

“好香！你在做什么好吃的？”袁敏聪顺着香气一路走向厨房，面露惊喜，“鸡仔饼？”

“答对了！”

靳步狂喜，没想到新鲜出炉的杰作，这么快有客人上门。

袁敏聪拿起一块，塞进嘴里咀嚼。

“怎么样？”靳步忐忑不安，静待评价。

“唔……”袁敏聪细细咀嚼，“不错，就是靳叔叔做的味道。”

“呼……”靳步长舒一口气，在她看来，这个评价可以理解为勉强过关。

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