掌心文学

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第67章 平账（第1页）

“我来，我来，一人一勺。”周厨拎着铁勺看着他们说，将汤汁盛在盆里，给他们米饭里放入排骨汤汁。

米饭被汤汁给拌的亮晶晶，有润润的，这色泽红亮，看着就有食欲。

北方人还是喜欢赤油浓酱，吃起来带劲儿。

“他们又吃光了。”宝珠杏眸看着长桌上的碗碟，干净的都不用洗了，“连汤汁都没给咱们留。”看着灶台上的大铁锅，也是空空如也。

“菜呢！”苏长缨看向菜筐，“还有蒜苗，有肉吗？”

“有有有。”周厨看着案板上的里脊肉。

“还有槐花。”宝珠看着笸箩筐沥干水的槐花。

“咱们蒸米饭，蒜苗炒肉，槐花炒鸡蛋，凉拌槐花，再来一个菠菜炖豆腐。”苏长缨黑亮的双眸看着剩下的菜立刻说道，“咱们的菜园子，菠菜长的非常好。”

“好！”大家纷纷同意。

“既然没意见，那就行动起来。”苏长缨拍拍手看着他们说道，视线落在了福伯身上，“福伯去买些豆腐回来。”

“哎！”福伯爽快地应道，脚步匆匆地离开，去买豆腐。

宝珠拿着剪刀，去院子里，剪了一捆水灵灵的菠菜，摘去老叶，洗干净厚，切成段。

菠菜炖豆腐，是道看着清爽、吃着舒坦的家常菜。

苏长缨等福伯买两块老豆腐切成厚片或方块，再切点葱花、姜末。

菜备好着之后，锅里放油，不必多，烧热后先把豆腐块下锅，用中小火慢慢煎。

苏长缨没有急着翻动，等贴着锅底的那面煎出一层金黄色的硬壳，再轻轻翻面，把几面都煎到微微焦黄。

“这样煎出来的豆腐好吃，这样炖的时候，豆腐才不容易碎，里面也能吸饱汤汁。”苏长缨将豆腐给煎好之后，盛了出来。

苏长缨就用锅里的底油，下葱花姜末炝个锅，闻到香味了，就把菠菜段倒进去。菠菜一遇热，立刻蔫软下来，颜色显得更绿。

这时候把煎好的豆腐倒回锅里，顺着锅边淋入一点酱油，提个鲜味儿。

然后倒入没过食材的清水，加适量的盐。盖上锅盖，用中火炖。

听着锅里“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐的孔隙慢慢张开，吸进菠菜的清香和汤汁的咸鲜；菠菜的涩味也在这温吞的炖煮里化去，只留下柔和的清甜。

炖个七八分钟，汤汁收得差不多了，豆腐显得饱胀而温润，菠菜软软地偎在一旁，菜就好了。

盛到大陶碗里，汤色清亮，豆腐白中带黄，菠菜碧绿。

饭菜做好了摆上了桌，苏长缨拿着勺子将菜一一舀到自己粗陶碗里。

这样吃起来干净，也算是分餐制吧！

苏长缨看着将桌上的菜都舀完了，拿着白色的瓷勺道：“吃饭！”一勺下去，豆腐嫩滑，菠菜软烂，带着一丝清甜，汤头清淡却滋味十足，是肠胃最觉得熨帖的一道菜。

“槐花比我想象的好吃。”周厨咽下口中的槐花炒鸡蛋。

“鸡蛋、油放得足足的能不好吃吗？”吴小刀轻笑出声，“苦瓜还炒鸡蛋呢！别说这味道甜甜的。”忽然道：“这苦瓜上市了，咱们不会苦瓜炒鸡蛋吧！”一脸的嫌弃。

“苦瓜败火。”苏长缨澄净地眼眸看着他们好心地说道。

“那也不想，我宁愿泡些黄连水，也不想吃苦瓜。”吴小刀微微摇头，态度坚决。

“你不吃就好了。”周厨闻言微微歪头看着他说道，“菜色那么多。”

“对哟！”吴小刀不好意思地说道，“我怕来个苦瓜宴。”

苏长缨闻言摇头失笑，“不会的！要做也是全鱼宴，杀猪宴，全鸡宴，全鸭宴……苦瓜没那资格。”

“都是硬菜耶！听着就流口水。”陶小六咂吧、咂吧嘴。

“要是有烤炉的话，咱们做烧鸡，烤鸭。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。

“这简单，建一个呀！”周厨闻言简单轻快地说道。

“我不会呀！”苏长缨耸了耸肩看着他们，是真的不会！

“我们来。”周厨撸了撸袖子看着她说道。

“你会吗？”陶小六好笑地看着他问道。

“呃……”周厨一下子被问住了，想也不想地又道：“这简单，找人做。”

“这得上面批准吧！”苏长缨指指上面说道：“现在最好不要。”

“为什么？”周厨不解地看着她问道。

苏长缨闻言摇头轻笑，“现在的情况，大人们一个个人心惶惶的，你还有心情想着做好吃。”

“会被批的。”吴小刀严肃地看着他说道。

“何时是个头儿啊！”周厨抿了抿唇看着他们，忽然想起来，担心地说道：“现在清查军队了，咱们大人们没事吧！”

“应该没事吧！到现在没人被抓起来。”钱小二压低声音。

“这最后应该法不责众吧！到处都是吃空饷的。”高明黑眸转了转看着他们说道，“也许抓几个小虾米，完事，看谁不长眼的摊上了。”

在这里的政治素养都杠杠的，苏长缨在心里腹诽道。

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