掌心文学

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第30章 愚公移山（第1页）

苏长缨将手擀面条下入烧开的羊杂汤中，然后切碎了宝珠递来洗干净的，已经长了寸把长的嫩蒜苗。

待大铁锅里的面条烧开了，苏长缨拿着漏勺将羊杂给捞上来，当当当……剁碎了，放入大海碗中。

切碎的蒜苗也放入碗中。

面条熟了，捞入碗中，奶白色的羊汤，哐哐……几大勺，碗满满的。

“这是芝麻香油。”苏长缨拿着酒壶拎了一圈，“这是醋和辣椒油，根据喜好自己放。”

“这是酒壶？”靳开来诧异地看着放在自己面前的辣椒油和醋，“居然这么用。”

苏长缨眉眼弯弯地看着他说道：“对呀！这样倒着方便。可以控制量，还不会撒的哪儿都是。”

“上面写着字。”靳开来这才现这屋里所有的东西都贴上‘标签’。

“哦！”苏长缨闻言解释道：“怕他们分不清，弄混了，顺便也认认字。”

还真是心善，倒是认字的好办法。

靳开来垂眸看着眼前的汤汁如琥珀似的，澄澈透亮，轻晃间泛起金波。

这金波应该是芝麻香油的油花。

靳开来鼻翼微动，很香，勾的人食欲大增。

靳开来拿起醋倒些，辣椒油却放了不少。

苏长缨见状提醒他道：“你小心太辣。”

靳开来闻言嘴角掀起一丝笑纹，“我喜欢吃辣的。”放下酒壶，拿着筷子将辣椒油和醋调匀了。

奶白色的汤汁，被辣椒油给染红。

“吸溜……”一口面条，靳开来琉璃似的眼眸瞬间点亮，“你说这是羊杂汤。”

“是啊！”苏长缨眉眼含笑地看着他说道：“黑山羊，处理过后，一点也不膻。”

靳开来拿着白色的瓷勺，舀了勺汤，轻轻哆了一口，入口浓郁的鲜香。

几勺汤入肚，在这春雨绵绵倒春寒的时节，靳开来身上瞬间暖了。

靳开来夹起一筷子羊杂碎，“这是什么？”煮成这样很难看出原有的形状了。

苏长缨瞥了眼筷子道：“羊肚。吃起来脆脆的。”

靳开来将羊肚送嘴中，牢牢挂住汤汁羊肚，咬下去果然脆，继而是一种耐嚼的韧劲。

“这个呢？”

苏长缨看着他筷子中的羊杂笑着说道：“羊肠！”接着又道：“处理干净的羊肠炖得酥烂，入口即化！没有你想象的不堪。”

“我没那么讲究。”靳开来一口咬下羊肠，在舌尖瞬间化开，软糯，顺滑，朝她点点头。

“这是羊肺。”苏长缨眸光温和地看着他介绍。

“嗯！”靳开来仔细品尝羊肺，吸饱汤汁的羊肺，轻轻一咬，鲜美的汤汁便从中溢出。

苏长缨热情地说道：“羊肝质地细腻如沙，吃起来绵密粉糯甘香。”

为好奇宝宝，答疑解惑。

靳开来有些好奇地问道：“怎么一点儿都不膻呢？”

苏长缨面带笑容地看着他说道：“汤加入花椒、生姜、白芷、小茴香、豆蔻、桂皮、砂仁等香料，这些除腥。蒜苗和芫荽中和了羊肉的膻味，只留鲜香。”

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