掌心文学

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10第 10 章（第1页）

陆容做完早操以后，径自去往了食堂。他嘱咐李南边：“交给你了。”

李南边：“放心吧。”

第三堂课是英语老师上的。她是个刚毕业的硕士，身材骨感又不失性感，着装风格偏紧身，如果不是气场镇得住，会成为不少男生的梦中情人。这位俏皮的梦中情人思维敏捷，一进课堂就现陆容不见了。不过小男生迟到也不是什么要紧事，她顾自开始上课。

讲了十分钟，陆容还是没进来，她放下了课本：“陆容今天怎么了？”

李南边举手道：“做完操他身体不舒服，我把他送去医务室了，医生说要留下来观察，如果是急性肠胃炎还要送医院。”

英语老师哦了一声，提醒诸位同学：“你们平时吃东西一定要小心。”

同学们心中都涌起了丝丝温暖。

“急性肠胃炎”的陆容此时正在视察学校食堂的食品安全工作。他大喇喇地晃进了后厨，很快被人叫住：“干什么的？！这里不能随便进来，没看见吗？！”

学校食堂窗口的后面是很深的厨房，白墙，地面铺着白色小方形地砖，总是湿漉漉、油腻腻的，踩上去像是走在没彻底凝固的柏油马路。厨房里陈列着清一色冷铁色的流理台，和同样材质、同样色泽的灶台，巨大的通风管道在头顶通过，整个呈现出一种社会主义大工厂的机械朋克感。

在这里做工的厨师也全然没有什么情调，穿着白色的厨师服、白色的厨师帽、胸前悬着又沉又硬的深色围裙，踩着黑色套鞋忙忙碌碌地走来走去，没法分清是社会主义厨师还是社会主义养猪人。

这样的地方自然管理森严、条例诸多，“闲人免入”是当其冲的第一条，穿着校服的陆容闯进写着“后厨重地”的那扇门后，在整个黑白灰的厨房世界里特别扎眼，第一时间就被管理员勒令退出。

陆容不紧不慢地走到管理员面前：“教导主任叫我来的。我没有吃完餐盘，又忘了把剩菜剩饭倒到桶里，主任罚我来这里帮忙半天，让我感受食物的来之不易。”

陆容平时是把餐盘舔干净再弯腰摆进回收桶里的好学生，可他不止一次看到诸仁良站在回收桶前训人，来食堂帮忙不是没有前车之鉴。

果不其然，管理员做了个怪相。这确实是诸仁良会干的事儿，老往他们厨房塞问题学生。

他敷衍道：“这里没什么要你帮忙的，你回去吧。”

陆容：“我回不去，老师那边要骂我。”

管理员道：“那你在这里待着不要乱晃，不要妨碍我们工作。”

陆容：“行。”

管理员走了以后，陆容立刻乱晃起来，眼神在一个个大厨身上逡巡。后厨现在正井然有序地准备食材，生火做饭，只有窗口边打饭的凑在一起聊天说笑。有几个人手里夹着烟，好奇地盯着陆容。

陆容收回了目光，专注后厨这边。走了好几间屋，他眼前一亮，是这个人！

他走上去问：“请问您是在做小鱼饼吗？”

厨师长：“有眼光啊小兄弟。”

陆容：“有什么可以帮忙？”见厨师长面露戏谑，“我是配给你打下手的。”

厨师长哟呵了一声：“配？”

陆容：“嗯——您这是在打浆？连骨头一起打碎？”

厨师长：“没错，小梅鱼骨头细软，平时清蒸也是连皮带骨吃，打浆的时候去了头，整条扔进去就是了。你懂的还挺多嘛，会做菜？”

陆容：“嗯，会做一点。”顿了顿又道，“以后想做个厨子。”

厨师长：“你这是什么理想。”

现在的小孩子，心气都高着呢，小的时候想做科学家，长大了就齐刷刷地想一夜暴富，什么剪头的、掌勺的、开拖拉机、搞汽修的，都入不了他们的法眼。大厨在城南高中干了这么多年，对这批天之骄子的脾气可拿捏得紧。他家十岁的儿子都看不上自个儿，这帮青春期的小兔崽子就更别提了。

他成天在这里做小鱼饼，小鱼饼的风靡与荣耀却与他无关，想起来也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易来了个不之客，还是想干颠勺的不之客，厨师长面露好奇，心生亲近，也端起了前辈大拿的架势，粗声粗气地问：“为什么想干颠勺？”

“有意思。”陆容不等他吩咐，便勤快地卷起了袖子，在揉好的面团上掐了一小段，撮了把面粉往桌上一撒，不紧不慢地揉弄起来。

“把水里游的、天上飞的、地上跑的弄成各式各样的原料，把地里长的、海里生的通过酵和酿造弄成各式各样的配料，再按比例煎炒蒸煮结合成新的物品给人类供能。能吃的东西千奇百怪，配方组合无穷无尽，比化学有意思，毕竟化学不能吃。”

有意思吗？厨师长琢磨了一下，回忆起自己干颠勺的初衷。他可没想那么多，就是为了学门手艺，赚点钱。

不过听他一说，厨师长油然而生一股所学精深、精妙无穷、还为全人类的生存提供了物质基础的自豪感，不由得对眼前的工作与身边的弟子更加满意了起来。

“揉面揉得可以啊！”厨师长表扬道。刚好鱼浆打完了，他把鱼浆倒在了盆子里，抓过陆容揉好的面团，用勺子舀了勺鱼浆送进去。他飞快地把口子捏牢，浑圆一搓，拍扁了摆在一旁的铁盘上。

“这鱼浆跟我家里打的不一样。”陆容在一边仔仔细细看。虽然他的动作也很熟练，但跟厨师长快出幻影来的度一比，专业与非专业高下立见。

厨师长有意在他面前卖弄自己的厨艺，哼了一声，骄傲道：“那是，独门秘方。”

陆容瞄了一眼打浆机：“不是在打浆这一步放的，是腌制过了？”舀了一勺闻了闻：“糖，醋，盐……这股很香的味道是？”

厨师长得意道：“你猜？”

陆容：“我猜不出来，我没闻到过这种味道。”

厨师长：“这就对了。我放了猪油。你们这一带的人似乎不吃猪油，在我们内陆地区，特别是穷地方，猪油可是餐餐必加的东西，吃面的时候舀一勺在里头，别提有多香了。”

陆容眼睛一亮，脸上不动声色道：“原来是猪油。”

他陪厨师长把小鱼饼都捏好了，外面裹上蛋清和面包糠，厨师长看了看时间：“现在只要等第四节课下了下锅炸就行了。”

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