掌心文学

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第101章 小炒泡馍（第1页）

俞悦对这些一无所知，她走进了李明达所说的那家店，点了一碗小炒泡馍，然后就开始坐下跟观众们聊天。

俞悦有些好奇小炒泡馍的味道，她和观众讨论起这个小炒泡馍的图片看起来很好吃的样子，不知道实际吃起来怎么样。

九州一色的霜：感觉对于我们这种中国胃来说，炒出来的碳水它就不可能不好吃，比如炒粉炒面，都是我的最爱。

就要芋泥波波：+，我也级喜欢炒出来的食物，除了炒粉炒面，谁又能拒绝炒饭呢？

秦时明月：蛋炒饭，扬州炒饭，辣子鸡丁炒饭，救命，已经开始流口水了。

始皇大大的狗：放心吧悦悦，肯定不会让你失望的，我们西安的小炒泡馍真的级好吃，本本地人表示从小吃到大。

俞悦：“我真的觉得西安人民把这些馍馍吃出了花，难以想象一块小小的面饼，为什么会有这么多的吃法。

不会是因为西安要逛的地方太多了，所以要多做点碳水让游客能吃饱了好好逛吧，不愧是你，西安。”

草莓奶糖：你要是从这个角度来解读，好像也没错，不愧是你，西安。

明月松间照：你是懂西安的。

俞悦说到这里，她的小炒泡馍刚好也被端上桌了，俞悦不禁感叹道：“果然像九州老师说的一样，炒碳水，它就不可能不好吃。

这个小炒泡馍，光是颜色看着就很诱人，闻着也好香啊，不只是调料的香味，还有级浓郁的牛羊熬出来的汤头的香味。”

俞悦说着夹起了一块泡馍放在嘴里，泡馍刚一入口，她就眼前一亮道：“我的天，这个小炒泡馍，它竟然是酸辣口的！

里面应该是放了辣椒面一起炒的，然后还有陈醋，醋的那个酸味很明显，但是又不至于喧宾夺主。

除了这个很香的酸辣味，这碗小炒泡馍里也特别多的料，跟我之前吃的那个肉丸胡辣汤一样，也是放了很多蔬菜一起做的。

但是那个是煮的，这个应该是先煮过了再炒的，而且这家小炒泡馍里用的肉是鲜肉丁，我只能吃出来不是猪肉。

至于它是牛肉还是羊肉我不太确定，不过不重要，反正对我来说都很好吃就是了。

肉丸胡辣汤和这个小炒泡馍都是一样的好吃，不过不是一种好吃。

胡辣汤是胡椒的底味会稍微偏重一些，适合冷天的早上来上一碗，喝完胃肯定就是暖暖的特别舒服。

这个小炒泡馍就对于口味淡的人来说适合当作午饭，或者是晚饭，辣度的话对我来说就是刚刚好，甚至还有点偏淡。

而且这家的蔬菜没有煮的很软诶，木耳还是很有弹性，粉丝也是刚刚合适，一咬就断的那种，所以还是很劲道很弹牙的。

其他的配菜也很好吃，我最爱这个木耳，看起来就软软弹弹的，吃在嘴里嘎吱嘎吱地响，又好吃又好玩。

不过他里面为什么也有番茄啊，不过算了，边吃饭边挑出不爱吃的东西是挑食星人的宿命我了解。

总的来说呢，小炒泡馍的味道浓郁，香气扑鼻，真的是每一口都让人陶醉其中。尤其对于和酸辣口适配满分的我来说。

泡馍的口感松软，入口即化，和这些配菜一同炒制后，味道更加丰富。配菜还是爽脆可口的，与泡馍的软糯形成鲜明对比，让人在咀嚼中感受到不同层次的口感。

而且我要重点夸一下这个小炒泡馍的汤头，真的是又香又鲜啊，非要形容的话，就是那种如果是我自己在家，我宁愿饿死自己也不想去熬的高汤。

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