掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第843节（第3页）

第1279章只作交换不占地

晚上接风洗尘宴开始，不用再去金水桥那里了，直接在下丘村，皇城五品以上官员参与。

官员们发现个问题，下丘村的人跟过节一下，喜气洋洋的，之前到这边聚餐，感觉也很正常，却没有此刻的那种来自灵魂的欢愉。

朱闻天继续烤他的串儿，他今天就做了一道菜，雪绵豆沙，这菜孩子最喜欢吃，跟吃棉花糖似的，并且带豆沙馅。

但厨子不怎么爱做，要不上价，工序还麻烦，考验控油的基本功。

朱闻天那时遍地东北菜馆，正宗不正宗，进去点几道菜就知道了。

一个是糖醋锅包肉，即原味锅包肉，不放番茄酱的那个。

再一个是乱炖，如果店家用自己做的红烧肉就不正宗，正宗的必须是红烧猪肉罐头，这是传统，懂的人越来越少。

杀猪菜未必哪都有，血肠自己灌的少，买又不好买，所以不用点。

但是皮冻东北饭店都得有，自己熬的，不带皮的清冻，带皮的皮冻，这两种一锅出。

炒酸菜，加粉条的是东北的，即便一些东北人不爱吃粉条。

尖椒干豆腐，干豆腐很多地方叫豆皮，跟部分地区的千张差不多。

地三鲜，土豆茄子青椒，这個菜的青椒有的东北人不喜欢。

土豆烩茄子加葱花拌酱的，主食捞水大米饭。

再就是雪绵豆沙，也叫雪衣豆沙，盯住这个最能判断所谓的东北厨师的手艺。

朱闻天做了一大堆，没办法，宫里的孩子一看到他，都蹦蹦跳跳地围过来，让他抱抱、举高高，强烈要求吃他做的雪绵豆沙。

皇孙朱雄英甚至还用毛笔写了首……诗？

雪绵豆沙肉嘟嘟，吃到嘴里软乎乎。又甜又白哪里找，万里归来憨憨叔。

五岁的孩子为了吃，写出来这个，不做行吗？

人家朱元璋恨不得亲自下厨做了，可惜他不会。

朱闻天愿意给孩子们做饭，今天他心情特别好，那么多的美洲作物给弄回来了。

里面还有最方便做咸菜的洋姜，也叫鬼子姜，是从倭寇那里传过来的，实际上是美洲的。

与华夏的螺丝菜差不多，只是没那么好看，不过产量高。

鬼子姜随便找个地方种下去，不用管了，别种沙漠就行。

它是蹿根生长，种下一个，来年刨的时候能刨出来好几斤，别全刨了，也不用管它是否能度过冬天。

等第二年的时候就会发现，种植的面积增加好几倍，它自己长，什么都不用理会。

到第三年的时候必须控制规模了，否则占其他作物的地方，腌咸菜跟嫩姜似的，可脆了。

芸豆过来的好几种，最好的是饭豆，含淀粉量高，外表像脸谱似的，这个炖菜好吃，有的地方会把豆子剥出来跟米饭一起蒸、煮。

西红柿不用说，还有辣椒好几种，有了辣椒，那么做菜的选择就多了几百上千种。

read_xia（）;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。