掌心文学

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第85章（第1页）

今天中秋节，温母一通电话打给开海鲜档的张海牛，让他留了点螃蟹。

一家人走出商场，开上面包车就去拿螃蟹。

张海牛大声招呼：“虽然最好的螃蟹还不到时候，但我给你们留的肯定是市面上最好的。”

现在才十月初，母蟹的黄不够硬，但胜在流心黄也好吃，公蟹的膏不多，但过得去。温梵掂了两手，点点头让张海牛装起来。

除了螃蟹温梵又捎带着买了点梭子蟹和虾。

“晚上做个螃蟹炒年糕。”

今天中午没吃好，下午到了家，温梵就开始张罗了。

指挥着温父削皮洗菜，温梵咬着一个秋月梨，盯着火。

鸡肉翻炒到变色，各种大料往里面放，锅底的颜色都变红了，香辣的味道扑面而来，这时放热水和芋头，焖煮到芋头变粉，鸡块也酥烂，开锅大火收汁。

温梵翻箱倒柜，找出一个家里闲置不用的黄铜锅，也学着店里的样子装起来。

“芋儿焖鸡。”

黄铜锅衬着红油鸡块，里面的芋头轻轻一压就变成泥，看起来竟然有了几分餐厅的相似。

温梵把梨核一扔，旺火开炒。

梭子蟹切半，切面沾上面粉下锅炸到金黄，葱蒜下锅去腥，蟹壳放进去，翻炒片刻再下年糕。

牛肉滑炒，虾仁干炸，排骨炖煮，捏出几个丸子下进冬瓜汤……

温梵有条不紊的做完这些，又快手的捏了十来个饺子。

饺子是虾肉玉米猪肉的馅，包好之后放在案板一角，等待着一家人吃完其他再来下锅。

家里的餐桌放不下，干脆一家人围坐在茶几吃饭。

炒的金黄的梭子蟹搭配白生生的年糕，占据了正中的位置，铜锅里黏糊糊的芋头和鸡块散着香味，牛肉滑蛋嫩嫩的，干锅虾香辣味十足，排骨炖玉米上面还放着几个花卷。冬瓜汤里漂浮着肉丸子。

这一晚的菜色并不特别，却踏实的叫人食欲大开。

温母拿出冰在冰箱的可乐，一家人举杯欢庆后，就开始大快朵颐。

蟹肉鲜嫩，年糕更是炖煮到轻轻一咬就拉出好长。

芋头煮到黏糊，混合着汤汁，温父用花卷去蘸，竟然别有一番滋味。

牛肉嫩到了不可思议的程度，滑嫩多汁的牛肉，搭配上金黄的鸡蛋，让人吃了一口就想问米饭在哪儿。

……

吃完再来点饺子和一碗汤顺顺缝，畅快的劲就从唇舌之间冒出来，最后化作一个轻轻的叹息。

偏偏温母又拿出月饼。

是啊，这是中秋节，怎么能没有月饼呢。

温梵的五福月饼，是藤椒牛肉，金丝五仁，莲蓉蛋黄，火腿猪油，老式豆沙五种。

温父和温母虽然在做时候就尝过，但这会儿看到月饼摆在面前，还是忍不住伸出手。

“等等。”

温梵找出一把小刀，给五个月饼分别切成三份。

“分分吃。”

温梵率先拿起一块金丝五仁，她曾经做过很多次金丝五仁月饼，也吃过很多次，但没有任何一次月饼像是这一块意义非凡。

肉丝先煮，煮好的肉丝放进锅里干炒，放入各种调料干炒，炒好后的肉丝已经出现了轻微的松散，却不到肉松的程度，这时候把肉丝放入烤箱，烤到肉丝变成金丝装，就可以拿来做五仁月饼了。

金丝调味是甜咸口，五仁月饼也不再是简单的甜口或者是咸口，一口下去，油脂丰富的坚果，搭配带着嚼劲的金丝，口感丰富的让人吃惊于这真的是五仁月饼？

其他几块月饼也各有各的美妙。

藤椒牛肉带着麻香，牛肉醇厚。

莲蓉蛋黄里的蛋黄浓郁，莲蓉清甜。

火腿猪油的月饼带着一股油润滋味，火腿咸香，饼皮也浸润了油脂，一口下去像是吃了一大口肉一样的满足。

老式豆沙则是一种淳朴的甜，豆沙细腻，绵密的口感胜过所有。

温梵吃完了自己那一份，然后看着温母和温父也在小口小口吃月饼，就连蛋黄也美滋滋吃着自己的特殊月饼，那是温梵用蔬菜肉末干蒸出来的小狗月饼，蛋黄吃的嘴里出呜呜的叫声。

她突然想起什么，拿出自己的手机。

“爸妈，咱们拍张照吧？”

快门闪烁，温梵坐在父母中间，心想，真好。

她终于有了自己的家人。

“哎，出去看月亮吧？”

“今天的月亮好大哦。”

……

与此同时，距离温家不远的地方。

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