掌心文学

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第13章（第1页）

肉丁加了大量的荠菜，再用热水烫过面，全家就开始包裹馅肉角儿，眼看要熟，瑶琴自己来灶上煮豆蔻熟水。

她轻声细语教导女儿：“豆蔻和石菖蒲甘草一起捣碎水煮，就能煮出这豆蔻熟水。”

煮好了豆蔻熟水，递给夏妙善：“这水对肠胃好。”

夏妙善低眉顺目接过：“哎！”

她依旧不敢跟女儿大声说话，只一叠声称赞女儿的茶水：“这水喝起来，香！甜！甘！”

还扭头对孙女们吹牛：“我指甲里弹出来的，陈婆子都吃不了！”

“别说了，我这又不是光禄寺的茶汤。”瑶琴淡淡道。

大家笑。

夏晴听不懂，大姐给她解释，原来京城谚语“翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方”1，还有些旁的一起被称作“京城十可笑”，意思是讥笑名不符实。

如果放到现在就类似“国足的球技”。

懂了，大明有属于自己的国足笑话。

作者有话说：

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1沈德符《万历野获编》：“京师向有谚语云：‘翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方。’盖讥名实之不相称也。”

爹娘回来还有思量：“刘家上回敢人多势众欺负你们，不外乎是欺负我们不在家，以后我们三个每日往返两地，也免得你们被人打上门来。”

夏姥姥心疼不已：“见天儿奔波不得累着？”

瑶琴两口子却很坚持。

风姐儿也挥舞拳头：“再来闹事，要问过姑奶奶的拳头答不答应。”

夏姥姥只好答应，说话间白白胖胖裹馅儿肉角出锅，夏姥姥先盛一碗：“我去给邻人端一碗。”，急匆匆要出门。

瑶琴眉头一蹙，狐疑看娘一眼。她不从街坊手里抢一碗饭就不错了，怎得还会送？

夏姥姥含糊：“有位邻人新搬来，跟刘家吵架时助过阵。”

她学聪明了，上次她掺和外孙女的婚事惹了大麻烦，这回游家的婚事没成之前绝不透露口风，免得女儿阻拦。

瑶琴见问不出来什么，若无其事去添水煮肉角儿，扭头却把小女儿叫来，在她耳边如此这般吩咐了一回。

孩子们端菜，除了裹馅儿肉角还上了一盘子切好的雪里蕻咸齑，夏家在吃食上舍得，夏晴上次去乡下，听说许多地主家都很俭朴，不管多富裕都一家人就着咸菜干喝粗粮粥。

夏家没有食不言寝不语的规矩，家人端着饭碗畅所欲言，夏晴说起在老检讨家做事的经历，老检讨愿意后面帮她对付麻烦。

瑶琴点点头：“以后逢年过节记得给这家送节礼。”

夏家的节礼其实也就是时令蔬菜瓜果这些，算不得几个钱，难得是从此在那里挂上号，日后有事登门时也不至于太突兀，这是夏姥姥当年立下的规矩。

再就是接了下古家简单做席面活计的事。

爹娘没怎么惊讶，大概穷人的孩子早当家，小小年纪就得挣扎着四处谋生，唯独有点心疼她：“可怜我家晴娘这么小就会自觅生路。”

说得夏晴有点不好意思：“我也到了该做活的年纪。”

大姐唱个喏：“本大侠做活的年纪还比你大一岁呢。”

瑶琴想得长远些：“到底你不是正经做席面的，四处寻摸些家常菜的小活还行，但稍微富裕些的门户，就不愿意请你怎么办？”

陈老三立刻积极响应：“我结交人众多，帮晴娘寻觅个学厨师傅可愿意？”

拜师吗？夏晴愿意。

街道上贴着“承做南席、烧尾宴、鹿鸣宴、全鳝席、烧炙席、船宴、五簋酒席、开印席、文人雅集宴、秋社宴、蟹会、全羊大菜”的招牌1，像这些都是夏晴闻所未闻之物。

她目前承接的村席没什么讲究，照着自己心意随便做就行，但要是承接更高阶一点的顾客要求做“南席”之类，那夏晴即使做了现代的满汉全席，顾客也不会满意，不如趁年轻都学些技艺。

姥姥有些犹豫：“她还这么小就知道一辈子要做什么吗？万一明天不喜欢做饭怎么办？”

根据她老人家的规划，大姐跟着娘学做捻火绳，那防雨席的工作想交给二姐，也算是祖业有继承。

瑶琴摇摇头：“防雨席迟早被全部撤掉，那时候她或许都三四十了，再寻觅活计恐怕不易，不如趁如今年纪小就有个傍身的技艺。”

事关母女俩的心结，陈老三立刻开导：“娘，若晴娘以后不喜欢再学编防雨席也来得及，她手巧，随您，肯定学得快。”

一句话说得母女俩都神色稍霁。

三姐妹对视一眼：爹，高情商。

其实像三姐妹这般都做工的小吏之家比较少。

明会典里提及小吏的收入大部分是从所属郡县专门拨款，但仍旧有些地方当小吏是不给钱的，不过百姓们还是趋之若鹜，因为当了小吏意味着权利，这对老百姓来说有着致命诱惑。

有些小吏吃拿卡要，赚得钵满盆满，连带着家人也不用做工。

只不过夏家人都清廉，不是自己的不义之财不取，女儿家们也都自立自强，不愿在家里做家务等着出嫁换丈夫供养。

跟家人决定了以后要做厨子，夏晴之后就顺理成章接起了村厨生意。

她虽然不会时兴大席但胜在便宜，再加上古家村宴一举成名，因此也接了几个单子。

先到第一家，这家是个家底殷实的地主家，主人家提供的原材料也富足：一条五花肉，一把鹌鹑蛋，半只鸡，居然还有只鹅。

主人家也比较信任夏晴，笑道：“见过你在古家那桌宴，就知今日错不了。”

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