掌心文学

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第8章 烙野菜饼（第1页）

“作死啊！”钱氏面色阴沉的进了院子，操起门边的笤帚，对着季子智边打边怒骂道：“蠢货！到嘴的鸭子都叫你嘴贱，放飞了！看老娘不打死你！”

“哎哟，娘，别打——”季子智疼得龇牙咧嘴，边跑着躲闪，边求饶。心里头却是狠狠地记住了张梓芯，暗自发誓，一定要那死丫头好看。

张梓芯如愿要回了银子，心情很是不错。

路上还向说公道话的村民们道了谢，让一向感觉她胆怯的村民们，惊讶了好一会。

回到家里，张梓芯便迫不及待地准备酿酒。

“墨哥，我们先挑拣樱桃。”张梓芯干劲十足，一边自己做示范，挑出果粒饱满、没有任何破损、被虫啄过的樱桃，一边向季子墨讲解。

两个人很快将樱桃挑拣好，又打了井水洗干净，摊开来晾干。

张梓芯将樱桃的蒂头小心地摘除，让季子墨学着她的样子，并提醒他注意不要伤到樱桃表皮。

看着季子墨很快地上手，张梓芯便去庖房翻箱倒柜，找出一只勉强能用的小刀，挨个在樱桃上划上一两刀。

这是个繁琐的活计，不过为了方便樱桃入味，加上古代工具简陋，张梓芯一开始只能处处亲力亲为，纯手工制作。

“哎，要是有柠檬就好了。”眼看着天色不早了，张梓芯坐起身，伸了个懒腰，忍不住小声地感叹。

不过没了柠檬虽然酿造出的樱桃酒在味道上会有点出入，但是在古代，张梓芯相信，已经是独一份。

“墨哥，我去做晚饭，你也歇会。”张梓芯约莫估算了下，按照樱桃500克，碎冰糖125克还有米酒头500克，这个比例来酿制。

挑拣出来的樱桃大概六十多斤的样子，按照三斤樱桃出一斤的樱桃酒，这样一来，就可以酿出二十斤的樱桃酒。

地窖中的酒坛子数量充足，还有两口偌大的专门用来酿酒的坛子，只需要买点糖就行了。

虽然古代没有碎冰糖，只有饴糖或蔗糖，不过糖也是稀罕物，价格不便宜。

亏得张梓芯有先见之明，设计把银子要了回来。

“嗯，我去给妹妹兑奶粉。”季子墨起身打了一盆水洗了手，便进了西屋里头。

张梓芯心下一惊，差点儿忘记了妹妹那个奶包子。抿唇看了一眼季子墨的身影，张梓芯叹息一声，转身进了庖房。

今天挖得野菜有荠菜、苋菜、马齿苋以及苦菜。

在看到荠菜和马齿苋的时候，张梓芯想到的是饺子，忍不住暗下决心，明个酿完了樱桃酒，一定要去一趟镇上，买点米面犒劳下一家老小。

家里头实在是没什么食材，张梓芯一边脑补着前世吃得那些中西餐，一边郁卒的准备烙野菜饼子吃。

想到家里头还有只老母鸡，张梓芯总算露出一抹笑容，出了庖房，径直去了猪圈旁边的鸡棚。

老母鸡这会儿已经进了棚里，见到张梓芯进来，咯咯叫了几声。

张梓芯将旁边的米糠撒了一把过去，老母鸡立刻扑闪着翅膀，凑过去啄食。

稻草窝上躺着一枚鸡蛋，张梓芯捡起来，顺手将稻草堆拨弄开，里面赫然还有六枚鸡蛋！

这几日忙着公爹的丧事，母鸡每天下的鸡蛋，原主唯恐放进庖房会被大伯娘顺手，便藏在了稻草堆下。

用竹篮将鸡蛋收走，张梓芯回到庖房，将荠菜、马齿苋以及苋菜剁碎了，加入粗面和着。

犹豫了一会，张梓芯打碎了两枚鸡蛋，用筷子搅拌后，倒入面盆中和着。

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