掌心文学

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第85章 麻椒鸡（第1页）

是啊，在冶炼生铁、打造兵器的熔炉附近现煤矿，这难道还不算如虎添翼嘛？

江雪灵询问道：“在咱们大禹朝，乌金石大多就是用作工业燃料，寻常百姓人家都用不了吗？”

夜璟辰和季舒棠都觉得江雪灵这话问的十分古怪，季舒棠忙道：“自然是这样了。乌金石的毒性多大啊？即使是用作工业燃料，也经常出现死人的情况，怎么好让百姓们去冒这个风险呢？”

江雪灵点了点头，看来，她要用后山那些裸露出来的乌金石给夜璟辰一个惊喜了。

看了看天色，江雪灵笑道：“二位今日既然是来送贺礼的，那就在这儿吃顿便饭吧。乡下地方没有什么特别的东西可招待，但我有一道新菜，叫做麻椒鸡，想要让二位试试。”

“新菜？好啊，那我们就尝尝。”

季舒棠一听见新菜眼睛就放光，夜璟辰也点了点头表示同意。

江雪灵进了厨房，先找出一个盆，用灵泉水泡了一些干辣椒段、花椒。藤椒和姜片。

然后把空间里收拾好的白条老母鸡洗干净，切掉鸡屁股，鸡爪子剁下来，再把鸡翅膀塞到鸡嘴里，这时候再把刚刚泡好的料都塞进鸡肚子里，压紧实，最后把鸡爪也塞进去，用竹签封好鸡肚子。

接下来把鸡放锅里加葱、姜、黄酒焯水一会儿，取出血沫捞出来。经过这一步，鸡皮会更脆且没有腥味。

然后江雪灵另起了一口锅，用了上好的大料、红花椒、青花椒和藤椒、辣椒都放在一起煸炒出香味，然后放入一些黄豆酱，加一些清水，再把鸡放进去炖煮。

接着放酱油、盐、白糖等调味，这样大火转中火熬制半个时辰，麻椒鸡就做好了。

可正当江雪灵在厨房里看着火候的时候，江立恒带着几个村民过来了：“灵儿，你过来看看，这些怪虫你可认识？”

江雪灵听着这声音十分焦急，忙在围裙上擦了擦手，出来问怎么回事。

谁知道江立恒带着几个村民，手里捏着黑红色长着大鳌的虫子，一脸愁苦地过来了。

江雪灵一看，眼睛立马就直了，惊喜地问道：“小龙虾？！你们在哪里现的？”

“啥……啥？”

手里抓着这怪虫的村民都傻了，这玩意儿出现在他们的水稻田里，好好的秧苗啊，就这样被这些怪虫给啃了，它们不知道祸害了多少庄稼，大家都恨得牙痒痒的，纷纷下田去抓，抓上来就都踩死了。

谁知道这东西数量竟然那么庞大，靠人力去抓根本就抓不干净，大家便想找村儿里读过书的人看看是个什么东西，可有法子治它们。

可是张秀才那边说不知道，没见过，众人正垂头丧气往回走呢，便看见了江立恒，江立恒虽不认识，但见村民们这么苦恼，就抱着试试看的态度想着让江雪灵看看，却不想，她还真的认识。

江雪灵又问了一遍：“我是说，这东西你们在哪里现的？数量多不多？”

“就……我们几家的稻田里，多啊，可多了，净啃秧苗了，我们都要恨死这东西了，可是大家都不认识它，也不知道该怎么治理，可愁人了……”

江雪灵心说，治理什么治理啊，过不了多久，就要供不应求了！

她笑着对这些村民说：“好，既然数量比较多，你们就负责下田去抓，我按照每斤十文钱的价格跟你们收购。”

这些村民都傻了，忙问：“灵丫头啊，我们知道你上山挖人参赚了钱，可是钱不是这样花的啊，你好端端的，要这些祸害庄稼的虫子做什么啊？”

另一个村民也道：“是啊，灵丫头，这个年头，赚银子可不容易，你可得精打细算呐。”

江雪灵笑得更开心了：“谢谢两位大叔关心，我花钱收自然是有用处的，你们现在抓紧时间动家里人下田去抓，抓来多少我收多少，只是要注意安全，别让年纪太小的孩子下水。”

村民们你看看我，我看看你，得，既然灵丫头说是有用的，他们抓来了又有钱赚，那还说什么？抓去呗。

见村民们配合地回去抓小龙虾了，江雪灵回头对一脸懵的三个男子说道：“他们不认识这小龙虾，我可认识，这可是不可多得的一道美食，就是这夏天吃的。

它可以做成不同的口味，有麻辣的、蒜蓉的、十三香的还有原味的，如果货源跟得上的话，一定会跟火锅一样畅销。”

“什么？就刚才那种长相奇怪的虫子？你说真的？”

季舒棠一听这个话，立马就来精神了。

江雪灵笃定地点头：“嗯，一定会很畅销的。只是不知道野生的小龙虾够不够啊。季大哥，你可认识擅长养淡水鱼虾或者螃蟹的能人？我想，还是自己育种养殖比较保险，能够保证食材的来源。”

“哦？”

季舒棠心说，不过是现了几只怪虫，能不能做出美食来还不一定呢？养殖？言之尚早吧？

江雪灵见季舒棠犹豫，也不恼，想着等他们尝过小龙虾的味道就知道了。

此时江立恒笑道：“灵儿，你又做了什么好吃的？这味道怎么这么香？”

江雪灵一拍脑门：“我的麻椒鸡！”

她赶紧冲进厨房，还好锅没有烧干，此时的麻椒鸡炖的火候刚好。她一揭开锅盖，院子里都飘着麻辣鲜香的味道，她自己都忍不住要流口水了。

江雪灵把麻椒鸡先盛了出来，然后又做了几样简单的小菜，等她把米饭也盛上来的时候，见餐桌旁的三个男人还没有动筷，便笑道：“麻椒鸡这么香，亏你们忍得住，怎么不先吃？”

季舒棠瞥了一眼江立恒：“还不是你这好哥哥，非要等你一起，你就别废话了，快过来吧，要馋死我吗？”

江雪灵上了桌，众人这才动起了筷子。

季舒棠先用了公筷，把稍微晾凉了的麻椒鸡给分了成了小块，好家伙，香气随着热气蒸腾散，季舒棠使劲咽了好几次口水才不至于失态。

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