掌心文学

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第18章 小酥肉啊小酥肉（第1页）

颜小冉被拒，心情很不爽，她走着走着就来到了迎春阁，抬眼望着迎春阁的牌子，她掏出从银楼里带出来的眉心坠。

坠子饱满的光泽在阳光下暴露无遗，雍容华贵的设计，她私以为很配佟晚江。

佟晚江长相明艳夺目，任何繁琐的饰戴在他身上都犹如画龙点睛。

此刻她想起那日台上舞姿绰约的美人，又觉得这牡丹配他，有些笨重。

颜小冉收起眉心坠，她没有往里走，进去是为了送礼，不进去则是无礼可送。

又坐上了萧影带来的马车，颜小冉闭眼回想小酥肉的做法。

而她自然也不知道，就在刚刚距离只有几米的地方的阁楼之上，佟晚江也在低头看她。

“既是要送我，怎么又跑了。”佟晚江蓝色的瞳孔倒映出那辆马车远去的影子。

金色的长微卷，阳光下，佟晚江神色慵懒，斜靠在窗边。

这边，颜小冉的马车缓缓停在家门，萧影等她下了车连忙将马车从小门放到家中安置。

踏进府中，颜小冉并没有第一时间去写下脑中小酥肉的做法，她拎着刚刚想起来折回去买的蜜饯走向洛逸星的屋子。

现在刚过中午，大约也就下午两三点的样子，没到吃药的点，颜小冉放下蜜饯寒嘘两句就回到自己院子紧闭大门。

提笔，却不知道该怎么写，她把脑子里那些零零碎碎的材料和步骤记下来。

小酥肉算是她在现实社会里很喜欢吃的一个东西了，炸的，煮了当菜的都喜欢。

是以，不怎么做饭的她也主动去搜索过小酥肉的做法，可是，只记得断断续续的步骤和大概的顺序。

像有些细节她就记不得用的什么材料。

小酥肉各地做法也应该不大相同，反正按照她搜索的那个记录。

第一先买材料，肉，要选好的梅花肉或者五花肉，这样做出来的小酥肉肉质比较紧实，口感丰富。

第二步，小酥肉的椒盐，颜小冉犯了难，在现实社会中，椒盐这种东西她可以直接购买到，而在这里她还得去调配。

“椒盐，盐和干辣椒。”颜小冉边念边提笔在纸上写下这一行，又在后面带上个括号，“辣椒种类有待考究，待配。”

第三步腌制，腌制时间她记不清，于是又提笔写下，“腌制时间待定。可以试二十分钟和三十分钟。”

好像椒盐和腌制步骤可以根据想做的种类变化或者省去。她既然选择这个当做酒楼的主菜，自然不能只有油炸的。

像她穿越之前，吃的小酥肉还是酸汤的，加上那些配菜嘎嘎香。

第四步，粉的选用，她搜索的那个视频说的模糊，没看到是用什么粉，只记得评论区吵起来过说淀粉还是面粉。

这个范围实在有点广，颜小冉默默写下土豆粉，红薯淀粉和面粉，实在不行她一样加一点……

第五步就是炸制了，炸制时间和火候的把握还是相当重要的，她印象中似乎有复炸，颜小冉默默又写下复炸。

写的差不多，颜小冉拎起眼前那张纸，吹了吹，上面的墨迹干得差不多，她满意地看着这些字，下一秒又开始愁。

她也不会做饭，不过就是腌制和炸制的话应该不会很难吧。

接下来就是材料了，颜小冉站起来，拿起旁边的镇尺压上，就这么摊在桌子上。

她先去自家厨房看了看物料，干辣椒还是蛮多种类的，花椒，小米辣都有。

面粉之类的倒是不多，只有普通的面粉，肉嘛，有瘦有肥，不过看上去不是她想要的那种肉。

颜小冉环视了一圈，心中有了谱，叫上萧影两人出门去了菜市场。

菜市场人很多，不过这个点了倒是没有多热闹。

颜小冉停在猪肉摊前，这会儿已经没有梅花肉了，这里的几家猪肉摊基本上都是只剩下些不好卖的肥肉。

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