掌心文学

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第21章（第1页）

“我都知道的，乔哥儿来帮忙我很高兴，以后也少不得要他帮忙。就是大娘日后有什么事儿还是要提前跟我们说，今日乔乔突然过来，我们还以为是家中出了什么事儿，可把我们吓坏了。”月笙笑着对两人说。

“哎哎，是该提前说，是该提前说。”

之后月笙又当着江凤仙和李福贵的面，给李乔结了二十文的工钱，也说了李乔每天都可以来帮忙，每日工钱都不会低于二十文。按着今日的情况，每天也就差不多忙半日，二十文已经不低了。江凤仙笑成了花，连连夸赞月笙。

送走李乔几人，李轻舟便又回去撑船了，等晚些时候还要去捞鱼。

月笙一个人回房算了算今日的收益，虽然比端午那日低了许多，但也有九十多个铜板，对于乡下普通人家来说，已经很不错了。

作者有话要说：

赚钱第一步：鱼丸加工厂

第二天李轻舟送了月笙他们去摊子上，就拎了两竹筒鱼丸子去挨个馆子询问了。过程自是不太顺利，有些馆子话都没听他说完就将人轰了出来，有些人不仅不收他的货，还大肆羞辱了一番。李轻舟受了不少白眼和奚落，但他也并不气馁，这家不行就换下家，几乎把整个清河镇的吃食店问了个遍。过程十分艰辛，最后倒也谈拢了两家，一个是悦来客栈，定了每日十斤，算三十八文；一个是卖涮锅子的，每日要十五斤，算五十六文，不过都只定了半年的。

这样一来，每天往馆子里就要送三十三斤的鱼丸，加上自己摊子的就有五十多斤，人就辛苦了些。而且做得多了，自家的番薯粉和鸡蛋就不够用了，只能花钱买，成本也提高了。但就算如此，每日也依然能有一百八十文左右的进账，月笙给李乔的工钱也涨到了三十文，他自己还能得差不多一百五十个铜板。若是哪日虾捞得多了，还能再添个十几二十文的。

兜里的钱多了，连带着脸上的笑容也多了，就连病怏怏的陈秀云气色都好了许多。

现在天气热，在外面时间长了怕东西变味儿，月笙每日就只摆半天的摊儿，哪怕生意再好，也没加量。去镇上的人也多集中在早上，太阳烈起来后，李轻舟也拉不上什么人，于是等接了月笙他们就也跟着回家了。

正好地里的土豆也可以挖了，回到家吃过陈秀云准备的午饭，稍作休息，几人就带着背篓、箩筐、镰刀和锄头去了地里挖土豆。

李轻舟家的土豆是和玉米套种的，因为有玉米叶子的遮挡，倒是不怎么晒，但在玉米行里钻来钻去，难免被玉米叶子刷脸，弄上一会儿就又刺又痒。

虽说家里人都让月笙就在家里待着就好，他还是跟着下地了。月笙还未出嫁时也是会下地干活的，并不像村里传得那样娇生惯养。江家确实是会花钱请人做活，但多请一个人就要多花一份钱，所以他和爹娘都是要下地的，只是比起其他全靠自家人的人家就要轻松得多。

土豆的茎叶还是绿油油的，用镰刀割回去，剁碎了晒干还能留着喂猪。月笙已经和李轻舟商量好了，等来年开春了就抱两只小猪仔回来养着。

所有土豆茎叶割完之后，李轻舟和李重山就在前边儿挖，月笙就跟在后面把土豆捡进筐里。挖出来的土豆背回家后先在屋里堆几天，把粘在上面的泥巴晾晾干，之后要把挖破了的、有虫眼的和特别小的都拣出来，其他的都存到地窖里，省着点儿可以一直吃到明年挖新土豆。

“呼，可算是全弄回来了。”李轻舟把最后一篮土豆倒在墙角。

“是呀，又能松快一阵了。”月笙给李轻舟倒了杯水。

李轻舟接过水，猛灌了口，“这几天累着了吧？”

月笙摇了摇头，“我还好，重活儿全让你做了，我都没怎么出力。”打鱼丸、撑船、挖土豆、背土豆，这些费力的活几乎都是李轻舟在做。

“我力气大，做重活儿不是应该的嘛。”

月笙却不赞同，“力气大也不是这么造的，累狠了到时候有你难受的。还是得多攒些钱，以后农忙时就请几个帮工，自己就用不着那么累了。尤其是重山，还在长身体呢，总这样下力气也不好。”

“嗯，听你的。”李轻舟也知道月笙说得没错，他娘可不就是硬生生累垮了的嘛。说来说去还是没钱惹的祸，这几日撑船生意也不太好，还是得去镇上或者县里看看有没有活干。

两人又说了会儿话，月笙便去厨房帮着陈秀云做饭了。

中午还有剩饭，月笙就没另外煮，而是做了炕土豆。李轻舟家的地薄，又没有多少粪肥，所以土豆有许多小个头，这样的不好削皮，也不好切，拿来做炕土豆最合适不过。

小土豆洗干净之后水煮，将皮剥干净。锅里多放些油，然后将剥好皮的土豆倒入油锅中，翻炒两下，盖上锅盖，小火慢炸。炸至外皮焦黄，能够用锅铲压扁时就可以捞出来沥油。待把锅里的油都盛出来后，把小土豆重新倒入热锅，加入盐、酱油、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒末和葱花翻炒，就可以出锅了。若是不喜欢吃整个的，还可以用锅铲压扁后翻炒，这样能更加

入味。

做完炕土豆，月笙又挑了条鱼做了一大钵鱼片汤。鱼肉顺着尾部片成薄片，加入盐、酱油、胡椒粉、姜丝、蛋清和少量番薯粉抓匀腌制。鱼头和鱼骨也不能浪费，热锅烧油，将鱼头和鱼骨放入锅中煎至金黄焦香，加入姜片蒜瓣，然后加水煮开后将鱼片一一放入锅中，加盐调味，待鱼片发白之后，就可以起锅了。

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