掌心文学

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第59章（第1页）

“肉肉！”

温母上了菜附上几句介绍，樱桃肉其实做法繁多，现在的做法和古代已经天差地别。现代更多类似于糖醋咕咾肉的做法。

温母：“这个是古法樱桃肉，用的是五花肉做的。”

温梵在了解现代做法不同后也尝试做过一次现代版，撂下一句“蛮有意思的”，然后依旧选择了自己做惯的方式。

五花肉切大块，背面切十字花刀，准备好红曲米熬煮出红色的汁水，把改刀后的五花肉炒糖色，然后取一个砂锅，锅底铺葱姜，肉皮朝下摆放整齐，再放入红曲水冰糖和各色作料，其中最要紧的，是倒入一整杯黄酒。

温梵对买来的黄酒并不是很满意，边倒边嘟哝自己迟早要酿点黄酒出来……

这一切准备好后，砂锅小火炖够两小时，最后开大火收汁。

这样炖好的樱桃肉，不光是色泽红润，更多的是甜香扑鼻。

曲晴晴先来了一大口，丰腴软糯的五花肉酥烂无比，甜口融合着肉香，就算是知道这一口吃下去会胖，但还是让人停不下来。

温母也适时的送上米饭，樱桃肉的汤汁盖在米饭里，再来两块肉。

肥肉部分已经化作半透明的脂膏，稍微一用力，就化作一摊油水，这样的香浓滋味，和米饭搭配起来也不显得腻。

曲晴晴三个人这会儿谁也不提会长胖了，一个个往碗里盖饭，大口大口舀进嘴里。

“太好吃了。”

“呜呜呜，这就是现做菜的魅力吗？还是说我吃预制菜已经吃出幻觉了？”

“……老板再来一份米饭！”

每个人都在大口大口吃米饭，本来晚上人并不多，但也依旧被这两桌的独特菜色吸引。

“他们的菜跟咱们不一样！”

“老板，你家现在做炒菜啊？”

温母正在收桌，闻言回答道：“做的，不过只有周末，也只有三桌。”

立刻就有人叫苦：“为什么只有周末！”

他还想着工作日来吃呢！

“那明天……”

“明天不行，”温母直起腰：“明天店休。”

这也是她的想法，钱挣到什么时候才算完呢？一个月总要休息两天吧。

于是温母就决定每半个月休息周日一天。

看得着，吃不到，不少客人投来羡慕的眼光。

顶着众人的眼神，曲晴晴三人吃的更有滋味了。

晚风习习，门口一棵大树，树下吃着好吃的不得了的美食，竟然让三个人梦回大学时候出去夜宵的快乐。

已经把肚子填个七分饱的几人也抽出空来聊聊当初。

“你们还记得那家烤鱼吧？我出去工作的第一年，真的梦里都是那个味儿！”

“谁不是呢，我在鹏城找了好多烤鱼店，都不是那个做法。”

“吃到最后下点面……”

“哈！是谁每次吃不完还要点？眼大肚子小。”

“你不是哦，我记得你之前跟在一起时候，他一个月胖二十斤吧？净捡你的剩口子了。”

“……别提他，一想到他毕业时候劈腿我就烦。”

……

三个人从夜宵聊到谈过的那些“案底”，最后又回到夜宵。

“啊，我好怀念当初的烤鱼。”

正说着，温母端出第三道菜：“油浸鱼。”

三个人你看我，我看你，不约而同笑了出来。

油浸鱼鲜香麻辣，一整条草鱼干煎后再浸上调好口味的料汁蒸制，鱼肉外酥里嫩，料汁更是鲜香，尤其是里面的萝卜干，带着一点酸香味，酸辣下饭。

鱼不大，曲晴晴三个人尽力吃了也才吃掉一半。再一看罗甜甜那桌，也差不多如此。

所有人都吃撑了肚子。

罗甜甜撑的都快打嗝了，但还十分坚强的要爸爸帮自己去鱼刺。

而曲晴晴的室友往后一靠，觉得饭已经到了嗓子眼：“我从来没有这么饱过。”

在大城市打工的日子，连饥饱都显得格外模糊，到点就吃，过了饭点也不饿。晚上倒是食欲勃，但是总在犹犹豫豫间错过时间。

两个人跟曲晴晴讲述自己的纠结。

“十一点饿，想着坚持坚持吧，就把冰箱里的两个香肠吃了。可吃完了还饿，然后又找了一个小面包吃。过了十二点，饿的简直撑不住，于是就把冰箱里不知道什么时候的冰淇淋吃了。”

“最后在凌晨两点，最终屈服于食欲，点了一份螺蛳粉外卖。”

每天除了繁重的工作，还要跟无法克制的食欲作斗争，没吃时候觉得委屈，吃了又后悔。

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