掌心文学

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第十九章 鸭血粉丝（第2页）

今天晚上可以做一个鸭血粉丝汤。

“阿舅，我可以买些鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭架吗？”

杨阿舅听到郭欣要的都是些没人要的鸭货，心中越酸涩，这孩子只怕没有她嘴里过的那么好。

“可以可以，这些都没人要，阿舅直接送你好了。”

说罢，把那些全都包进了荷叶里面，只是突然现好像鸭血自己也没有啊。

而且鸭血这东西哪能吃，都是直接扔掉。

郭欣自是时时刻刻都注意着阿舅的动作，见他突然停顿，也知道他在想什么。

“阿舅，鸭血如果阿舅没有，我去别的摊找找。”

那哪能呢，这孤苦伶仃的孩子，去别的摊买不得花钱，想到这里，中气十足的杨阿舅道“别麻烦了，我现杀一只给你，等会也有人定了一只鸭，刚好把鸭血和那些不要的鸭货都给你了。”

郭欣浅浅一笑，唇边泛出了两个酒窝。

这钱肯定是要给的，只是阿舅不愿意要，那就等会藏到阿舅的菜里。

不多时，一碗新鲜的鸭血递了过来，杨阿舅仍旧不放心道“你小心一些，别洒了。走路稳些，别摔着了。”

又帮忙把东西都放进了郭欣的箩筐里。

……

郭欣一面背着箩筐，一手捧着陶碗回到了家中。

这个时候的三人都在厨房里忙碌着芋头片的事情，郭欣自然也是直接走到了厨房。

“姐！你回来了！”四蛋忙放下手中的钳子，噔噔地跑过来，看到郭欣手中的鸭血，有些迟疑地问“这鸭血？”

郭欣自然知道鸭血市面上估计都没有的卖，这小子肯定是在想鸭血怎么从镇上买的。

“是杨阿舅给我们的，我今天碰到他了。”

三丫和四蛋出生的时候，娘亲基本没有提过杨阿舅了，自然是不知道是谁。

大丫有些惊讶“阿舅？”

郭欣也顾不及回答那么多的疑问，晚饭要紧，因着也只点了点头。

“我们先做饭吧，赶了一天的路，我要饿慌了。”

说罢，就拿了一些盐放进鸭血中，搅拌均匀，倒入少许开水，放到锅里蒸。

见郭欣已经开始准备做饭，三人也不好再继续追问下去，开始帮忙备菜。

鸭血粉丝最重要的是汤底，如果汤底不够鲜，这就不会好吃。

将箩筐的鸭架洗净，因为在杨阿舅那里拿的时候还是十分新鲜，就不需要焯水了。

锅中放油，爆香姜葱，这是汤鲜美的第一步。

再舀入几勺井水，放入锅中，一瞬间白烟弥漫四周，看准时机放入鸭架，炖煮半小时。

再起一锅煮鸭肠、鸭胗、鸭肝和粉丝，至于为什么有那么多灶，还真的得益于芋头片，因为不够灶烤干，就起了很多灶台。

郭欣麻利地将鸭血厚薄相等的片状，将锅中的鸭货捞出来码在每一个碗里，又舀出一些汤炖鸭血，方便鸭血更入味。

这个时候，汤的鲜味勾起了四蛋的馋虫，偷偷用勺子舀了一勺。

这一幕好巧不巧，被一旁在忙着烤干芋头片的三丫看到，两人又吵了起来。

一瞬间，烟火中的厨房里好不热闹。

见汤煲的差不多了，舀出来放入碗里，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就做好了。

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