掌心文学

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第45节（第2页）

这回的两道菜送上来，卖相却是最正常的，既没有雕花切花，也不曾多油或少油，摆盘亦是中规中矩，没有丝毫的哗众取宠。

“这菜不用尝，已经输了，”车轩立即唱衰，“油多的好吃，油少的合侯爷口味，雕花切花的至少花了心思，这什么都没有的，不如不尝了。”

含山也觉得新上的菜没什么特色，但车轩说了，她偏要作对，特别比齐了筷子道：“上都上了，为什么不尝？看着平淡的，说不定另有惊喜。”

她说着先夹一块肉放进嘴里，刚咬了一下，不由得愣了愣，紧接着三两下吞了这块肉，又另夹一块放进嘴里，眼睛慢慢睁圆了。

“这红烧肉真好吃，”陆长留已经说出来，“看着清淡，滋味却浓厚不腻，好像加了一味……”

“山楂！”含山道，“炖肉时加了山楂，带着一丝酸甜，好吃不腻，侯爷您尝尝是不是。”

白璧成只吃烤肉，对黔州各种炖煮肉没什么发言权，但今天招厨子，题目是他准可的，自然要拿出样子来，但这一次的肉放进嘴里，果然有些说不清的清甜味道，既咸鲜又爽口，显然比雕了花的好吃。

“红烧肉的确不错，但第三个师傅的青菜豆腐很好吃，”白璧成说，“我喜欢水煮菜。”

“侯爷喜欢哪个就留哪个，不必听他们的！”车轩忙道，“这是侯府选厨子，不是别的地方选厨子！”

陆长留正要评点桌上的青菜豆腐，听了车轩的话，便乖乖闭嘴不打扰了。含山却不管，自顾伸匙子进菜盆里舀豆腐，拨了一下却奇道：“咦？”

“怎么了？”白璧成问。

“这豆腐，是淋上蛋液煎过的。”含山皱眉道。

“没错，”陆长留这才接话，“因为这一手，原本没滋味的青菜豆腐变得喷香好吃了。”

“可是用了油，侯爷不喜欢！”车轩赶紧说，“侯爷，豆腐又淋蛋液又用油煎，那就谈不上清淡了，您说是不是？”

“车管家说得不对，侯爷要多吃些肉蛋增强体质，光吃水煮菜可不行，”含山不同意，“再说了，若非之前饮食上照顾不周，侯爷的病也不会拖延至此！”

她明知白璧成是中毒，和水煮菜没关系，还要这样讲，白璧成不由瞅她一眼，心想含山别的都好，就是遇上车轩就小气，为了怼他是一步不能让的。

果然车轩立即蹦起三丈高：“姑娘这是冲我来的？是说我没照顾好侯爷？要说便明白说出来，少在这含沙射影的！”

白璧成微蹙眉心，心知又要拉架了，然而没等他开口，含山却笑一笑道：“车管家，我虽然瞧你不顺眼，但这事却不干你的事，饮食一事本该是厨房经心，你人贵事忙，就算是个哪吒，也有照管不到的地方，哪能事事都赖在你身上？”

她破天荒地替车轩说话，别说车轩，连白璧成和陆长留都听蒙了，不知她葫芦里卖的什么药。然而含山又柔和声音道：“之前的事都不说了，就说之后的事，等换了新厨子，只做水煮菜是不行的，用蛋液裹了煎过的豆腐就是好！”

“哟，姑娘说了半天，意思是第四个厨子好了？”车轩怪声道，“您喜欢那是您的事，选谁还得侯爷说了算！侯爷，您快说说，要选哪一个？”

白璧成一时犹豫，他并不想让含山失望，但第三个师傅送来的青菜豆腐又着实好吃。陆长留这次倒乖觉，笑道：“淋了蛋液煎豆腐也不是什么难事，若是留下第三位师傅，叫他日后也这样做就是了。”

“陆司狱说得是！”车轩得意，“侯爷，要么就选第三位？”

“车管家哪能这样就决定？侯府的厨子掌管的不是一道菜两道菜，是整个厨房！依我看，得叫这四位师傅上来见见面，才能定夺选哪一个。”

含山大声说着，又把手探到桌下去，顿了顿白璧成的衣袖。白璧成知道她的意思，换厨子的根本原因，是要管束饮食，以免再有乌蔓藤混入其中，至于谁做的菜好吃，究竟还在其次。

“含山这话也有道理，”白璧成点头，“车轩，你叫他们都上来，辛苦了半日，也让我们见一见真容。”

若非白璧成在此，车轩简直要开骂！之前说不见厨师只定菜的是含山，现在说不能只凭菜色不见厨师的也是含山，这丫头翻来倒去为所欲为，更可恨白璧成对她百依百顺！

英雄难过美人关！车轩咬着后槽牙想，侯爷这么个大英雄也不例外，要栽在这小妮子手里！

他咬碎了牙也是无法，只得吩咐来欢去叫四位师傅上来，随着一阵脚步声响，鱼贯进来四个厨子，高矮胖瘦形态各异，有满脸谄媚的，也有神色冷淡的，不一而足。

“四位师傅，侯爷已然尝过菜了，叫你们来是想问问话。”车轩起身道，“请问这红烧肉上刻字，豆腐又雕成花的，是哪一位？”

他说话时微带笑容，仿佛这两道菜很叫人满意一般，那空见了，连忙一步跨上前，堆了笑巴结道：“回侯爷的话，回车管家的话，刻字雕花是在下的活计，做得不好，叫侯爷和车管家见笑了。”

“你做的？”车轩脸色微变，“我记得桃源楼的菜，并没有这些花样儿！”

“桃源楼的客人哪里比得侯爷尊贵，”那空笑眯眯说，“一般的食客自然一般的打发，伺候侯爷却要拿出十足功夫来！”

“原来你就是桃源楼的大厨，”含山笑道，“放着名店名厨不做，到侯府深居简出，这有什么意趣？”

她明媚娇美，又坐在白璧成身侧托腮巧笑，虽是未出阁的打扮，那空也认定她地位不低，因而恭敬回话道：“姑娘有所不知，在下不喜欢热闹，只喜欢安静，能在侯府精研厨艺，是修来的福分。”

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