掌心文学

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第27节（第1页）

经过高温炙烤，肉里多余的油脂消失了，去掉了大半的腻味，可还是挡不住整块的油香。

季菡把整块的五花肉放在荷叶上，用刀开始切成条。

涂抹了白醋的猪皮表面成功烤炸出细腻的气泡，这刀与面上一接触，便发出好听的酥脆声。

她切出一整竖条脆皮五花来，剁成小块。

方嬷嬷在边上都快止不住口水流了。

季菡捡起一块给方嬷嬷：“方嬷嬷，您先尝尝味道如何。”

方嬷嬷馋得狠了，眼睛都亮堂起来，赶忙接过那块冒着热气油香的烤五花，没来得及吹气就急着放进了嘴里。

这一口咬下去，油脂包裹住坚硬酥脆的外壳，肥肉入口即化，瘦肉一咬就迸发出油水来，一边嚼，还有吃雪似的沙沙声。

方嬷嬷感觉嘴巴都要化开了。

神奇的是，这明明是块纯肉，却并不腻人，瘦肉不柴，肥肉香醇，吃得嘴唇肉上都沾满了油。

方嬷嬷吃完这一小块，还意犹未尽的吸了吸手指头。

“好、好吃！好吃疯了！”

方嬷嬷有些急不可耐的从腰间掏了钱囊出来：“季娘子，你这怎么卖的，赶紧给我来上一条。”

季菡勾唇一笑：“正巧卖上两个吉利的数字，六十八文。”

方嬷嬷掏钱的手一僵：“六十八文？”

这可都能买上只鸡了！

季菡瞧出她的犹豫，也并不急着催促：“这脆皮五花您买回家后，既可以用白面饼包着吃，也可以切成薄片下饭吃，若是觉着一条太多了，那买半条也成，只不过半条要贵上两文，要三十五文。”

方嬷嬷眼睛一溜转，听见半条要贵上两文钱，立马便选择了买一整条。

“给我来一整条！”

季菡笑得灿烂：“好嘞！”

方嬷嬷龇牙咧嘴，仔细数了六十八个铜板，虽然肉疼，可她更馋啊。

刚刚就是那么一口，她便完全不能控制住继续吃的欲望了。

家里人多，还有两个孙儿，买半条太少，一条刚好能让每个人吃出个味来。

裴语嫣在边上看得目瞪口呆。

就这么几下，第一单生意就做出去了？

她不敢想，若是到镇上开了摊，自家生意会火爆成什么模样。

这回应当总不会有人再偷摸学她家的营生了，一来这脆皮五花制作工艺繁杂，二来季菡已经准备了挂名的旗幡，必是万无一失。

等着方嬷嬷出了门，裴语嫣这才想着试试味道。

她捏起一块脆皮五花，放进嘴里，刚嚼了几下，大脑就宕机了。

酥脆又柔软的肉感在口中交织，肥肉抿开瞬间爆发出油汁，咸甜刚好，唇齿留香。

“这……这……”

这也太好吃了！

*

晡食饭桌上，两菜一汤。

一道新鲜出炉的脆皮烤五花，一道炙鸡，一道大碗的三鲜汤。

主食配的是白面饼子，外加几片菜园里新鲜摘的绿菜叶，刚巧能配着肉食一起吃，末了还能添一碗三鲜汤滑滑喉咙。

方嬷嬷一家六口人，素日常吃的也不过是土里生出来的蔬食，像今日这般丰盛，实在是难见。

两个孙儿已经挥动起碗筷来。

“肉！好多肉！”

“祖母，那五花肉好香，孙儿想吃！”

方嬷嬷宠溺着两个孙儿，取来小刀：“行，祖母这就给你们切肉吃。”

方家人都眼巴巴的盯着她把那一条脆皮五花给切成小块，清晰的听见刀尖碰上皮面时碰撞出来的酥脆声。

她拿着白面饼子，先是放了片生菜叶进去，再又放了两块脆皮五花进去，这样做了整整六个饼才肯停下来。

“都吃吧。”

方家人满怀希冀的咬上一口，饼子配着油脂爆香，差点把舌头都香晕乎了，生菜叶减了不少腻味，只觉得越嚼越香，吃完一口还嫌肉不够。

方家老头忍不住啧啧称赞：“老婆子，你这肉哪买的，倒是有滋味的很。”

方嬷嬷：“咱们村里还有谁的手这么巧？自是那季娘子做的，这一条，就要上六十八文呢。”

六十八文，向他们这样的农户人家，逢年过节买上一次便好，若是日日消费，便有些强人所难了。

家中的财政大权尽在方嬷嬷手里，旁人也不敢说什么，甚至希望她还能大方点，下回直接买上两条。

毕竟这一条脆皮五花，人人吃上两块，很快就不见剩余了。

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