掌心文学

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第13章（第1页）

少年得了这十文钱，十分高兴，问道：“若是我下次摘了这种果子，你还收吗？”

黎锦道：“我先收这么一次。下次要收的时候再去找你。”

少年听说收山里红的事情可能就这么一次，不怎么高兴，但想到自己手上的十文钱，又恢复了欢喜，道：“下次要是还收山里红，到胡同里那片空地找我就行，我就住在那附近。”

黎锦道：“我知道啦。你是第一个来送果子的，动作很麻利，我下次也是一定来找你。”

少年道：“可别忘了啊。”

说罢，少年便很快活地走了。

黎锦没想到他们摘果子这么容易，送果子又这么快，看来都用锅装是放不下的。

临时改变了打算，黎锦找到了一条比较干净的大号麻袋，待到收其他人的山里红的时候，便让孩子们直接把果子倒进麻袋里。

之后，孩子们陆陆续续地过来找黎锦，黎锦总共花了一百多文钱。

这些分量的山里红，不知够做多少顿了，也只能暂且不收购了。

黎锦把孩子们都打发走之后，便打来些水在锅里洗了起来。

这些山里红是刚摘下来的，十分新鲜，也不算脏，用水洗去些浮灰就足够用了。

洗完之后，便把这些山里红捞出来晾一会儿，锅里的水也倒在用来洗衣服的盆里。

这时，黎锦便把锅端到灶台上，点上火。

之前买来的白糖，此时才派得上用场。黎锦将约有一斤的白糖倒进锅里，再倒上半斤水，熬制起来。

黎锦拿着一把长柄勺子，熬糖的时候不停地翻拌。

水先是冒大泡沸腾，泡泡逐渐变小的时候，黎锦就马上把锅端了下来。

也亏黎锦天生力气大，若是寻常的女子，这么大锅恐怕会端不动，糖浆就要熬糊熬黑了。

糖浆熬得很好，带着些金黄色，如蜂蜜一般黏稠，滚烫的香甜气息直往鼻子里钻。

这边端下来，黎锦便盯着锅里的糖浆数起数来。

她约数了五十个数。看见糖浆从小泡变成了几乎没泡泡，只有些热腾腾的白气在往上飘起的时候，黎锦便立刻将一旁晾着的山里红给倒了进去。

然后，黎锦就趁这段时间，开始用糖浆翻炒起山里红来。

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黎锦的手法虽然轻柔，却很坚定果断。

这动作看起来很简单，却也不算什么容易的事情。新鲜山里红的皮脆薄而娇嫩，极容易弄破，手重了就会弄破皮，卖相自然会变得极差。

但如果担心弄破山里红，而慢吞吞、小心翼翼地翻炒的话，糖浆就凉了。凉了的糖浆，就裹不到山里红上去。

黎锦的手法却是不疾不徐，恰到好处。

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