掌心文学

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第71章 酸梅酱（第1页）

最近谢翠芝过得很不好。

先是做坏了葱油，浪费十几文钱，后面又把葱油打翻了，两件棉衣粘上葱油酱，怎么都洗不干净，白瞎两件棉衣。

新棉衣买不起，但也不能光着过冬，只能去城中当铺花一百个子儿，买回两件肥肥大大的旧棉衣，改改继续穿。

整个年过得紧巴巴，只有除夕夜里才沾了些荤腥。

到了二月，天儿终于暖和了，鸡开始下蛋了。

谢翠芝攒了一篮儿，拿到集上卖了，寻思买两个肉包解解馋，结果还没等买，就遇上了陆双双和方家小妹。

看着两人走远，她包子也没买，哭丧着脸就回家了，把自己埋在被里嚎啕大哭。

从前只有她数落陆双双的份儿，这下可好，人家陆双双现在过的是啥日子？

要新衣裳有新衣裳，要脂粉头花有脂粉头花！

自己不过比她大五岁，站在一起，却跟陆双双她婶似的！这叫什么事！

陆祥武摸不着头脑，隔着棉被推她：“你这又是咋了啊？”

谢翠芝一脚踹他大腿上，感觉更生气了。

瞧瞧人家方阳安，读书读得像模像样，眼下不读了，跟着他爹卖酱，也赚了不少银子。

这才多久？方家就又吃肉，又买衣裳买脂粉的。

再瞧瞧自己嫁的这货，又蠢又懒像驴一样！

“你能不能有点出息？”谢翠芝红着眼瞪他，“跟了你，我是一天好日子没过过！”

陆祥武才从地里干活回来，水都没喝一口，莫名其妙挨一顿骂。

但她这样也不是一两回了，估计又看见别人有啥眼红了，便不耐烦道：“没事儿闲的？你要不行，看谁好跟谁过去得了！”

说完，他撇下谢翠芝出了屋。

谢翠芝又嚎了几嗓子，见没人搭理，一咬牙道：“好你个陆祥武，你可别后悔！”

另一边，月宁又去肉摊割了半斤猪肉，回到家，把袖子一挽，便钻进灶房开始熬酱。

先准备一大桶温水，把梅干泡软，然后把核抠出来扔掉。

如果连核一起熬，最后酱汁会有苦味。

处理好的梅肉加姜片和一点盐、半桶水，大火烧开，然后转小火，不停翻搅，直至浓稠，最后把姜片挑出来，加入饴糖，就做好了。

这一步的关键点则在于不停翻搅，稍不小心，便容易煳锅。

酸酸甜甜的味道从灶房钻出来，飘满小院。

陆双双和吴招云忍不住站在灶房门口盯着看。

昨天晚上她们就听月宁说了，要做一个腌肉用的果酱，只是没想到这么好闻。

陆双双吞吞口水：“这是不是也能泡水喝呀？”

月宁思量了一下，直接取来一只碗，挖了一点酱，倒水冲开，递给她：“你尝尝。”

陆双双捧着，喝了一口，欣喜道：“嗯！好喝！”

说着递给吴招云：“娘，你也尝尝。”

吴招云喝了一口，笑着咂咂嘴：“不错！那以后咱们卖的时候，就说既可以腌肉，又能拿来泡水喝。”

梅子酱被盛到小陶缸里，锅壁上还粘着一些弄不下来的，月宁舍不得洗掉，直接加几瓢水，煮了一锅梅子甜汤。

最后把买回来的猪肉切厚片，用梅子酱拌匀腌上，等明天就能下锅煎了。

晚上，方阿爹对着那盘肉左看右看，道：“乖乖，不得了，咱现在也能吃上大户人家才做的菜嘞！”

第二天上午，月宁睡了个懒觉。

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