掌心文学

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第84章 教导儿子厨艺（第1页）

“不管怎么样，咱们家得留一个人照顾，二叔家也必须出一个人，两家一天一轮换着照顾。医药费的事情，就卖掉家里的房子抵债，一家卖一间，你绝对不能从自己口袋里拿钱出来付，不然这房子留下来了，到最后也是你二叔的，没必要。”

马春梅认真地交代道，眼神中透露出坚定。

如果不这样做，老二家的就着老太太的病，敢狮子大开口，漫天要价，但双方互相制约一下，老二家的打死也不舍得卖房子，所以老太太就只能不治病了。

老太太要像上辈子那样被她伺候的舒舒服服地活着，别做梦了。

“医药费，有什么医药费还需要两家平摊？我奶就是身体弱点，受了点打击，村里的大夫看过了，掂了一包他自己上山采的中药，一共就花了三毛钱，奶奶自己给的。”张凤城有点疑惑地说道。

马春梅没再说什么，婆婆必定会瘫痪这件事，就不必说出来让儿子担心了，有些事情自己知道就好。

吃完早饭，马春梅就开始指挥小两口儿洗菜，切菜，腌小菜，做萝卜丝猪肺汤。

这个汤看着简单，其实有讲究，特别是用大锅煮的汤，真的不是煮得越烂越好吃，非常讲究火候，时间长了短了味道都不对。

她现在一周回来就让张凤城做一次，一直要让他学会了再换菜谱，她希望儿子能真正掌握这门手艺。

这是很重要的事情，以后说不定能靠这个过上好日子。

做完汤，送了一根大柴在灶上自己烧，马春梅让小夫妻俩个洗手切菜。

萝卜买的不多，就十几斤，都是长得奇形怪状的，腌了一些马春梅准备带一半回去。

两个人从切菜开始练手艺，张凤城是切惯了的，坐在那里，把萝卜一头一尾切掉，中间那段用刀剥了皮，再切成丝，这样就可以腌两种小菜，一种萝卜皮，一种萝卜丝。

关宝珍将那萝卜头尾切成小丁，放进汤里烧的，对于形状没什么要求，就是练手。

握着沉沉的刀，没切多久，关宝珍手腕就开始酸。

毕竟这时候的刀挺沉的，切菜并不轻松。

她天生就不爱这种体力活，也不喜欢厨房里的活儿，“妈，我去看看火吧。”

“行。”马春梅看着她，理解地笑了笑，不强求她继续。

毕竟每个人都有自己的喜好和特长，家里有两个大厨了，关宝珍不想学也行。

关宝珍喜欢打毛线，上辈子靠打毛线赚了不少钱呢，不过打毛线赚的也是辛苦钱，马春梅暂时对她没有什么职业规划，因为她怀孕了，虽然她自己也不太知道。

张凤城认为能有这个机会是幸运的，他想好好跟妈妈学，以后能进厂里做厨师，那可比之前的工作更有前途些，至少厨师可以光明正大的带菜回家，省了多少口粮。

马春梅看了看一旁放着的白菜，决定腌些白菜帮子。

她让张凤城提水回院子，两个人熟练地把白菜帮子洗净，让张凤城怎么切，才能切得漂亮，切成大小均匀的条，不漂亮的放在另外一边，明天炒着吃。

白菜帮子撒上盐，仔细地揉搓着，盐慢慢渗出白菜里的水分，她把白菜帮子放进今天现买的一个一百斤的坛子里，五百斤的菜，腌出了水，又加了些花椒、辣椒等调料，也只有一坛子。

马春梅在药房呆了好多年，所以材料比别人家更整齐些，当然以前她腌菜是不用这些的，只用盐，现在嘛，腌的菜去卖的，要有卖相，要有味道。

“家里多买些坛子，十斤坛的，多腌点小菜备用。”

十斤坛方便运送，也方便食用，大缸很容易把小菜闷坏，而且这十斤坛大小适中，正适合他们家的需求。

一般小菜要一个月才入味儿，但这天冷，可能还需要更久的时间，而且开饭店的话，一坛小菜说不定一天都不够吃，所以多备些肯定没有坏处，未雨绸缪总是好的。

腌出来不过百来斤的盐菜，就算不卖，家里吃也能吃掉。

“这三轮车给你留着，我骑自行车回去，你去乡下多弄点便宜的菜回来腌着，这东西备着有用。”

“好的。”张凤城听话地答应着，他知道妈妈的安排都是有道理的。

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三大爷在门口背着手溜达，被从厨房里飘出的阵阵香味吸引。

那猪肺汤的味道实在太诱人了，浓郁的香气弥漫在空气中，直往人鼻子里钻，馋得人忍不住直咽口水。不过三大爷也知道，人家不可能平白无故地请人喝这汤，所以一直强忍着馋意。

一个年轻人脚步轻悄，神色鬼鬼祟祟，小心翼翼地摸进了大杂院。

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