掌心文学

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第54章 东北味道（第1页）

第二天中午，我的心就跟揣了只活蹦乱跳的青蛙似的，七上八下。一边指挥小辉备料，一边忍不住老往门口瞟。

两个人？陈默要带谁来？该不会是昨天那个香气扑鼻的苏编辑吧？一想到她要坐在我们这油腻腻的小店里，用那双做过精致美甲的手拿着可能有点豁口的盘子我就头皮麻。

快十二点，门口风铃终于响了。

我猛地抬头——只见陈默率先走了进来，身后跟着的却不是那个女孩儿，而是一位身材高大的光头大哥！那大哥一脸络腮胡，眼神锃亮，走路带风，气场剽悍得像是刚从长白山老林子里挖出来的百年人参成了精！

“哎呦我去！就这旮旯啊？陈老弟你这嘴忒刁了，好店都藏这熊地方？”光头大哥一进门就嚷嚷开了，声如洪钟，房梁上的灰似乎都被抖了下来。

陈默淡淡地介绍：“刘哥，我朋友。林薇，这家店的老板兼主厨。”

我赶紧迎上去，差点被这大哥的光头反光晃到眼：“刘哥好，欢迎欢迎！陈先生，位置给你们留好了！”

这位刘哥，一看就不是一般人！他大大咧咧地坐下，目光像探照灯一样把店里扫了个遍，最后落在我身上，咧嘴一笑，露出两排白得晃眼的牙：“小姑娘厉害啊！能让我们陈老弟主动约饭的地儿，肯定不一般！有啥拿手绝活，尽管上！哥不差钱儿，就差一口对味的！”

我被他这自来熟的热情搞得有点懵，下意识看向陈默。陈默推了推眼镜，面无表情地补充：“刘哥是做东北特色农产品供应链的，味觉比较直接。你做你拿手的就行。”

我瞬间打起十二分精神：“好嘞！刘哥您稍坐，马上就来！”

我钻进厨房，深吸一口气心想：行，陈默，你给我出考题是吧？姐接住了！

第一道，回锅肉！稳扎稳打，展现基本功的时候到了。菜端上去，刘哥夹起一大筷子塞进嘴里，咀嚼了两下，眼睛猛地一亮！“嗯！这味正！锅气足！肉煸得干香！是那个意思！”他冲我竖了个大拇指，然后又嫌弃地瞥了一眼陈默，“比某些整天吃那鸟食似的精致玩意强多了！”

陈默默默夹了一筷子，细嚼慢咽，点评，“肉片厚度略有波动，影响均匀受热。豆瓣酱可以再剁细一点。”

得，还是那个味儿。

第二道，麻婆豆腐，我就不信征服不了你！

刘哥舀了一大勺拌进米饭里，呼噜呼噜就是一大口，吃得额头冒汗，畅快淋漓：“嘶哈！过瘾！这麻这辣，够劲！舒坦！”

陈默：“花椒研磨后放置时间稍长，香气有轻微流失。豆腐焯水时加盐量可再精确o克。”

“啊！！你是魔鬼吗！”我心里抓狂。

第三道，我的王牌——孜然香草烤鸡翅！美食节金奖得主，创意与风味的结合！刘哥拿起一串，啃得满嘴流油，连连点头：“嗯！这玩意有点意思！外头焦香，里头嫩得冒汁！这香料配得邪性！好吃！”

我刚松了口气，准备接受表扬，就听陈默那清冷的声音再次响起：“鸡翅腌制时间过八小时，肉质稍软。烤箱预热温度偏高，导致表皮美拉德反应过度，略有苦味边缘。”

我差点当场给他表演一个原地爆炸！这都能吃出来？！你是味觉分析仪成精了吧哥！

刘哥看不下去了，蒲扇般的大手一拍桌子，吓得小辉一哆嗦：“哎我说陈老弟！你差不多得了啊！人小姑娘做得多好啊！吹毛求疵！跟你吃饭真累挺！小姑娘别理他，做得贼好！”

我感激地看了刘哥一眼，还是东北大哥实在！

陈默被吼了也不恼，反而微微勾了下嘴角，那弧度小得几乎看不见：“客观评价而已。总体水准，值得肯定。”

苍天啊！大地啊！我从他嘴里听到了一句疑似夸奖的话！

最后一道，我端上了酸菜猪肉炖粉条，算是向刘哥的东北血脉致敬！

果然，这道菜彻底引爆了刘哥的乡愁和食欲！他几乎把脸埋进了碗里，吃得唏哩呼噜，最后连汤都喝得一滴不剩，满足地拍着肚子：“哎呀妈呀！太是那个味了！酸菜够酸爽！粉条够筋道！肉炖得烂乎！舒坦！真舒坦！小姑娘，你有两下子！”

这顿午餐，就在刘哥的风卷残云和陈默的“精准打击”中结束了。结账时，刘哥死活要多给钱，说是吃高兴了，被我坚决拒绝。

临走，刘哥塞给我一张名片，嗓门依旧洪亮：“妹子！以后店里缺啥好食材，尤其是东北那旮旯的，尽管找哥！蘑菇、木耳、榛子、酸菜管够！给你最低价！你这手艺，不能用次料糊弄！”

他又用力拍了拍陈默的肩膀：“陈老弟，谢了啊！这地方找得真不赖！下回还来！”

送走这位活宝似的刘哥，店里瞬间安静下来。

陈默却没立刻走，他看向我，忽然说：“刘哥的渠道，性价比很高。他的认可，比十个美食奖杯都实用。”

我愣了一下，忽然明白了什么。他带刘哥来，不仅仅是为了吃饭，更是在用自己的方式，为我牵线搭桥，介绍可靠的食材供应商？

我心里那股因为被持续毒舌而产生的小怨气，瞬间化为了乌有，取而代之的是一种复杂的、暖洋洋的情绪。

“陈先生谢谢你。”看着他的脸，我小声道。

他推了推眼镜，移开目光：“举手之劳。走了。”

看着他离开的背影，我捏着那张带着东北黑土地气息的名片，忍不住笑了。

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