掌心文学

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第7节（第1页）

老头晃悠着老伴的手臂，用讨好的语气蛊惑道：“咱去看看，赶赶时髦，好赖也就这一次，你就当了我个心愿，万一碰到晨晨爱吃的小零食什么的，咱买点接他放学去，怎么样？”

提起孙子，老太太立马就松口了，“咱可先说好啊，看看可以，如果卫生不达标，可不许吃，给孙子买就更要注重卫生了，别到时候垮着个脸，这不是那不是的发牢骚。”

“行行行，都依你，咱走吧。”

老头满心满眼都是看热闹，只要老伴松口，他当然不会忤逆她，只是到了那里，就由不得她管制了，咱又不是没零花钱，哼哼~

步行十五分钟，俩人到了小吃街。

第一眼的感官就是热闹，哪怕早过了饭点，这里的人流量也一点不少。

五颜六色的小吃摊，挂着各种字体的招牌，摊位上陈列着的食材种类繁多，蒸的煮的烫的涮的，烤的炸的热的冰的，各种各样的复合香味，以及烹饪时发出的声音，混杂着人声鼎沸的街道，热闹又喜庆。

老两口都是教师，一直在村镇生活，对他们而言最热闹的场景就数镇上赶集，和小吃街有关的景象多是从电视上看到过。

如今身临其境，才真正感受到，这种独属于繁华城市的烟火气。

俩人随着人群在摊位前走走停停，满眼都是新奇。

刀削面摊主用小刀片在光滑的面饼上刷刷移动，小小面皮精准的掉入沸腾的锅里，一分钟不到，一碗热气腾腾的面就出锅了。

放入早已配好底料的大碗里，舀上一勺红彤彤的辣油，点缀些翠绿葱花，面香裹着辣油和醋香，惹得人食指大动。

老头砸吧着嘴，面露惋惜，早知道中午就少吃点了。

专做铁板类食物的摊位前，两个摊主一左一右，男的正用铲子压着裹满调料的整只鱿鱼，滋啦作响的铁板刚挨上鱿鱼，就激发出浓郁的香味。

铲子每压一下鱿鱼，触须就会疯狂弹跳，带着肉眼可见的Q弹，想象它入嘴的口感，韧而不绵，脆中带着微弹。

火候差不多时，男人随手拿过挤压油壶，冲着高温铁板微微一挤，忽然窜出来的明火，是鱿鱼出锅前的最后一道工序。

包裹在鱿鱼外面的油脂瞬间被蒸发，而附着在鱿鱼外面的秘制香料却在这一把火里彻底升华，将味道拔至新高度。

“嚯！”老头惊喜又愕然的呼出一声，“跟耍杂技似的！”

老太太附和的点头：“小伙子真厉害。”

“吃么？”老头有些期待的问道。

老太太摇摇头，调料太重了，“再看看。”

俩人默契的看着另一边的铁板，女人正手握铲子，左右开弓的炒制着黄橙橙的蛋炒饭。

粒粒分明的米饭混合着松软金黄的煎蛋，佐以葱花，再用摊主超快的手速不断翻炒，每翻动一下，空气中的蛋香混和大米的香就更浓郁一分。

明火快炒为普通的蛋炒饭添了独特的锅气，那是家里没法做出的味道。

“香，真香！”老头由衷赞叹着，“可惜我中午吃饱了，就想吃点解馋不撑肚子的。”

老伴瞥了眼铁板周围的油渍、料汁和佐料残渣，微微皱眉，这里的东西确实很香，卖相也还行，就这卫生条件嘛······

“这条街这么长，咱再往后走走。”

老伴挽着他的手，把人带离了这片区域，走马观花的往后面走去。

第7章

老两口一路走来，看到的都是和前面摊位差不多的品类，顶多就是摊主制作时，动作更夺人眼球一点，东西都大差不差，卫生条件也是参差不齐。

渐渐的，两人都没了新奇的劲儿，而且，闻多了各种食物混杂的味道，连刚踏进这里的食欲都没有了。

老太太瞧见老头子越来越紧的眉头，以及眼中越来越淡的兴致，笑着道：“看吧，我刚说什么来着，是不是没你想象的那么好，吃的喝的确实多，也够新奇，却不是我们这种肠胃受得住的，都是重油重辣，咱也别赶这时髦了，走吧。”

老头子环顾四周，看着还没走过的街尾方向，应道：“来都来了，逛完再走也不迟，万一就有那么一两家合胃口的呢。”

老头很清楚，这次回去啊，大概率是不会再来了，不尝尝味道吧，总觉得白跑一趟不划算。

可真要吃点吧，又感觉没什么食欲，好多东西的香味乍一闻很香，闻多了，又觉得闷得慌，多少有点差强人意。

听着老头子这不死心的话，老太太开启经验之谈：“咱都快到街尾了，还能有什么好吃的啊，一般人多的摊位，味道都不会差，这里都没排队的人，一看就不好吃，没必要再走下去了，回吧。”

老头伸长脖子张望了一眼，隐约可见一众杂色里的一抹粉色，清清爽爽的猫在最后，鼻尖有幽幽的香味传来。

闻多了刚刚那些杂七杂八的味道，咋一闻空气里的香，很容易就猜出食材是什么。

“老婆子，你有没有闻到一股肉香，很纯粹很清爽。”

老头眼眸一亮，出言引导老伴。

老太太下意识深吸空气，确实闻到了淡淡的肉香，跟家里煎肉饼泛出来的香很像，不，比家里做的香多了。

“是卖煎肉饼的吗？”老太太猜测道。

“走走走，去瞧瞧，应该就在附近了。”

老头子兴致勃勃的挽着她加快步子，“闻多了闷人的香气，这个味道刚刚好。”

“瞧你这馋样，摊子就在这里，又不会跑，急什么。”老太太笑着打趣他。

老头子乐呵呵的，他当然急了，都做好空手而归的准备了，结果来个柳暗花明，属于是意外之喜，当然要抓紧啦！

老两口跟随香气的指引，很快看到了锦宁的餐车。

“哟，粉色的餐车，挺别致啊。”

老头看到车子的第一眼就笑着出声，新奇的打量着。

老太太也有些意外，“你别说，看多了那些花花绿绿的，这种粉粉的颜色好清爽，瞅瞅是卖啥的。”

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