掌心文学

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第416章 惊觉（第1页）

“哈哈，真是年年都有稀罕事，一个乞丐竟然教酒楼做菜，哈哈哈哈哈哈！”

“就是，她一个乞丐，吃过啥好东西啊，还当起别人师傅来了。”玉致说完，就被众人哄笑，许多围观看热闹的路人纷纷出言打趣她，要是脸皮薄的，早就不敢说话了，偏偏玉致今天不知道怎么的，就想教教对方如何才能让一头猪死的不冤枉！

也许是叛逆，也许是为了逃避动摇的内心，她很怀念曾经老李带她吃的肘子，香浓软糯，满嘴留香。她其实也是那个摆脱不了基因控制的人，以前是修士还不觉得，现在成了凡人，基因害怕死去，她便莫名其妙的开始渴求更多更好的食物。

她正是因为意识到了这一点，基因的控制是人本身没办法反抗的她很怕自己损失道心。很怕在生存威胁下、在这种控制下开始妥协，对一切都妥协，只求活着或是延续……

酒楼的伙计和小工对视一眼，均是大笑起来，都城谁人不知道他们家的饭菜是出了名的美味？这乞丐不知道哪里来的，还指点起他们来了。

“猪蹄骚臭，除味不尽，辅以大料烈酒也不能掩盖，其根源在于性腺，只要去掉这东西，包……”

“乞儿，你进来，我们东家请你尝尝新出炉的肘子，你看看可还是难吃？”

玉致说到一半，酒楼门口突然出现了一个小丫头打断了她，还请她进去吃新鲜的肘子。围观人无不惊愕，那伙计和小工更是无措起来，不自觉放开了玉致。

玉致一愣，她都还没开始说就这样结束了？

小丫头才十四五岁的年纪，生了一副笑模样，她嫌弃玉致身上脏却没有歧视她，而是用手帕盖着去拉她的胳膊。

这家酒楼生意的确不错，玉致进去以后，看到的就是满座一幕。他们的老板是一对父女，父亲不算年迈，但右腿有残疾，走路需要搀扶；女儿看着二十出头，梳着妇人髻，但是玉致第一眼就注意到了她髻中簪着的那朵小白花。

“小姐，我把人喊进来了。”小丫头松开玉致，笑嘻嘻的来到了父母面前。

“萍萍，你去叫小墩子给这位姑娘重新盛一份肘子端上来，再把刘师傅叫来，咱们一块儿听听姑娘的高见。”那女子开口吩咐。

叫做萍萍的少女利落应下，转身就去了后厨。

“姑娘，请我们来茶房。”她对玉致做了个请的手势。

玉致点头，慢慢跟上了这对父女。到了茶室，她随意坐下，好奇的问这女子：“旁人都笑我这个乞丐，怎么小姐还要款待我？”

女子正欲开口，就被她父亲阻止：“姑娘妄自菲薄实属不该，有穷国百姓穷苦，一年到头都吃不上一口肉。对他们来说，肉就是人间至味，只会想着多吃快吃，根本不会注意到那臊臭味。又或许，他们以为肉本来就应该是这样的。只有经常吃肉的人，才能吃出来那股区别于其他肉类的独特臊臭，所以凭借这句话，老夫就判定你不是个简单的乞丐。”

玉致了然，虽然知道百姓贫苦，但她以前没经历过所谓的不知肉味，便一时没想到这一层来。

“乞丐，你快尝尝这肘子，可是我们李师傅焖了一个时辰才出来的，平时客人想吃还要提前定呢。”

这时候，萍萍端着一个热气腾腾的肘子走了进来，空气中霎时飘满了肉香和料香，只是那臊臭，仍然若有若无，不能根除。

她把肘子放在玉致面前后，又打外面进来个老师傅，他捆着围裙，脖子上披着汗巾，听到说有人能拿出去除猪肉臊臭的能人，表情尤其兴奋。

可是在他看到一个乞丐端坐茶房，又忍不住怀疑起来。

“正好，我们的师傅也来了，姑娘你就讲讲你的高见？”女子会心一笑，为玉致斟满一杯茶推过去，为她解腻。

玉致拿筷子夹了一块肉放进嘴里，热的的确比冷的好吃，但始终不是她记忆中的味道。

“猪肉臊臭，是因为性腺，这东西会在猪成熟以后散出味道吸引异性，受此影响，猪肉便有一股怎么也去不掉的臊臭味道。”

听了玉致的话，四人面面相觑，这样的说辞真是闻所未闻，见所未见。还有，性腺是什么？

因为有此疑问，女子就问了出来，玉致笑的怪怪的，对她招手：“附耳过来。”

女子照做，可是听完以后，她脸皮一下子红了个彻底！这可叫人惊奇，好在她片刻后又镇定下来，不好意思的问：“既然如此，那又该怎么办呢，因为这听起来好像是个无解的难题。”

“这有何难？割了就是。”

女子惊谔的合不拢嘴：“割！割了？”

玉致点头：“对啊，割了，从小就割，三四个月大就得割。刀子磨锋利些，喷上一口烈酒，再用火烤红，一刀下去就解决了。”

见女子还是为难，玉致也不强迫她接受这种听起来就残忍和颠覆世界观的事情。她又吃了一口肘子，被腻的反胃，最终放了筷子。

“若是不信，你们大可买一头崽子回来试试，反正养大也就几个月时间。”

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说完以后，玉致起身，在四人呆愣的目光中往外走，走到门口她回头：

“刚杀的猪，肉最好放在那里静置个把时辰，不然炖出来会酸。时间到了以后，用钳子夹着放在火里面烧一烧，烧的表皮漆黑冒油，然后再用开水浸泡，刮掉那层黑色的东西。这么做一是为了去除杂毛，第二就是烧掉汗腺，去腥有奇效。最后，也是最重要的，冷水下锅放盐、韭藠葱类的去腥增香之物和白酒煮开，撇去浮末后捞出来，不能碰冷水，把它擦干再准备炖。至于炖法嘛……凉油生水混合，放足量的糖，小火把糖炒化，炒成红糖一样的颜色，加开水，再把肘子放进去辅以香料、调味炖煮，一定要小火，水一次性加够，一边炖一边撇油，不然腻死了！”

说完，玉致大步走了出去，她嘴角扬起，这里的肘子还不知道要多久才吃得上，还是想办法去香满楼吃吧！

一直到出了酒楼门口，她心情都很不错，一直到看着一个老头儿在街角好奇的看着自己。玉致脸上的笑容瞬间消失，她惊觉什么，猛的一回头，只见酒楼上书三个大字。

香！满！楼！

玉致脑海里面轰的一声炸开，同手同脚的走到那老头儿面前，不敢置信道：“老李。”

老李表情疑惑，这个人他看不透。

“你怎么在这里？”玉致迫不及待的追问，虽然她脑海中可能已经有了答案，但是因为太过震惊和不可置信，她一时接受不了，直接晕了过去。

“哎哎，俺可没碰你！”老李老胳膊老腿儿的，动作却灵活，一下子避开了。

玉致没晕多久便清醒了，她慢慢爬起来，看着一脸警惕自己碰瓷的老李，无奈一笑：“忘了，你现在不认识我。”

“恁这人，说话忒奇怪。”老李皱皱鼻子，最后还是笑开了。

玉致也笑：“老李，我是玉致，来自太清道宫。”

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