掌心文学

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第80章 无骨鸡爪（第1页）

高歌进了院儿，曲大娘曲二娘正把晒干的马齿苋装进筐里。

“姥姥，秤买回来了。”高歌边从背篓里拿出大秤边说道：“咱称菜吧。”

曲二娘道：“歌儿，走了几十里地了，你歇歇，我们称。”

高歌脆生生应道：“好！”把鸡和鸡爪子送到井里。

曲大娘曲二娘称出了一斤干马齿苋，好大一堆啊！

曲大娘说道：“一斤干的就这么多，再泡开了不得装几个盆啊！”

“姐姐，还要放肉呢！”曲二娘笑道：“怕是咱的盆不够用。”

“姥姥，放多少肉合适呢？”高歌想到了实质性的问题。

“井里拔着的两块肉得有五六斤，先称一块剁成馅儿，调调看用多少。”曲二娘说着走去井边，将拔着的肉提了上来。想到高歌每次蒸野菜包子都放葱，就顺手拔了几颗大葱。

高歌接过葱，剥皮。

曲二娘称了称肉，三斤六两。

曲大娘已将干马齿苋泡上了，擦着手走过来，说道：“歌儿，将斤秤记下来。”

高歌答应一声，跑进屋取来笔墨和曲大娘给她做的“账本”，记下了马齿苋和猪肉的斤秤。

曲大娘曲二娘每人一块肉，咣咣地剁开了。高歌的小细胳膊可剁不动肉，她就回屋躺着歇歇，终是太乏了，只一会儿就睡着了。直到听见曲大娘唤她。

“歌儿，醒醒！”

高歌睁开眼，伸了个懒腰，笑道：“姥姥，我都不知道就睡着了。”

曲大娘爱怜的摸着高歌的头道：“是太累了，小小的人儿就这样操劳。醒醒盹儿，吃饭了。”

“嗯！”高歌又躺了一会儿，直到完全醒了盹儿才去吃饭。

吃罢饭，高歌催曲大娘曲二娘去歇息。曲大娘曲二娘剁了那么些肉确实累了，就将灶间交给高歌收拾。

高歌先将肉馅放进井里，又很快把灶间收拾干净，坐在枣树下继续呆。送吴夫人什么礼物呢？

唉！想不出。还是做鸡爪子吧。看不见鸡爪子也不馋，看见了就忍不住了，鼻子里都是无骨鸡爪的味道，高歌吞了吞口水。

前世光吃了没做过，高歌凭记忆捣鼓了一个时辰，当一盘金黄油亮又泛着点微红的鸡爪子摆在曲大娘曲二娘面前时，她们着实被飘散的陌生又好闻的味道惊到了。

在大宏国鸡的吃法很简单——炖。只有皇室才有大厨用鸡肉做菜，那是普通百姓想都想不到的。富裕人家过年时会杀只鸡，鸡爪子炖了有味儿没肉，解不了馋，但也舍不得扔。

“姥姥，快尝尝。”高歌把碗送到曲大娘曲二娘面前。

曲大娘曲二娘每人拈起一只端详着，好像哪里不对，可又说不上来。咬了一点儿，细细咀嚼，有点甜，有点酸，有点辣，回味还有点麻。甚是好吃。

“歌儿，小厨神哦这是怎么做的？”歌儿最会把没人吃的东西做成人间美味，曲二娘越觉得歌儿不是一般娃。她也曾看见过跟在可儿屁股后面，畏畏缩缩的那个小女娃，可不是眼前这般说话爽快，做事利落雷厉风行有头脑的。怎么就判若两人了呢？

曲大娘细细品味，忽然道：“是了，我说怎么觉着不一样呢，原来是没有骨头。”

曲大娘一说，曲二娘也恍然大悟，“对哦，没有骨头。”

“一个小鸡爪子怎样去的骨头呢？”

古代没有激素、催熟剂，所有动植物都是自然生长，鸡啊猪啊的要一年才长大，才能卖或自己吃，因此不存在肉鸡（即激素鸡），也就没有肥大的鸡爪子。家养的鸡的爪子干干巴巴的，曲二娘觉得去骨头很困难，见高歌做的鸡爪子虽去了骨头，但还是完整的一个，不禁咂舌。

高歌嘻嘻笑道：“我也是第一次做，还担心把鸡爪子弄成碎渣子呢。”

说着，高歌捏了一只鸡爪子放进嘴里。

“唔，好吃好吃。”味道刚刚好，比她前世吃的有过之无不及。

这算成功了！高歌很为自己高兴。接着，曲大娘曲二娘就看见高歌一副小财迷的样子。

“姥姥，这东西一定好卖。”

果然，高歌是钻进钱眼儿里呢。曲大娘曲二娘都笑了。

曲大娘道：“歌儿，鸡爪子虽不值钱，但是不容易弄到的。”

“是啊！”曲二娘接着道：“普通百姓一年到头也不见得杀只鸡吃，富人家虽常吃鸡，但一次也就炖一两只，即便人口多，多炖几只，咱们也要不来鸡爪子的，鸡爪子是分给下人吃的。”

“这样啊？”高歌泄气了。在这个时空，推广美食真是困难重重。

高歌只得放下做无骨鸡爪的念头。

过了几日，树根叩响了大门。

小唐有事要忙，树根赶着马车，给高歌送来两只半大的猪。

可儿一见笑开了，“小黑长这么大啦！咦！树根哥，你抓错了，这不是小花。”

高歌也觉得那不是小花。身上没有花纹，两颗牙齿都长到嘴外边了。

“没错的，它们两个是单独养着的。”树根肯定地说道。

“它也太丑了。”可儿还是不信。

高歌猛然想起，小花是野猪哦，野猪的长相和家猪有很大区别的。雄性野猪有两对不断生长的犬齿，可以用来作为武器或挖掘工具，具有一定的杀伤力。

小花不再是那个萌萌的小猪了。

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