掌心文学

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第40章（第1页）

佘妮看了眼还在等自己一起玩的小伙伴，又看了眼佘宁，知道她是想帮自己烧火，但又不想放小伙伴的鸽子，佘宁推了她一把：“去吧，别让人等久了，放你一天假，今天姐姐烧火。”

佘妮小脸揪着，犹豫了下才说，“姐姐，那，那我明天帮你。”

瞅着她纠结的小模样，佘宁俯身弯腰跟她平视，然后摸了摸她的头，温声说，“好，明天的烧火就拜托你了。”

小朋友总是担心帮不了家里的忙，时时找机会帮忙做事，空闲下来就会担心自己是不是没用了，可这个年纪的她并不需要那么懂事。

佘宁站直身子，远处的蝴蝶挥动着翅膀，在夕阳的余晖下，笑得开心灿烂。

转身进门，佘宁先去了趟西侧房，佘老太太醒着。

“阿宁，你扶我出去坐坐。”她说道。

“奶奶，你坐这里，我先去煮饭。”将人扶出来，让她坐在桃树下，佘宁给她冲了杯麦乳精放在石桌子上。

佘老太太坐在专门给她制作的有靠背的竹编藤椅上，她将拐杖放在石桌的一侧，已经恢复了不少运动功能的手指握拳又松开。

“你妈下午摘了不少豆角，你拿些过来我帮你摘。”看着瘦得皮包骨的手指，她食指和拇指捏了捏，上次去复查，医生建议多锻炼下，可以促进功能恢复，挺好的，摘菜锻炼两不误。

佘老太太笑呵呵地说道，“晚上刚好炒个腊肉豆角。”

佘宁自是没有不应的，从厨房拿出一小扎长豆角给她放在桌子上，方便她拿取，然后又给她拿来一个竹篮子放在她腿上面，好装着弄好的豆角段。

全部弄好后，佘宁哼着歌回厨房，全部人都在努力向上的感觉真棒。

佘洪梅去镇上摆摊的这段时间，厨房里的食材开始变得多样化，一周之内的食材都不大一样，今天竟然有一小筐梭子蟹和一小袋子的扇贝和鲍鱼。

四月正是吃梭子蟹的最佳时节，大母蟹蟹膏饱满，口感细腻，直接底部放姜片清蒸就是一道美味。

把梭子蟹上锅蒸了后，佘宁将已经用淡盐水泡了2个小时的扇贝倒出来，用小刀沿着扇贝的缝隙插入，手腕轻轻用力一撬，紧闭着是扇贝就被打开。

去除黑色内脏和深色部分外，佘宁将扇贝清洗干净，整个扇贝壳上只留下雪白肥美的扇贝丁，这个她准备弄个大家都爱的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

至于鲍鱼，肉质鲜嫩无比，口感爽滑细腻，她打算用来炖汤。

用鸡肉、红枣、枸杞、姜片搭配，大火烧开，小火炖煮一个半小时，最后加盐调味，这个汤鲜香可口，滋补气血，可以缓解手脚冰凉。

最适合她们家现在的情况。

留着汤还在炖煮，佘宁将佘老太太摘好的豆角清洗干净，去屋檐下切一段腊肉，清洗干净，隔水蒸一遍后切成片状待用。

热锅凉油，将豆角放入锅中，开中火煸炒，等豆角发皱、表面呈黄色后捞出，然后将腊肉中火煸炒七成熟，放蒜和干辣椒段还有煸炒过的豆角，一起翻炒，一两分钟后，加些许白糖和盐调味。

又香又辣的干煸腊肉炒豆角就好了。

煸炒后的腊肉有种特殊的肉香味，远在院子外面都能闻到。

“姐姐，好香啊！”趴着门框上，佘妮咽着口水说道，她身后是一溜串同样咽着口水的小不点。

佘宁忍不住失笑，转身打开木橱柜，她从里面拿了一小罐自制的麦芽糖，剩下的一大罐，她留着准备做点麻花和花生糖，平日里给大家吃着甜甜嘴。

削了几根小木棍，将它们和麦芽糖一起递给佘妮，让她拿出去和小伙伴分了。

“真的给我吗？要过年了？”佘妮捧着手中的小罐子，震惊了，她正处于换牙齿阶段，佘洪梅三申五令不准她吃糖，她都好久没吃了。

“这也是奖励哦，不过，吃完你记得要去刷牙。”瞅着她震惊到眼睛都瞪得圆溜溜，可可爱爱的样子，佘宁忍不住捏了捏她有点肉的小脸蛋，“去吧，你的小伙伴已经在等你了。”

院子里，小朋友都很有礼貌地站在中间，见佘宁望出来，个个冲她笑着打招呼。

“佘姐姐好~”

“佘姐姐，你炒菜真厉害~”

“佘姐姐~~”

个个小嘴都像抹了蜜般，好听的话不断地吐出来。

“那是，我姐最厉害。”站在佘宁旁边，佘妮挺着胸膛，荣誉与共，满脸骄傲地说道。

“我姐还会做麦芽糖呢，你们看！”高兴地走到她们面前，佘妮将手中的麦芽糖展示给大家看，罐子里金黄色的糖果在阳光下格外诱人。

改革后大家的生活水平提高了不少，但每家每户都有几个孩子，这上有老下有小，也就温饱有余，偶尔加个荤菜，糖这类的零嘴，一般都是过年才会买。

见到这么大的一罐麦芽糖。

“哇……”小朋友们纷纷发出震惊的声音。

“你姐姐真的好厉害啊。”

“好羡慕你有这样的姐姐，可惜我只有臭弟弟，我能不能跟你换。”这是直接型的。

“佘妮，你能不能当我姐姐。”这是曲线救国型的。

佘妮当她姐姐，四舍五入，佘宁也是她姐姐。

“都不能。”识破她的小心思，佘妮果断拒绝，姐姐只能是她的姐姐！不过，佘妮用木棍子挑起一块麦芽糖，然后转着棍子绕呀绕，在木棍的顶端绕出个大大的麦芽球，递给她们。

“但是，麦芽糖可以一起吃哦。”她笑着说。

“哇，哇，哇！！！”小伙们瞬间惊呼，开心地抱着佘妮蹦着跳着，接过麦芽糖后，她们也很有礼貌，纷纷感谢道。

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