掌心文学

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第68章 嚯嚯爹是嫌我打扰到你们（第1页）

不知不觉，王正成了大家的百宝箱。

做猪血丸子，少不了白豆腐。

于是苏氏泡了些黄豆，打算等肉处理得差不多的时候再做。

这边，李老四架了口大锅，已经炖起了猪油。

肥肉不算多，但猪板油不少。一锅根本煮不下，熬了三锅才熬完。

装了三大桶。

好在平时大伙没事的时候，都会做点木工，所以储存的工具还不少。

油渣是宝贝，也一并装下。

因为有了个天然的冰库，一点肉沫大家都舍不得浪费。

王正专门负责切肉割块，五花肉一条条划好，猪屁股肉一块块的。

排骨，筒子骨，扇骨通通剔下，摆得整整齐齐。

忙完这些，就去烧猪头、猪脚。

苏氏因为要做香肠，肉要切碎，所以一直在切肉，杳儿他们喜欢肉瘦，所以肥瘦比比。

切了两百斤左右，总个右手都酸了，抬都抬不起。

好在朱五娘两口子手脚麻利，半头猪很快处理好，留了三十斤肉准备学着做香肠和猪血丸子。

两人过来帮忙，苏氏忙道谢。

“谢什么谢！”朱五娘嗔怪道，“白得了那么多肉，可值不少银子呢！要谢也是我们谢你。”

说着已经上手。

“要怎么做，你吩咐一声。”

苏氏也不同他们再客气。

“劳张屠夫帮我把这些排骨，切成小块，就这么大小，”她比了比长短，“只要中间这些肋排。”

“好！”张屠夫话少干活不模糊。

拿出他祖传的砍刀，找了个木墩子，“啪，啪，啪。”

茴香把覃大夫调好的配料端了出来。

苏氏又让朱五娘帮忙把肉搅拌。

朱五娘干活也是一把好手，搅拌肉对她来说十分轻松。

接着苏氏忙去处理扔在一边的猪下水。

猪心、猪肝、猪肺、猪腰子，分门别类捡到一边。

扔是不可能扔的！

现在她要去收拾猪肠子。

“臭死了，娘。”李寄云拖着个箩，“这个拿去埋了吧！”

苏氏摇头，被儿子的模样逗笑了。

“我还有大用处，不能扔。”

“这里面都是猪粪便，有什么用。娘，我们扔了吧！”

说着，还跑开了几米远。

“过来，娘说有用就有用！”李寄泽拿来扁担，向他勾了勾手。

“哦！”

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