掌心文学

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第84章 凉粉（第1页）

“这家伙，真是夜猫子。”宝珠笑盈盈地看着它说道：“天暖和了，就不着家了。”

【这样才不负夜猫子的名声。】狸花猫嘚瑟地说道。

“你呀！安静点儿，不困吗？”苏长缨拍拍背篓，“乖乖睡觉。”

“喵……”狸花猫叫了声，卧在了背篓里，不大会儿就呼呼大睡。

到了膻堂都还没醒呢！苏长缨将背篓放在背阴处，微风习习，正好眠。

“苏大厨咱们今儿吃什么？”陶小六双眸期待地看着她，“天还是这么热。”

苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道：“凉粉如何？”

“您会做凉粉？”陶小六惊讶地看着她问道。

苏长缨纯诚的目光看着他说道：“这凉粉很难做吗？”眨了眨眼，“大街上有凉粉摊儿吧！”

“人家一般不外传的，这学会了，不是影响买卖吗？”陶小六闻言直白地说道。

苏长缨简单轻松地说道：“这其实很简单的。一点儿都不难。主料就是绿豆。绿豆昨儿我已经泡好了。”

“这我知道，做出来的凉粉绿莹莹的，如碧玉似的。”陶小六非常期待地看着她。

“咱们这里能磨豆浆吗？”苏长缨黑眸轻转看着他问道。

“那不能，想磨豆浆可以去菜市场的豆腐坊。”陶小六机灵地说道：“你把绿豆给他，他们管给你磨。”

“那好啊！咱们将泡好的绿豆给他们，多做点儿，回去时可以带点儿回家。”苏长缨点漆黑亮地双眸看着他们说道。

“那我去磨绿豆浆。”陶小六积极地说道。

“光吃凉粉还不行，咱们再包些包子。”苏长缨琥珀色透亮的眼睛看着他们说道。

分配好任务行动起来。

苏长缨在陶小六走后，先面，用老面面，在室外温度高，面很快的。

然后开始炸辣椒油，捣大蒜，准备配料。

福伯买来猪肉，吴小刀不在，苏长缨亲自拿起大片刀，剁肉馅。

“这肉馅儿搭配什么菜？”宝珠着急地问道：“韭菜不能吃，五黄六月烂韭菜。大葱也不行。”

“买了豆橛子。”福伯将菜篮子放在了长桌上。

“这能好吃吗？豆橛子豆青味儿特别重。”宝珠闻言有些嫌弃地说道。

“开水焯一下就好了。”苏长缨闻言笑了笑道，“茄子也能拌馅儿。”

“茄子出水重。”宝珠赶紧摇头道。

“茄子切丝撒盐，挤挤水分就好。”苏长缨眉眼含笑地看着她说道：“青椒也好，就是味儿太重，选来选去，还是豆橛子可以。”

苏长缨将择好的豆橛子放入开水中，撒上盐，倒上素油，“这样保持鲜绿色，煮个七八成就捞出来。”切成碎丁，拌馅儿。

“红配绿还挺好看。”宝珠看着馅儿说道。

“吃着口感也好。”苏长缨笑了笑。

馅儿调好了，面也好了。

包起包子来。

等包完了包子，陶小六推着磨好的绿豆浆回来了。

“我来做凉粉，你们等会儿包子醒过之后上蒸笼。”苏长缨看着宝珠吩咐道。

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