掌心文学

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第43章（第1页）

“请问这里是陈创家吗？有人介绍我来这儿买牛乳。”沈泽安礼貌问道。

果然如他所料。

陈习让开了身子，手抬了一下请人进去，自己走在后面顺手把门关上。

“是我家，这附近有哪家和牛乳什么的都是来我家买的，不过陈创是我爹爹，我叫陈习。”陈习介绍了一句自己，脸上堆出一个笑。

看起来……不太协调，没有变温和，还是那凶凶的样子，笑得有些狰狞。

沈泽安脸色变得有一点点微妙，不过只是一瞬。

有点神奇，第一次见这种。

陈创挠挠头，把脸上的笑收回去，板着脸，“我知道的，我这脸笑起来吓人，外面的乡里都打趣我可以止小儿夜啼呢。”

沈泽安这下子是真觉得他人有趣了，神色自然很多，笑道：“陈兄这性子真是直爽大度，倒是个有趣人。”

“嗐！我这性子不好，那来买奶的人不得都吓跑了啊，为那口饭也得和善些嘛。”陈习挥挥手，满不在乎的说道。

两人之间的气氛倒是圆融了很多。

院子不大，陈习主要是带着沈泽安往后院走，那里有一大片空地和五六间牛棚，空地中间正拴着一头母牛。

母牛慢慢站着反刍，一个老汉坐在凳子上一点点耐心的挤着奶。

“爹，有客人。”还没走近，陈习就叫了一声。

老者抬头来看，手上的动作也没停，就着这动作问道：“这是买去怎么用的？”

“这牛乳还分用处？”沈泽安问了一句。

“有啊，如果是奶孩子的，那还得分孩子月份，最好买牛的初乳好，初乳养人，要是做那奶糕什么的自然也不在意这些。”陈习顿了顿，“当然，富户买回去说是洗脸啊什么的也有，尾乳清淡，没那么浓的味道，倒也合适。”

“我买回去做喝的和一些吃食用的若是能成，往后怕是用的多些。”

“既然不是奶孩子，那倒也不在乎什么初乳不初乳的，买混一起的吧，方便。”陈创挤着的那桶奶满了，他小心的把盖子盖上，安抚的摸摸牛头，问道。

“自然，不过还是要试试奶，这做吃食要的就是新鲜。”沈泽安温和的强调了一下条件。

“这当然，做生意嘛，不给验货谁敢买？”陈创笑起来就比他儿子和善多了。

“来，这边。”陈创提着那桶奶往旁边的屋子走去。

屋子里的大桶小桶都装着奶，都是做了措施的，这几天天热，屋子里却是干燥阴凉的，好像是墙不太一样，沈泽安看了眼，没看出什么端倪。

“来试试。”陈创从旁边的小桶里打出一碗奶，递给沈泽安，脸上带着骄傲：“我陈家的奶在这杏源县都是一绝。”

白色的牛乳盛在褐色的陶碗里，丝丝香甜的奶味四溢而出，勾人味蕾。

沈泽安喝了一口，这奶放过了，不知道有没有做过什么处理，凉凉的，那股子腥味几乎尝不出来，奶香十足，浓厚但在嘴里是清爽的感觉，还带着一丝丝甜。

沈泽安眼睛一亮，赞叹道：“果然名不虚传，这奶厚而不腻，连腥味儿都没有。”

“那是自然，别的我不敢说，这牛乳可是我家一绝，牛乳要的就是新鲜，在一个牛要养得好，你若要你买只管放心就是。”陈创拍拍胸口，“如果奶出了什么事，只管来找我。”

沈泽安把碗里的奶喝完，笑着应下：“这次买上一桶，过两天打算开始做吃食才是要找您多买些，还望到时候能留下卖我的才是。”

沈泽安向一旁的小桶道。

他这次来没带罐子，提着一罐子牛奶去坐车时，那罐子还是在陈家现买的。

回到家，天色已经擦黑了，沈泽安回去的时候，杨元明已经摆着一桌子菜等着他吃饭了。

把东西放在厨房，沈泽安捶捶发软的腿，闭着眼歇了几口气，该谢谢他还知道等自己吃饭吗。

也不知道杨元明的那些接头人平时都是在哪里，不会来送个饭，打扫一下卫生又走吧？

这还不如他去县上住客栈呢，非要窝在他这里。

杨元明看见他拎着罐子回来就知道牛奶什么的肯定买到了，他懒懒散散的跟着过来，双手环抱靠在门边。

“先吃饭？”

沈泽安看他一眼，摇摇头，“先试试乳茶吧。”

杨元明笑道：“泽安倒是迫不及待。”

那是因为不想吃完饭洗锅之后再做，又得洗一遍啊，他又不动手洗碗，沈泽安心里翻白眼，面上还是要笑嘻嘻。

杨元明见他真打算做，从怀里掏出一张纸递过去，“喏，配方。”

沈泽安伸手接过，打开一看，好家伙，这不就是珍珠奶茶少了珍珠的配方嘛，一点不带差的。

就是把时间和温度改了改。

洗干净的锅里放了白糖，灶台里小火烧着，沈泽安慢慢一点点照着做，等最后把奶加进锅里的时候，把火又撤出来一些，降低温度。

出锅之后，一盆子奶茶，颜色不错，就是闻着感觉像是焦糖味的。

嗯，火候拿捏不到位，第一步的糖有些炒过头了。

杨元明拿碗倒了一点，尝了一口，咂咂嘴，“还不错，就是糖焦了些，不过正好做成几个味道的，这个就焦糖味的吧。”

确实是焦糖味，就是甜了些，沈泽安尝了一口，不太喜欢，甜腻腻的。

罐子里的牛奶还剩一半，沈泽安干脆洗锅再来一次，这次的糖炒的刚合适，沈泽安特意少放糖，多放了些茶。

出来的颜色比之前的浅了很多，不怎么甜，有些苦苦的茶香，沈泽安更喜欢这次的。

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