掌心文学

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第1828章（第1页）

852让人无语的真凶

852让人无语的真凶

「没用药？」就连贺兰辰都听的惊讶了。

「哪儿敢啊，这不是怕出事吗？前些年，就护城河边上那家，叫什麽三香包子铺的，就因为用了砒霜药耗子，结果他们家猫吃了耗子死了，狗又咬了猫几口，也死了，然後他们家老太太舍不得，就把狗肉剁碎了包包子，全家连带着几个客人都死了！」掌柜的拉长一张苦瓜脸：「夫人吓着了，再说咱们这太招人眼，夫人也怕有人会不顾性命的非要栽赃陷害，就命令我们不许用任何毒药清除老鼠，只能用猫儿和捕鼠夹子。」

原来当年的事情，给了贺兰夫人很大的震撼，她不敢让酒楼用耗子药，就只能物理捕捉和生物捕捉，不许用狠活呀。

而这也是外人不知道的，谁家酒楼饭店，不是用耗子药的呀？

「那就不是药耗子的砒霜了，你们这里也不可能用砒霜。」田浩想了想：「砒霜乃是剧毒，不少药铺里是没有的，纵然是大药房里，也是严格管控的东西，卖出去多少，都有记载。」

「不错，而我们来这边不到三天。」王破直接吩咐人：「去查一下，这里售卖砒霜的药房，售药记录拿来。」

「是！」

王破的人里，一直有安全部的人混迹其中。

他们一个是能起到保护的作用，另外就是，遇到事情，他们的反应比禁军更灵敏。

这会儿就用上了。

田浩却凑了过去，一点不避讳的看了看死人：「真的是中毒而亡，砒霜？砒霜的味道应该会很大的吧？」

「嗯？」王破看了看他，他知道田浩是有经验的人，且解析案情，很有一套。

「砒霜味道重，所以要想人毫无防备的吃下去，那饭菜是需要味重的那种。」田浩指了指饭菜：「这里几个人？」

「这里三个人用餐，因为是早就定好了的，取消不了。」掌柜的立刻来了精神：「五天前就定了，说今日是死者的寿辰。」

「其他两个人呢？」王破问他。

「在丶在外头被押着呢。」掌柜的一缩脖子：「这三位五日之前定了下来，但是没定菜品，因为今天要接驾的关系，就只有这七八桌的客人，其馀的都推掉了，他们来了之後，只点了牡丹燕菜和清炖羊排，因为他们是过寿的关系，特意点了一道糖醋软熘鲤鱼焙面，而这道菜，需要现做。」

「现做？」酒楼里的饭菜未必都是现做的，多数都是提前做好的。

「是的，因为这道菜，有很多个讲究。」掌柜的告诉他们，这道菜一般人点了都不给做的，只有做寿的人才会点，店里的厨子才会给做。

甚至这道菜做的要求有两个条件，非常的重要：一是要吃活鱼，不吃死鱼；二是重量要在两斤左右，不能再大，也不能太小。

符合这两个条件，才能保证味鲜肉嫩。

传统的做法是要在客人来了就座後，一个堂倌手提一条鲤鱼的背鳍，来到客人面前，让客人看见确是一条活鱼，不是死了的那种。

然後跟客人确定了鱼是活的，堂倌随即将活鱼猛摔地上，将鱼摔死，证明不会掉换。

後头的大厨就会将鲤鱼从中间劈为两半，先做焦炸的一半，後做糖醋熘的一半。

当糖醋熘的一半吃完之後，堂倌将剩下的鱼骨端走。

过了一阵，堂倌用盘子端来焙得极焦而保持淡黄色的细面条，盘绕盘中而不乱，其细如发，刀工惊人，随即将一碗用鱼骨做的滚热汤汁浇在面上，发出微微响声。

面条变得极甜丶极脆丶极酥，入口即化。

这就是传自隋唐时期有名的「糖醋软熘鲤鱼焙面」。

说是一道菜，其实是两道菜和在一起的，还有主食。

而牡丹燕菜加上清炖羊排，再加上这糖醋软熘鲤鱼焙面，足够他们三个人吃了。

「你们看啊，这牡丹燕菜是个比较清淡爽口的菜，清炖羊排也没什麽重味，而糖醋软熘鲤鱼焙面这道菜，是个酸甜口味的，我闻了一下，砒霜的味道不难闻出来，不然咱们也不会轻易地就猜到是砒霜中毒致死。」田浩指着饭菜道：「毒是下在哪里的？」

「清炖羊排里。」

「牡丹燕菜太清淡，也是第一个上来的，他们吃的差不多了，上了糖醋软熘鲤鱼焙面，这道菜的特点就是堂倌需要跑很多次，不然这样的时候，估计很多人都是在伺候我们这帮家伙，分来照顾几个客人的估计就两个吧？」田浩又问掌柜的。

「是，这边人少，只有三个店小二在忙。」掌柜的竖起大拇指：「其馀的都在忙活贵客们。」

「不错，所以他们需要被人时时刻刻的去关注他们，故而他们点了这道菜，跑了好几趟之後，也算是熟悉了。」田浩摸着下巴假装自己是狄公：「清炖羊排是最後上的吧？」

「是，圣人说的太对了，我们最後上的清炖羊排，因为这一锅出来的，後头好大一锅呢。」

众人这才知道，这道清炖羊排是个大锅菜。

「他们将砒霜下在了清炖羊排里，因为它是最後一道菜，前头该吃的吃了，寿面也咽下去了，他就能从容赴死了。」田浩指着死者：「查一下，他身上是不是也有砒霜的味道？」

「有。」王破肯定的回答他：「没有查到包裹砒霜的东西，估计是吞下去了，稍後会进行深度解刨。」

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